Sådan blødgøres saltet sild hurtigt: i vand, mælk, te

Er butikken eller hjemmelavet sild overmægtet? Skynd dig ikke med at smide et nyt produkt! Prøv at blødgøre silden i mælk, te eller almindeligt vand. Fisk får hurtigt den smag, du har brug for.

Hvorfor suge

Mistresses blødgør saltet fisk ikke kun til korrektion af smag, fordi nogen kan lide overflod af krydderier. En sådan sild truer figuren. Ved slankekur er fisk nyttig som kilde til sporstoffer, proteiner og fedt, men kun med en minimal mængde krydderier. Og salte retter fremskynder kun appetitten og tvinger os til at spise mere end krævet.

Endelig har salt en ubehagelig tendens til at blive deponeret og tilbageholde vand, hvilket provoserer ødemer. Du skal grundigt suge fisken igennem, før du behandler børn 7-12 år.

Hvorfor overbelastning
I antikken og i fiskerlandsbyer blev saltningen udført og udført i ekstrem grad med vilje - dette forlænger fiskens holdbarhed.

Der er flere måder at slippe af med salt. Hvor lang tid tager det at omdanne for salt fisk til en velsmagende? Nok fra et gennemsnit på 1 til 12 timer. Det hele afhænger af, hvor længe bejdsningen varede, og hvilken metode der vælges.

Gem den salte sild

Forbered slagtekroppen til blødgøring derhjemme: tarmen, fjern hovedet, finner, vægt, skåret i stykker. Skyl produktet, inden det nedsænkes i opløsningen for at fjerne overskydende salt fra huden.

Den første metode er blødgøring i mælk:

1. Bemærk, at sådan genoplivning vil påvirke smagen af ​​sild, gøre kødet lidt mælkeagtigt. Fiskene vil være meget smagfulde med en side skål med grøntsager, især kogte kartofler.
2. Skær slagtekroppen i to eller i stykker og nedsænk den i kold mælk. Læg alt i køleskabet.
3. Udskift en portion mælk med en ny 2-3 gange pr. Procedure.
4. Efter 4-5 timer kan du prøve. Hold om nødvendigt et par timer mere.

For nogle husmødre virker brugen af ​​mælk spildbar.

Prøv at bringe fiskene tilbage til deres normale smag med vand og eddike-essens:

1. Bland koldt vand med 70% eddikesyre i forholdet 10 til 1. Det er dette supplement, der giver dig mulighed for hurtigt at bløde silden.
2. Dyp fiskene i opløsningen. Hvis rummet er varmt, er det bedre at sende beholderen til køleskabet.
3. Udskift den opløsning, der har absorberet saltet hver 2-3 time, med en frisk.
4. Når brikkerne kommer op, kan du prøve: smagen bliver mere delikat.

Vand. Den hurtigste måde at omdanne højsaltet sild til normal er måske at dyppe fisken i varmt, men ikke kogende vand i et par minutter, og derefter skylle under rindende vand i 5-10 minutter.

Tip fra purityis.decorexpro.com/da/: Hvis du ikke sparer vand, skal du lægge fiskestykkerne i et dørslag og læg dem i en time under en strøm af vand fra vandhanen. En sådan blødgøring vil ikke gøre fileten løs og vandig.

Sild er også gennemvædet i te. Sådan slipper man af med salt på denne måde:

1. Bryg stærk sort te, køligt. Du kan tilføje sukker.
2. Hold fisken i kold te i 4-5 timer. Tanniner vil sikre konserveringen af ​​papirmassen, dens form.

Rådet
Når du køber et produkt, skal du altid se procentdelen af ​​saltholdigheden. Fra 9 til 14% er hårdsaltet sild, under 9% er let saltet sild.

Blødgøret fisk er bedre at spise med det samme. Drys det med løgringe, tilsæt sødet eddike, sennep, peberkorn. Glem ikke, at blødgøring fratager fisken ikke kun salt, men også gavnlige mineraler. Opbevar produktet ikke mere end en dag i køleskabet.