Er det muligt at fryse friske abrikoser til vinteren

Om vinteren vil du virkelig have naturlige, modne og saftige abrikoser, og i butikkerne sælger de hårde, usødede frugter af tvivlsom kvalitet. Der er en løsning - prøv at indefryse friske abrikoser til vinteren i fryseren. Dette husholdningsapparat hjælper mange husmødre.

Frysning af friske abrikoser

Hjemme er det let at tilberede fire typer frysning: hele frugter, frugter i sirup, i deres egen juice og søde puré. Hele frugter opbevares i op til et år, blandet med sukker - 6-8 måneder.

Frysning af friske abrikoser er den bedste måde at bevare alle fordelene ved sommeren med minimale tab. Madlavning marmelade eller kompott fører til tab af nogle værdifulde vitaminer. I fryseren forbliver disse solrige frugter så sunde som muligt.

Sådan fryses abrikoser frisk:

1. Kun hele abrikoser er egnede til opbevaring uden buler eller anden skade. Overmoden og rådne frugter bør ikke fryses. Inspicér huden - den skal ikke have rødlige pletter.
2. Når du har opsamlet eller købt kvalitetsfrugter, skal du sørge for at skylle dem, eller bedre blødlægges dem kort for at fjerne alt støv.
3. Nu skal abrikoser tørres. Brug et håndklæde eller serviet. Det er bedre ikke at efterlade dråber fugt, de vil ødelægge frugten.
4. Friske abrikoser opbevares uden frø. Skær frugten, fjern frøet og skær massen i passende portioner: halvdele, skiver eller terninger.
5. Nu skal de fryses, ellers klæber alt sammen under opbevaring. Læg abrikosskiverne på en bageplade i et jævnt lag og send dem til fryseren i et par timer.
6. Når frugterne fryser og bliver hårde, overføres dem til containere med låg eller poser, passende emballage med vakuumfester.
7. Et trick til at bevare abrikosens udseende: drys emnet med citronsaft. Det er et naturligt konserveringsmiddel.
8. Anbring abrikoser i små portioner for at bruge dem gradvist. Én portion - en skål.
9. Sørg for at underskrive datoen for afsendelse til opbevaring, så du ikke glemmer at spise frugt før udløbsdatoen.
10. Frosne abrikoser under de rigtige forhold ligger indtil næste høst, men det er bedre at spise dem hurtigere. Jo længere frugterne ligger, jo mindre næringsstoffer i massen.

Temperaturtilstand

Så hele abrikoser ikke mørkner under opbevaring og ikke forvandles til formløs grød, skal du udsætte dem for hurtig frysning. Jo hurtigere produktet hærder, jo bedre vil det se ud efter afrimning. Gamle enheder tillader ikke at indstille temperaturen under –18, og de måtte konstant afrimes.

Gentagen frysning skader ikke kun abrikoser, men også alle produkter generelt. Sørg for, at din fryser kører glat, hvis det er muligt, skal du bruge chokfrysefunktionen og indstille temperaturen fra –20.

Rådet
Anbring abrikosemnerne i en separat fryserbeholder. Disse frugter optager lugte godt.

Abrikoser i egen juice

Denne tilberedning er ideel til toppings i tærter og andre kager. Frosne abrikoser er meget bløde og søde.

Sådan fremstilles en lækker abrikoshøst i din egen juice, opskrift:

1. For at begynde skal du udføre standardprocedurer: tag frugterne, skyl dem og fri for frøene. Nu skal abrikoser tørre lidt.
2. Drys skiverne med sukker. Du har ikke brug for meget, da selve frugtsaften er sød. Antallet af krystaller afhænger af abrikosvarianten, men et gennemsnit på 2-3 spsk er tilstrækkeligt. l. pr. 1 kg.
3. Lad frugten ligge ved stuetemperatur.De vil selv begynde at udskille juice.
4. Når der er tilstrækkelig juice, spreder du massen over beholderne, dækker dem med et låg, anbring dem i poser og send dem til opbevaring.

Rådet
Magasinet purityis.decorexpro.com/da/ minder om: moden abrikos har en lys orange farve, kødet er elastisk, det adskilles let fra frøet. Det er disse frugter, der skal tages for emner.

Abrikoser i sød sirup

Sirup kan tilberedes separat, hvis du ikke er sikker på sødmen ved saften:

1. Bland vand og sukker i forholdet 2 til 1. Smelt siruppen, så der ikke er nogen krystaller tilbage.
2. Skyl og hak abrikoserne, fold dem straks i opbevaringsbeholdere.
3. Hæld frugten med den forberedte sirup, så den dækkes til en tredjedel af højden.
4. Giv frugten lidt næring.
5. Når sirupen er afkølet, skal du dække beholderne med låg og sende til fryseren.

Abrikospuré

Abrikospuré er et fremragende vitamintilskud til korn. Den lyse masse vil appellere til børn og mætte deres kost med de nødvendige vitaminer. Frysning af frugtpuré er ikke vanskeligere end hele skiver eller abrikoser i sirup.

Sådan fremstilles sunde kartoffelmos:

1. Skyl og hak abrikoser. Læg stykkerne i en blender eller rist på et fint rivejern. Hvis du kan lide konsistensen med skiverne, skal du bruge en kødslibemaskine.
2. Kryds straks den resulterende masse: i 1 kg frugtmasse - 300 g sukker og 1 tsk. citronsaft.
3. Bland grundigt og fordel alt i containere. Til opbevaring af kartoffelmos, små plastikbægre, mælkeemballage osv.

Rådet
Brug krøllede forme til is, slik eller bagning. Så du får fine stykker, der pynter iscake og andre desserter.

Forresten, kan kartoffelmos koges inden opbevaring. Handlingerne er de samme, kun den tilberedte masse skal holdes lidt ved stuetemperatur, så sukkeret smelter, derefter tages på lav varme og koges i 5 minutter efter kogning. Rør potetmos sammen med en træspatel, så den ikke ved et uheld brænder. Fordel massen i containere i en kølig form.

Frugtblanding

Alle tip til frysning af abrikoser er lige så velegnede til ferskner og blommer. Mange sommerbederter er frosne, så hvorfor ikke lave en frugtblanding?

Skær abrikoser i skiver, tilsæt hindbær, kirsebær, brombær, havtorn. Æbleskiver, tørrede abrikoser tolereres godt i fryseren. Glem ikke: arbejdsemnet placeres i en forseglet beholder.

Søde og så sunde abrikoser - deres sæson går så hurtigt! Og frugten fra træet er en enorm mængde. Hvorfor forsvinde et så værdifuldt produkt? Lav syltetøj, konservering og glem ikke at fryse. Dette bevarer den maksimale fordel, og det er også en fremragende topping til is!