Hvordan man tørrer rosa hofter og bevare alle de gavnlige egenskaber?

For at opretholde immunitet og mætte kroppen med vitaminer hele året rundt, inklusive i den kolde vinter, er det ikke nødvendigt at tage specielle medicin, du skal bare lære at tørre rose hofter. Denne manipulation indebærer en bestemt specificitet, men er ret gennemførlig derhjemme.

Forarbejdning af bær kan udføres i ovnen, en speciel elektrisk tørretumbler eller i den friske luft. Resultatet er et produkt, der tåler langtidslagring. Hvad angår indholdet af nyttige komponenter, vil det på ingen måde være ringere end friske rosenmerter. Fra et universalemne er det sædvanligt at tilberede kompoter, infusioner, konserveringer, afkok eller blot tilføjes til te.

Hvordan tilberedes rose hofter til tørring?

Før tørring af dogrose er det nødvendigt at udføre dens samling og behandling. Det anbefales at gøre dette selv, ellers er resultatet muligvis ikke det, som beregningen var beregnet til.

Uanset hvordan bærene tørres til vinteren, skal de indsamles som følger:

1. Til efterfølgende høstning er det bedre at vælge lidt umodne tætte frugter med lys orange eller rød farve, lidt sure og snerpende for smagen. De indeholder dobbelt så mange vitaminer som i et modent produkt, og de opbevares derhjemme meget bedre.
2. Det bedste tidspunkt til plukning af bær er fra slutningen af ​​august indtil den første frost.
3. Efter montering skal du straks begynde at tørre bærene, det anbefales ikke at opbevare hunderosen i lang tid uden korrekt behandling.
4. Når du indsamler produktet, anbefales det, at der foretrækkes store bær med kelter, der stikker ud i forskellige retninger ved pedunkel.
5. Montering og efterfølgende tørring skal udføres sammen med stilke, de indeholder en betydelig mængde vitaminer og gavnlige komponenter.

Tip: Saml ikke rose hofter i nærheden af ​​veje og industrielle virksomheder. Det absorberer ikke skadelige stoffer og vil ikke skade sundheden, men det vil ikke lykkes.

Den temperatur, hvormed det er bedst at tørre steget i ovnen og den elektriske tørretumbler

Processen med tørring af bær i en ovn eller en elektrisk tørretumbler er ikke vanskelig, den vigtigste faktor her er eksponeringstemperaturen. Selv det lille overskud kan føre til ødelæggelse af alle nyttige komponenter, som et resultat heraf vil rosebæret blive et behageligt madtilskud til smag.

For at forhindre dette skal du huske følgende:

1. Temperaturen i ovnen under bearbejdningen skal ligge fra 45ºС til 60ºС.
2. Forarbejdning af frugter i en speciel tørretumbler udføres ved en temperatur fra 40ºС til 70ºС.

Hvis der hjemme ikke er muligt at tilvejebringe sådanne parametre og eller at spore dem, er det bedre ikke at risikere det og bruge muligheden med traditionel tørring i den friske luft. Det vil tage mere tid, men reducerer ikke produktets kvalitet.

Hvordan tørres hunden steg i ovnen?

Dette er den bedste mulighed for et moderne hus udstyret med passende udstyr. For korrekt at tørre steget om vinteren i ovnen skal du udføre følgende manipulationer:

• Vi sorterer bærene, tjekker for kvalitet, kaster de dårlige frugter ud. Det er strengt forbudt at vaske rose hofter! Frugt og uden dette vil kvalitetsbehandles.
• Vi lægger bærene på en bageplade og fordeler dem jævnt på overfladen med et lag. Vi sætter dem i ovnen, forvarmet til 45-50ºС.
• Vi holder dogrosen i ovnen i ca. 8 timer, hvorefter behandlingstemperaturen gradvis hæves til 60 ° C. I dette tilfælde skal skabsdøren holdes lidt i spidsen, så fugtigheden, der kommer ud fra bærene, ikke dræber sig i et lille rum. Ryst lejlighedsvis lejlighedsvis, men rør ikke frugten med en ske eller hænder.

Hvis alle manipulationer blev udført korrekt, vil rosenhøsten, der høstes til vinteren, kun rynke, men ændrer ikke farve. Mørkede bær indikerer et overskud af den anbefalede temperatur. De er også nyttige, men mærkbart dårligere i smagen.

Funktioner af tørring af hofter i en elektrisk tørretumbler og i den friske luft

Proceduren er yderligere forenklet, hvis der er en særlig tørretumbler derhjemme - en dehydrator. Bær renses også for snavs, plukkes, og uden vådbehandling sendes til en funktionel enhed. Tørring kan udføres ved en minimumstemperatur, derefter tager processen mindst 9-12 timer. Hvis du bruger den maksimale ydeevne, tager det ikke mere end 6-8 timer at tørre, men fordelene ved sådanne frugter vil være mindre. Hvis bærene blev tørret korrekt, vil de let bryde i hænderne, men ikke falde fra hinanden i krummer.

I ekstreme tilfælde, derhjemme, kan du bruge den traditionelle tørremulighed, hvilket indebærer afvisning af høje temperaturer:

1. Vi sorterer gennem bærene, forkorter stilkene lidt.
2. Vi lægger frugterne på krydsfiner, en volumetrisk bakke eller en avis i et lag og placerer et tørt og mørkt sted. Virkningen af ​​ultraviolet stråling er skadelig for nyttige komponenter i sammensætningen af ​​rose hofter. En yderligere vigtig faktor er kvalitetsventilationen i rummet.
3. Under sådanne forhold skal bærene holdes i mindst 2-4 uger. Først da tørrer de jævnt ud og er i stand til at holde ud hele vinteren.
4. Når frugterne begynder at bryde uden vanskeligheder, skal du overføre dem til en papkasse med et låg og holde der uden åbning i mindst 4-5 dage. Så bærene slipper af med resterende fugt.

Det gjenstår kun at sende emnet til opbevaring, og du kan nyde et nyttigt produkt hele vinteren.

Hvordan opbevares tørrørs tørret til vinteren?

Det er nødvendigt at være i stand til ikke kun at tørre dogrosen ordentligt, men også kende forholdene, under hvilke arbejdsemnerne skal opbevares. Den store fejl for mange husmødre er, at de opbevarer frugt i glas eller plastkrukker under dækkene. Faktisk er det bedre at lægge dem i lærredsposer derhjemme. I ekstreme tilfælde på glaskrukker, men de skal lukkes med en klud, bundet med et reb.

Vi råder dig til at læse en artikel om hvordan man tørrer hagtorn