Hvordan indsamles og tørres ivan te for at opretholde fordelagtige egenskaber?

Ivan te (smalbladet fireweed) er en fantastisk plante, der har mange nyttige egenskaber. Derfor er det blevet værdsat siden oldtiden. En drink derfra hjælper med at tackle hovedpine og forkølelse, vil bidrage til normalisering af fordøjelsen og vil belaste dig med styrke og styrke. Alle dele bruges: blade, rod, blomster. Men for at bevare de helende egenskaber, er det nødvendigt at opsamle og tørre det korrekt.

Willow-blade

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Vores forfædre lavede ikke forgæves tinkturer og afkok fra denne plante. Det indeholder et stort antal vitaminer og mineraler. Men dette er ikke alt, det er kendetegnet ved flere flere funktioner.

  • Antiinflammatorisk virkning, så helende salver fremstilles ud fra det.
  • Omsluttende virkning, takket være hvilken Ivan-te kæmper med manifestationer af mavesår og andre sygdomme i mave-tarmkanalen.
  • Stopper spredningen af ​​herpesvirussen.
  • Antitumoreffekt.
  • Beroligende effekt, hvilket forbedrer egenskaberne ved beroligende stoffer. Det viser sig godt i kampen mod søvnløshed.
  • Hjælper med at tackle hudsygdomme: eksem, psoriasis, atopisk dermatitis.
  • Det har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system.

På trods af alle de vidunderlige egenskaber ved ildsted, bør det ikke misbruges. Det er bedre at tage det på kurser, så maven, leveren, tarmen ikke forstyrres. Små børn anbefales ikke at drikke afkok og infusioner derfra, fordi planten indeholder koffein. Kvinder under graviditet og amning skal være forsigtige, konsultere læger før brug og overholde deres råd. En kontraindikation kan også være enhver sygdom, der er forbundet med blodkoagulation. Der er ingen andre begrænsninger, skønt der i sjældne tilfælde er individuel intolerance mulig.

Denne plante værdsættes som en vidunderlig honningplante. Honning fra det viser sig at være af høj kvalitet, behageligt at smage og naturligvis nyttigt.

Ivan te ved foden

Hvor vokser og hvordan man samler sig?

Ivan te er en smalbladet fyr. Når det indsamles, er det ikke nødvendigt at forveksle det med andre typer ildsted, da de ikke har så usædvanlige kvaliteter. Den ønskede plante er ret høj, normalt ikke mindre end 50 cm i højden, har smalle blade og syrinrosa blomster. Det besætter betydelige territorier i blomstringsperioden der ligner et tæppe.

Planten er allestedsnærværende. Du skal kigge efter det, hvor det er tørt og meget lys. Dette kan være en skovglade eller kant, et skåret sted, et sted i nærheden af ​​en jernbanedømning, grøft eller sået mark. Især elsker brænde barskove. Vælg et indsamlingssted væk fra byer, travle motorveje og andre forureningskilder. Det er så, at planten er miljøvenlig og sund.

Det er nødvendigt at samle Ivan-te på et tidspunkt, hvor den blomstrer. Blomster har som andre dele værdifulde kvaliteter. Derudover vil de hjælpe med ikke at forveksle det med andre planter. Det er vanskeligt at sige nøjagtigt, hvornår branden skal blomstre, det afhænger af klimazonen. I varmere regioner sker dette tidligere, i de nordlige regioner - senere, fra juni til august eller endda til september.

I indkøbsprocessen er det nødvendigt at adskille farven og arket. Du kan ikke blande dem. Planten skæres omhyggeligt i en afstand af 10 cm fra jorden. Det er bedst at samle i tørt vejr, ikke efter regn. Du kan samle bladene separat. Nogle praktiserer denne metode: De klemmer stammen i håndfladen og løfter hånden op og bryder bladene af.Men de kan miste deres smag, så det er bedre at beskære dem. Når du samler farve, skal kun toppen tages. Hvis der allerede er dannet en pod på børsten, skal du sørge for, at den ikke kommer ind i blomsterne eller blade. Ved tørring kan det modnes, fnug fra det gør emnet ubrugeligt.

Blomster og blade af Ivan-te

Hvordan høstes ivan te?

Så Ivan-te indsamles. Men for at gøre drinken fra den virkelig velsmagende og sund, skal planten være forberedt på dette. Begynd med at visne. For at gøre dette, riv bladene af og vask dem grundigt. Derefter spredes på rent papir, laget må ikke overstige 5 cm. Så det er nødvendigt at lade stå i en dag under omrøring fra tid til anden, så bladene falmer jævnt. Direkte sollys bør ikke falde på dem. Resultatet er let bløde dele af planten. Det er vigtigt ikke at tørre dem.

Det næste trin er gæring. Det begynder med det faktum, at bladene gnider mellem håndfladerne, så de danner rør. Når de mørkner fra saften, stables de i en emaljeret gryde eller anden beholder. Laget skal ikke være for tykt. Dæk derefter skålen med en klud fugtet med vand og lad den stå på et varmt sted i op til 20 timer. Den tid, der kræves til gæring, afhænger af, hvor høj temperaturen er. Optimal - fra 24 til 27 grader. Du kan bestemme, at processen er afsluttet med den mærkbare blomster-frugtagtig lugt, der er dukket op.

Derefter skal de gærede blade tørres. Gør dette enten i solen eller i ovnen ved lav effekt. Tidligere er de fint skåret og foldet i et tyndt lag på bageplader dækket med pergament. De holder ildstedet i ovnen i cirka en time, mens de tørrer i den friske luft - indtil de er færdige.

Arbejdsemner opbevares i tæt lukkede containere, for eksempel i glasskruer med godt skruede låg. Han bevarer sin smag og sunde egenskaber i op til to år. Den modnes inden for en måned, så kan du tilberede en duftende drink.

Tørret Ivan Tea

Andre tørringsmetoder

Tørring af Ivan-te kan udføres forskelligt. Til denne metode tager de linneduk, fugter det og lægger bladene på det med et lag på højst 3 cm. Stykke af stoffet skal svare til mængden af ​​planten beregnet til høst. Fra tid til anden skal stoffet sprøjtes fra sprayflasken, så det ikke absorberer saften.

Stoffet rulles op i en stram rulle og trækkes sammen med et reb eller gummisnor. Derefter males planten, bøjes og udbøjes det resulterende twist i en halv time. Det er praktisk at gøre dette sammen. Under processen forstyrres bladernes struktur, og juice udskilles. Som et resultat begynder primær gæring, den varer cirka tre timer. Når håndfladen føler, at krøllen er blevet varm, kan vi konkludere, at den oprindelige gæring er afsluttet. Råmaterialet får en let frugtagtig lugt.

For yderligere gæring overføres råmaterialerne til en beholder, komprimeres godt og lukkes tæt med et låg. På et varmt sted skal emnet opbevares i 36 timer. Du kan desuden sætte det på et køligt sted i et stykke tid. Dette vil hjælpe med at give te en mere raffineret smag. Hvis råvarerne blev opsamlet sent i august, er der behov for yderligere gæring. Massen fjernes fra beholderen, gnides mellem håndfladerne for at skille sig ud fra juice.

Rådet

For at fremskynde processen kan du bruge en kødslibemaskine uden knive. Men kvaliteten af ​​emnet vil være dårligere end hvis det udføres manuelt.

De forarbejdede råvarer efterlades i 6-8 timer. Beredskab bestemmes ved at trykke på massen: det skal føles som gummi ved berøring. Når dette er opnået, kan Ivan-te tørres i ovnen. Det holdes lidt i spidsen, omrør blandingen regelmæssigt. Rød mursten placeres i ovnen, det hjælper ikke med at tørre emnet. Udglødning giver teen en vidunderlig smag.

For en anden fermenteringsmetode er samlingen opdelt i to dele. Saft ekstraheres fra en ved hjælp af en pressejuicer. Det viser sig en meget lille mængde, men det vil være nok.Den resulterende juice hældes til de resterende råmaterialer og knuses med en belastning på 20 kg på en træcirkel. Efter 3 dage er processen afsluttet, råmaterialerne kan tørres.

Brygger Ivan-te

Hvordan laver man en infusion?

Det er ikke vanskeligt at forberede en drink fra en ildsted. Du kan brygge den på næsten samme måde som den sædvanlige sort eller grøn te. For at gøre dette, skyl tekanden med kogende vand. Læg derefter den lidt Ivan-te i med en hastighed på 2-3 spsk pr. Halv liter vand. En lille mængde tørret farve kan sættes til de fermenterede og tørrede blade. Først hældes varmt vand kun en tredjedel, først efter 5 minutter tilsættes det fyldt. Proportionerne af vand og teblade kan ændres til din smag. Hæld kogende vand flere gange uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Hvis drikken er beregnet til en person, er det lettere at insistere på det i et glas - at fylde en ufuldstændig spiseskefuld og hæld kogende vand. Efter 20 minutter kan du drikke.

Du kan forberede infusionen på en anden måde. Hæld tebladene nederst i en emaljeret gryde med et lag op til 5 cm. Hæld to gange en stor mængde vand. Opvarmet på lav varme, ikke koges, lov til at stå i et kvarter - og drikken er klar til at drikke.

At tilberede en usædvanlig og sund drink med fremragende smag er inden for alle magt. Samling af ivan te er enkel, og gæring og tørring giver den den ønskede smag.

Vi råder dig til at læse artiklen: hvordan man laver is

materiale forfatter ændringer fra
Efterlad en kommentar

rengøring

vaske

pletter