Jak namazat plech před pečením? Těsto už nebude držet

Tento problém je známý mnoha manželkám v domácnosti: dort není odstraněn z plechu, dno je spálené, na nádobí jsou tmavá těsnění, která nelze odstranit. Aby se těmto potížím zabránilo, stačí před pečením pánve řádně namazat. Pokud nemáte rádi máslo, použijte alternativní metody.

Musím promazat

Formulář namažte nebo ne - záleží na materiálu, ze kterého je vyroben. Je známo, že silikonová zařízení pro pečení koláčků vyžadují úpravu oleje pouze jednou - před prvním použitím. V budoucnu je těsto dokonale odděleno od stěn a dna bez dalšího mazání.

Skleněné a kovové formy je třeba mazat pokaždé, včetně nelepivých. Pokud olej není, použijte alternativní metody, například speciální pečicí papír.

Jaký druh oleje k mazání formy

Je lepší použít rafinovaný rostlinný olej bez zápachu. Chuť těsta zničí vůně slunečnice nebo oliv.

Nejoblíbenějším olejem je slunečnice, některé ženy v domácnosti experimentují se sezamem, lněným semínkem.

Chcete-li získat nahnědlou kůrku koláče, použijte máslo. Předtavte jej nebo změkčte. Máslo také dodává vůni a příjemnou chuť.

Levnou alternativou másla je margarín. Nemá chuť ani vůni, ale dobře se vyrovnává s ochranou těsta, i když některé ženy v domácnosti se stále potýkají s hořením.

K distribuci použijte kulinářský silikonový kartáč nebo namažte plísní rukama, používejte ochranné rukavice. Pokud se pečení v troubě zvedne, nezapomeňte zakrýt stěny.

Jiné způsoby ochrany pečení

Pergamenový papír je naolejovaný odpad, který vám umožní snadno oddělit těsto od dna a stěn. Výhodou pergamenu je to, že udržuje svůj tvar relativně čistý. Nemusíte namočit a vydrhnout spálené oblasti, ani umýt nádobí několikrát ve snaze zbavit se olejnatosti.

Papír pomáhá nejen chránit nádobí, ale také zabraňuje přebytečnému tuku při pečení do pečiva.

Poradenství od purityis.decorexpro.com/cs/
Ne každý pergamen je naolejovaný, hledejte informace na obalu!

Aby se zabránilo mučení při mytí formy, vyrovnejte ji s běžnou potravinovou fólií. Tento materiál, na rozdíl od pečicího papíru, má tu vlastnost, že se lepí na těsto, takže je nutné další mazání olejem.

Moderní alternativou je teflonový plech. Funguje to jako forma vyrobená z podobného materiálu: položte ji na plech a odvážně vložte těsto.

Někdy nestačí olej. V tomto případě ženy v domácnosti používají mouku: posypeme naolejovanou plachtou a těsto se k ní přilne a ne ke dnu. Tato technika hodně pomáhá při pečení pizzy, která má poměrně tenké a křehké těsto.

Tip
Nebojte se nalít mouku, neovlivní to konzistenci hotového těsta.

Kropení se také používá krupice a drobky na drobky. Další trik pro čokoládový dort: posypeme naolejovaným dnem kakaovým práškem a jemným cukrem. Získáte tak ústní zalévání a sladkou spodní kůru.

Nezapomeňte na dobu pečení a teplotu uvedenou v receptu mísy.

Jednoduché triky mohou snadno odstranit pizzu nebo jiné pečivo z plechu na pečení a vychutnat si vynikající jídlo.