3 måder at fryse koriander til vinteren på

Koriandergrønt, bedre kendt som koriander, er en meget kontroversiel krydderi på grund af den snerpende lugt. Nogle husmødre køber det kun lejlighedsvis, mens andre dyrker det i store mængder og høster det i form af krydderier, marinader og frost. Koriander gennemgår med succes langvarig opbevaring ved lave temperaturer. Sådan fryses koriander til vinteren, hvordan man sparer værdifulde kvaliteter af greener i en fryser. De tre nemmeste, men mest lækre måder.

En flok grøn koriander

Metode 1. Grønne blade

Friske korianderblader opbevares ikke længere end 1 uge i køleskabet. Frysning forlænger holdbarheden til 1 år. I processen mister koriander, ligesom mange grøntsager, sin mættede grønne farve. For at forhindre dette skal du udsætte planten for hurtig og streng engangsfrysning. Optøede greener skal bruges alle.

Frosne Cilantro blade

Sådan fryses kviste og blade af koriander:

  1. Vælg først de smukke, hele skud. De skal ikke have gulhed, pletter - vælg kun sunde blade.
  2. Skyl koriander under rindende vand, du kan blødlægge det kort, så alt støv går i vandet.
  3. Tør nu grenene helt ud på et papir- eller vaffelhåndklæde.
  4. Forbered plastbeholdere med låg eller poser til frysning.
  5. Koriander fryses både med kviste og i form af skiver. Vælg den mest bekvemme måde.
  6. Placer greenerne i portioner, skub luften ud af poserne og bind dem tæt.
  7. Frys nu hurtigt koriander: jo lavere temperaturen i kammeret er, jo flere næringsstoffer forbliver i bladene. Stødfrosset koriander forbliver grøn og duftende.

Grønne i plastbeholdere

Der er et andet trick til at bevare farve: blanchering. Efter vask skal bladene på koriander skoldes med kogende vand eller hældes alt i højst et halvt minut. Du kan ikke holde det i kogende vand længere: nyttige egenskaber går tabt.

Rådet
Det vil være lettere at bruge frosne skiver til færdigretter. En hel koriander er som et krydderi, der sættes i tilberedningsprocessen.

Is med koriander

Portierede isterninger med duftende urter vil være en smuk og usædvanlig tilføjelse til supper og andre hjertelige retter samt sunde grønne smoothies. Denne måde at fryse cilantro er ikke så populær som tør skæring, men et par isbeholdere kan være forberedt på at overraske gæsterne.

Rådet
purityis.decorexpro.com/da/-magasinet anbefaler silikoneforme, der bruges til slik og cookies. I dem hærder isterningen også godt, men det vil være meget lettere og hurtigere at fjerne det end fra isbeholdere. Tryk bare på bunden af ​​formen - delen springer ud.

Koriander i isterninger

Sådan laver man mad:

  1. Skyl koriander, vælg store blade og skær dem med en kniv.
  2. Hakk meget fint, eller lad hele blade stå.
  3. Spred nu korianderen i små klemmer over isterrensen.
  4. Fyld alt med vand ca. 2/3. I køleskabet udvides det, og terningerne med koriander er glatte og høje.
  5. Udført, flyt nu emnet ind i fryseren og brug efter behov.

Frosne greener

Koriander i olie

Koriander med olie er et meget smukt og aromatisk tilsætningsstof i salater, supper, saucer, hovedretter. Det tilberedes med både grøntsag og cremet. Mest lækker er blandinger baseret på olivenolie. Hvis du kan lide mere fløde efter din smag, så find et naturligt produkt uden urtetilsætningsstoffer.

Koriandergrønt

Sådan tilberedes koriander i olie til vinteren:

  1. Hakk de vaskede greener af koriander med en kniv, det er ikke nødvendigt at male for meget. Resten af ​​arbejdet udføres af en blender. Dyk blade og stængler i det og moset, indtil det er glat.
  2. Nu skal koriander kombineres med olie. Mængden er til din smag, det optimale er 50-100 ml olie pr. 50 g koriander.Bland alt grundigt, kan du desuden slå med en blender.
  3. Det gjenstår at fordele massen i formene eller i små containere og plastikbægre.
  4. Når isbakken ligger i fryseren i 3-4 timer, skal du tage den ud, skubbe alle terningerne ud med koriander i olie og overføre til en pose. Så det vil være hurtigere og mere praktisk at få saucen.

Fryser koriander med olie

Når du har fjernet koriander fra fryseren, skal du bruge den i 2-3 dage. Linjer i olie opbevares ikke længe - 1-3 måneder, hakkede greener anbefales også at spises i de første måneder efter høst. Under alle omstændigheder er dette en fantastisk mulighed for at bevare aromaen og fordelene ved koriandergrønt.

materiale forfatter ændringer fra
Efterlad en kommentar

rengøring

vaske

pletter