Er det muligt at fryse en vandmelon til vinteren?

At finde en velsmagende vandmelon i høj kvalitet om vinteren er en urealistisk opgave. Men det stribede bær kan fryses om vinteren. I fryseren beholder vandmelonen sine fordele og smag, men vær forberedt på, at kødet mister sin form. Faktum er, at der er meget vand i det.

Sådan fryses en vandmelon

Fra en frosset vandmelon fremstilles interessante tilsætningsstoffer til cocktails, desserter, smoothies, is. Det er usandsynligt at bevare papirmasseens tætte struktur: Efter afrimning vil den stadig sløre. Men fryserens søde smag og vitaminer kan gemmes.

Den bedste måde er frysning af stød. Jo hurtigere pulpen hærder, jo mere fordel vil den forblive, den blødgør ikke for meget og mister ikke sin sødme. Blødlægges vandmeloner ved lave temperaturer i cirka 2 timer, og overfør derefter til en standard fryser med en temperatur på –18 grader.

Det er usandsynligt, at hele frugten passer ind i cellen, dette er en dårlig idé, og efter at have udvundet en sådan vandmelon har ingen værdi. Prøv at hugge frugten og tilber den i skiver, i form af potetmos, juice eller i sød sirup.

Papirmasse skiver

Gør vandmelonskiver lettere end nogensinde. opskrift:

1. Skyl skrælen. Når du skærer snavs fra det, falder det let på papirmassen.
2. Opdel frugten i to og derefter i flere dele.
3. Fjern skorperne ved at fange de hvide og lyserøde papirmasseoplader. Vi fryser kun den lyse del af vandmelonen.
4. Skær nu bæret i terninger, små terninger, skær det ud med cookie-skærer eller øs det op med en enhed til isboller. Husk at fjerne knoglerne.
5. Spred alt jævnt på en bageplade.
6. Stykker skal først fryses individuelt, så de ikke klæber sammen. Hold gryden i fryseren i flere timer, maks. 12.
7. Pak faste vandmelonskiver i containere eller poser. Pakk alt tæt, helst i to lag og send til opbevaring. Husk bare at efterlade lidt plads i poserne, da vandmelonen udvides i kulden.
8. Frys i små portioner til et måltid.
9. Du kan ikke fryse vandmelonen igen - ødelægge den.

Rådet
purityis.decorexpro.com/da/-tidsskriftet minder om, at vandmelon er negativt kendt for sin høje risiko for forgiftning. Tag kødet kun fra midten af ​​frugten: jo tættere på skrællet - jo flere nitrater.

Vandmelon med sukker

At miste slik under frysning er en naturlig proces. For at holde vandmelonen sød, drys det bare med sukker. Forbered skiverne som i den forrige opskrift, anbring dem i containere og tilsæt sukker i beregningen af ​​100-200 g pr. Kilo bær.

Vandmelon i sirup

Ikke kun sukker, men også sirup baseret på det vil bevare sødme af vandmelon. Bland vand og sukker i lige forhold, smelt, afkøl let og hæld vandmelonskiver. Sirupen skal ikke dække hele beholderen: den vil ekspandere fra frysning. Husk at pakke emnet godt inden det går til fryseren.

Rådet
For at forhindre vandmelonen i at absorbere fremmede lugte, skal du opbevare den separat fra kød, fisk og andre stærkt lugtende fødevarer. Ideelt set bør du have et separat kammer til grøntsager, frugter og bær.

Vandmelonsaft og potetmos

Forsøg at forberede skiver vandmelonpuré eller juice. Derefter kan de bruges til drinks og is.

Instruktionen er enkel:

1. Skær den ønskede papirmasse, fjern frøene.
2. Ved mosede kartofler skal du blande vandmelonen med en gaffel eller sende til en blender.
3. Det er let at skubbe saften ud af puréen ved at placere den i osteklæde eller ved at bruge en juicer.
4. Tilsæt lidt sukker til saften og puréen, hvis det ønskes.
5. Hæld alt i smukke forme til is eller bagning, små plastik kopper og containere med et låg gør.
6. Pak i yderligere pakker og send til fryserenheden.

Rådet
Vandmelonis er en effektiv og aromatisk tonic til ansigt og nakke hud.

Sådan afrimes

Hvis du bruger kartoffelmos eller is juice, skal du ikke afrime, men send stykkerne straks til en cocktail.

De resterende godbidder skal optøes gradvist. Flyt dem først til køleskabet. Efter et par timer skal vandmelonskiver tø ved stuetemperatur. Glem ikke, at afrimningen ikke vil vare længe, ​​højst to dage. Optø ikke til fremtidig brug.

Sådan vælger du en god vandmelon: detaljerede tip

For at fryse velsmagende, skal du nøje overveje at købe en frugt.

Et udvalg af tip:

1. Vandmelon er et sent bær, hvilket betyder, at det ikke giver mening at kigge efter den inden august. Enten er disse nitratfrugter eller umodne. De mest sukkerholdige sorter vises på markedet i efteråret.
2. Hvis du trykker på en vandmelons skræl, hører du en ringelyd. Når det klemmes, skal fosteret knække.
3. Vær opmærksom på udskæringen: hvis strukturen er kornet - alt er i orden, hvis overfladen er glat, som om den spejles - er der risiko for forgiftning.
4. En god bær har en stor jordplads med gul eller brunlig farvetone.
5. Vælg frugter i området 4-7 kg.

Det er nemt at nyde en frisk vandmelon om vinteren, bare følg alle reglerne for valg, forberedelse og fryseproces. Hvis du gjorde alt det rigtige, vil den søde vandmelon blive opbevaret i op til 1 år.