Hvordan og hvordan skal man skrælle et græskar?

Med deltagelse af denne unikke grøntsag tilberedes en masse enkle og lækre retter. På grund af dens nyttige egenskaber ordinerer ernæringseksperter det ofte til mennesker, der har problemer med leveren, fordøjelseskanalen, nyrerne, blodkarene og synet. Men for at processen med at forberede, for eksempel, moset græskar suppe, grød, gryderoller eller pandekager, ville give glæde, anbefales det at lære i tide, hvordan man renser græskar. Hvorfor er dette så vigtigt? Faktum er, at driften af ​​dronningen af ​​grøntsager er for hård. For ikke at blive skadet, skal du under rengøringsprocessen gøre en stor indsats og være forsigtig. Når alt kommer til alt kan du ud af uvidenhed komme til skade fra de allerførste bevægelser.

Forskellige sorter græskar

Græskar sorter

Så for at der er færre problemer direkte under denne komplekse proces, der kræver en sådan indsats, skal du forberede dig på det på forhånd. Når alt kommer til alt er der sorter af græskar, der er lette at skrælle. For nu vil vi tale om dem, om sorterne.

  • tverdokorymi

Det er let at gætte, hvorfor de er så navngivne - skræl af modne frugter er for stive. Og det er klart, at deres rengøring er et meget vanskeligt og vanskeligt arbejde, som kun en mand kan klare. Men sorten er stadig god - den modnes tidligt, har en lille størrelse og er berømt for de mest lækre frø.
Buskensorter er ideelle.

  • Stor fruited

Oprindelsen af ​​et sådant navn er også klar. Dette er de største prøver. De bliver nødt til at tulle med under forberedelsen. Efter rensning kan græskar hurtigt forsvinde, fordi det ikke er sandsynligt, at alle resterne kommer ind i køleskabet. Men der er behagelige øjeblikke her, fordi frugterne vil glæde sig over, at de er de søde (undertiden sødere end vandmeloner), reagerer bedre på andre ved lavere temperaturer og kan opbevares i lang tid selv i lejligheden.

  • Muscat

De kan godt lide varmt, de følger med sent, de modnes muligvis ikke, hvor sommeren er kort, og det anbefales derfor at avle dem i syd. Men det ser ud til at være alle ulemperne. Da muskatnødssorter er de mest lækre og vitaminagtige, dyrkes de af frøplanter (først frø og derefter planter ned i jorden), fjernes umodne indtil de første frost (de "når" huset).

Frisk græskar

Hvor skal man begynde at skrælle græskar?

Så hver sort er god til noget, og alle vælger ud fra deres præferencer. Men inden du fortsætter med kulinarisk forskning, skal fosteret rengøres. Sådan kommer du i gang?

  1. Vælg en instans, der er egnet til et bestemt formål.
  2. For at fjerne snavs, blade osv.
  3. Skyl grundigt under hanen (især når det drejer sig om fremstilling af juice, salater).
  4. Tør af med et håndklæde eller papirhåndklæde og lad det tørre.
  5. At overveje - om det er nødvendigt at skære alt, hvor man opbevarer resterne osv.

Fjernelse af græskarskræl

Hvordan fjerner man skrælen?

Det hele afhænger af nogle faktorer. Blandt sorterne varierer hver især ikke kun i barkens farve og tilstand. Der er også sådan noget som form, størrelse og omfang. Når alt kommer til alt bruges græskarpulp ofte på gården. Derfor er det vigtigt at slippe af med skræl, stilk og pericarp. Desuden er denne proces individuel for alle sorter. Derfor tages der med hensyn til både produktets struktur og hvilke særlige værktøjer, der bruges, i betragtning. Hvis dette sker i et almindeligt køkken, er en kniv og en ske nok. Meget nyttigt, især med små størrelser, den sædvanlige skræl.

Normalt skæres en grøntsag i nødvendige dele (ofte meget lille for ikke at komme til skade) og fjern derefter forsigtigt den hærdede bark med en skarp kniv. Hvorfor er denne tilgang upraktisk? Ikke altid alle på én gang kan bruges, fordi der er frygt for, at stykker græskar kan forringes uden korrekt opbevaring. Derfor koster de ofte en overfladebehandling.

  • For at gøre dette anbringes det forberedte produkt på et skærebræt, hvilket styrker det, så det ikke glider på bordets overflade.
  • Enderne skæres pænt på begge sider med en stor kniv (et sted i et par centimeter afstand). De kan smides ud.
  • Ved hjælp af en lille grøntsagskniv med hak skal man skrælle græskar ved at fjerne de små bånd på huden.
  • Du kan, skære i halvdelen, læg halvdelene ned med en skive og skære i lange fliser - så kniven ikke glider på fingrene.

Det tilrådes at arrangere græskaret behageligt med kniven lodret eller vandret. Derefter skal du fortsætte afhængigt af, hvad der vil blive gjort med hensyn til frugtens fremtidige skæbne - om de vil blive bagt, kogt eller lagt i fryseren, og så videre.

Ekstraktion af græskarfrø

Hvordan fjerner man frø?

Ja, dette problem skal løses, fordi intet kan forberedes med frø. De har en anden skæbne. Derfor vælges de omhyggeligt men omhyggeligt med hånden eller skeen sammen med massen. Når du har lagt dem på en tallerken, kan du fortsætte med at arbejde videre med frugterne.

Rådet

Hvis du ikke skræl hele græskaret - både fra skrellet og fra frøene - kan det sendes til køleskabet. Men læg ikke polyethylen i - så det forsvinder hurtigt. Sådanne stykker kan opbevares i flere dage.

Det er bedst at holde halvdelen af ​​græskar eller skrællede skiver tættere på kulden i en slags beholder, der dækker den med klamfilm.

Hvis der ikke er noget sted i køleskabet, og planerne ikke har en græskarskål, kan du rengøre den og skære i skiver eller rive. Når du har pakket alt i poser, skal du lægge det i fryseren.

Sommerensorter er lettere at rengøre, men de skal tilberedes med det samme - de ligger ikke længe, ​​selv i køleskabet. Men vinteren kan opbevares i lang tid.

Græskarfrø er et nyttigt produkt, fordi de kan tørres og spises.

Læs en artikel om hvordan man skrælker græskarfrø

materiale forfatter ændringer fra
Efterlad en kommentar
  1. Vladislav
    11/06/2017 kl. 16:08 svar

    Gode ​​råd om rengøring, hvis skrælen er blød. Og hvad hvis det er som 2-3 mm tyk plast? en kniv til grøntsager tager den ikke.

rengøring

vaske

pletter