Hvornår er det nødvendigt at rengøre purre, og hvordan opbevares det korrekt?
Porrer er en fantastisk plante, der kan spises frisk under marinaden, tørres eller saltes og også bruges i mange retter som en ekstra ingrediens. Hjemme er det meget let at dyrke i enhver klimazone. Det er uhøjtidelig, og det er desuden let at forstå, hvordan man opbevarer porrer om vinteren, og hvornår man skal fjerne dem. Planten er rig på vitamin C. Det er ikke uden grund, at den er ærbødig i Vesteuropa.
Den mest værdifulde akkumuleres den nederste del af purre, som er hvid. Det er der, der findes et stort antal næringsstoffer. Du kan spise løg når som helst i løbet af dens vækstsæson. Grønne unge skud sættes til salater, de har en skarp krydret smag. I mange sorter er bladene ikke grove over tid.
Produktiviteten af disse sorter er behagelig: med enkel og rettidig pleje overstiger den flere gange løgvolumen. Mest effektiv når dyrkning udføres gennem frøplanter eller ved metoden til såning af frø om vinteren. Hvis du vil hente dine frø, skal purre dyrkes i to år. Først i det andet år blomstrer det som enhver to-årig plante.
Der er flere måder at konservere løg om vinteren. Du skal vide, at ikke alle sorter er egnede til disse formål. Effektiv opbevaring afhænger stort set af den rette rettidige rengøring af anlægget. Under alle omstændigheder er denne proces ikke kompliceret. Med forbehold af reglerne kan op til seks måneder opbevares nyttige stoffer, når de ligger.
Løg høstordning
Det udføres i tre faser:
- graveproces;
- fjernelse og beskæring af jord;
- stabling til opbevaring.
For at bestemme, hvornår løghøstning er nødvendig, skal du kende kendetegnene for den plantede sort. Allerede i august kan du grave ud individuelle planter til madlavning. Men massivt til opbevaring derhjemme begynder purre at høstes i begyndelsen af oktober (for almindelige sorter). Så at pæren har en smuk udtalt hvid farve, et par uger før høsten, er jorden omkring planterne dækket med uigennemsigtigt materiale.
Graveprocessen udføres omhyggeligt for ikke at forstyrre stilkene. Hvad der er beskadiget og forurenet, bør ikke lægges om vinteren - det er bedre at skære det ud. De resterende blade forkortes med to tredjedele, rødderne skal skæres i to.
Hvordan tilbereder du en purrefjeder?
I vækstsæsonen tilberedes en fjer, inden der graves, og afskæres fra pærer, der ikke er oplagret. Denne proces kan fortsættes indtil begyndelsen af koldt vejr. Efter opskæring af arket fjernes alle tørrede og gule områder. Derefter vaskes materialet med rindende vand og lader det dræne vand, idet det lægges på et serviet eller papir i et gasbind på et sted, hvor der ikke er lys.
Den tørrede fjer skæres i ringe eller som strå, efterfulgt af at lægge dem i fryseren til opbevaring. Der er mulighed for at tørre og hakke purre og bruge den krydderi til forskellige retter. Du kan opbevare pennen og det hele uden at hugge, som du vil.
Rådet
Det er vigtigt, at planterne ikke beskadiges af frost inden høst, sådant materiale opbevares ikke om vinteren.
Vinterbeskyttelsesmetoder til løg
Purre kan opbevares i sandet. For at gøre dette, lå det straks efter rengøring. Optimale parametre, når luftfugtigheden ikke overstiger 80% og temperaturen er omkring nul. Opbevaringsbeholderen kan være en mellemstor kasse (fortrinsvis træ). Bunden er dækket med et lag sand på 5 cm, derefter er stilkene lodret sat i rækker, der er dækket med vådt sand op til 20 cm. Den garanterede holdbarhed på denne måde er 6 måneder.
Hvis der er en balkon, kan du opbevare purre der. Det er nødvendigt at dække det forsigtigt, så kan det tåle -8 grader uden problemer. Regelmæssigt udføres rengøring af ødelagte planter fra den samlede masse.
Brug valgte planter af høj kvalitet til at udføre opbevaring i køleskabet. Planterne trimmes og afkøles til et niveau på 0 grader. Derefter anbringes de afkølede stængler i perforerede poser lavet af polyethylen på 8 stk. Opbevares ved temperaturer op til -5. Løg tåler fem måneder. Kan rengøres i fryseren. Forberedelsesprocessen er beskrevet ovenfor.
Til tørring af løg om vinteren er en ovn eller en elektrisk tørretumbler egnet. Temperaturen på 50 grader er ideel, mens alle nyttige stoffer bevares. Du kan også tørre ved en temperatur lidt over 100 grader, men ikke mere end 20 minutter.
Indlæser ...