Domů · Tipy ·

Jak snadno a rychle brousit nůž z mlýnku na maso doma: 1 špatný a 2 dobré způsoby

Po mnoho let byl pro mě problém broušení nože z mlýnku na maso. Spíše jsem se bál, že to zkazím, takže jsem raději ne experimentoval doma, ale abych ho nesl spolu s běžnými kuchyňskými noži mistrovi, který pracoval na profesionálním stroji. Pak mě to ale unavilo. A výlety na druhý konec města již neodpovídají harmonogramu práce. A ropucha se začala škrtit, protože za cenu několika ostření bylo možné koupit nový nůž. Obecně jsem se musel učit nové řemeslo.

Nože na maso

Metoda 1: neobvyklý soubor

Nejprve jsem šel do obchodu s domácím zbožím a požádal prodávajícího, aby ukázal veškeré příslušenství k ostření nožů z mlýnku na maso, které jsou k dispozici. Pokrčil rameny, lhostejným pohledem se na mě podíval a prohlásil, že nic takového neměli, neměl a jen stěží by ho měl.

Pokračoval jsem v tom. Pokud jsou v prodeji mlýnky na maso a nože, existuje předmět, který může obnovit pracovní kapacitu těchto nožů. Nech mě to dostat i z pod pultem, alespoň vystoupit ze země, ale jinak ještě neopustím. Prodávající se na okamžik zamyslel, pak se zvedl, přesunul se na stánek ao minutu později se vrátil se souborem v ruce. Byl to on, kdo mi to vážně předal a řekl, že tento spis se nazývá musat a společně budeme šťastní navždy.

Musat

Někde jsem slyšel, že obyčejné nože lze naostřit pomocí pilníku. Skutečnost, že se používá k ostření nožů z mlýnku na maso, mi však nebyla známa. Ta věc však byla zajímavá, byla levná a určitě bych si na ni našel aplikaci, tak jsem se rozhodl ji koupit.

V důsledku toho jsem se opakovaně pokoušel uvést nůž do pořádku pomocí stejného musat. Naopak nebyly pozorovány žádné pozitivní změny. Ale běžné nože byly dobře naostřeny, což však problém s mlýnkem na maso nevyřešilo.

Ostření nože z mlýnku na maso na brusném papíře

Metoda 2: Brusný papír

Za teplého podzimního dne jsem se rozhodl podniknout procházku po trhu, abych strávil čas před schůzkou u zubaře. Bylo to velmi výhodné umístění (téměř vedle kliniky) a vždy bylo co vidět.

Tentokrát jsem procházel mezi řadami a nejrůznějšími věcmi a nedobrovolně jsem zaslechl rozhovor prodávajícího s kupujícím, který ho požadoval, aby mu dal šmouhu na ostření nože. To mě zajímalo, takže jsem čekal, až muž odejde, a využil nepřítomnosti dalších klientů, vyslýchal jsem osobu, která stála na druhé straně pultu. Je třeba poznamenat, že jeho trpělivost byla neomezená. Z tohoto důvodu jsem po půl hodině šel domů se sadou 10 listů nepromokavého brusného papíru pro zpracování kovů.

Jak prodejce ujistil, ostří nože se šmouhou je snadné. Zvláště pokud se jedná o nože z mlýnku na maso. Samotný proces ostření vypadal takto:

  1. Musíte položit kousek papíru na velmi rovný a hladký povrch. Pokud je hrbolatý, žebrovaný nebo něco jiného, ​​nepřijde z toho nic dobrého. Dokonce i jedno malé zrno spadající pod smirkový list může všechno zničit.
  2. Nůž položte na vrchol tak, aby se břity dotýkaly brusného povrchu.
  3. Stiskněte nůž prsty a otočte jím proti směru hodinových ručiček. Je velmi důležité dělat jen to, a ne naopak.
  4. Po nějaké době začnou okraje svítit. Jakmile celý povrch leskne stříbro, lze proces broušení považovat za dokončený.

To však není všechno. Aby mlýnek na maso nefungoval horší než čelisti megalodonu, je nutné uspořádat kovové pletivo (kruh s otvory), kterým prochází mletá část. Manipulace s ním se provádí stejně jako s nožem, je však žádoucí dosáhnout rovnoměrného lesku na obou stranách.Mimochodem, můžete otáčet mřížkou v libovolném směru, nikoli přísně proti směru hodinových ručiček.

Protože tato metoda byla vhodná jak pro elektrickou mlýnku masa, tak pro manuální, rozhodla jsem se ji nejprve vyzkoušet na nožech levnějšího zařízení. Dělala všechno, co prodávající doporučil, shromáždila mlýnky na maso, vytáhla maso zakoupené při této příležitosti z ledničky a byla opravdu překvapená - starý mlýnek na maso broušel hovězí maso, jako by to byla jablka. A to navzdory skutečnosti, že měla rodinné nože - vydání 1958.

Provedení druhého experimentu, nyní za účasti nože z moderního a poměrně drahého mlýnku na maso, už nebylo děsivé. A výsledek opět potěšen! V budoucnu jsem tuto metodu používal výhradně po dobu 5 nebo 6 let, a nyní zůstává v mých oblíbených.

Brusné kotouče pro broušení nože z mlýnku na maso

Metoda 3: Brusné kotouče

Kdyby to nebylo pro jinou nehodu, sotva bych od někoho o této metodě slyšel. Za prvé, protože jsem se o takové informace už nezajímal, a za druhé, protože, jak se mi zdá, málo lidí je používá.

Jednoho dne, pozdě v noci, jsem nedělal nic jiného než konzervování rajčat. Když ruce na hodinách ukazovaly pět minut na jedenáct, ukázalo se, že v domě došla sůl. Poslední obchod se zavřel před hodinou a byla jen jedna cesta ven - jít na sůl k sousední půlnoci.

Když jsem byl pozván do kuchyně, všiml jsem si podivného stolu na stole - mezi náhradními díly rozebraného mlýnku na maso bylo něco stejného tvaru jako síť, ale bez otvorů, kterými prošlo mleté ​​maso. Nevím, jak omezit zvědavost, a tak jsem se okamžitě zeptal na jméno a účel tohoto předmětu. Ukázalo se, že se jedná o speciální brusný kotouč pro ostření nože z mlýnku na maso. Snadno se používá:

  1. Stačí sestavit mlýn na maso a složit části obvyklým způsobem, namísto sítě však namontujte stejný kruh a utáhněte převlečnou matici (tu, která drží síť, nůž a šroub dohromady) tak, aby se rukojeť s námahou otáčela.
  2. Otáčejte rukojetí v opačném směru (proti směru hodinových ručiček), až budou řezné hrany nože hladké a lesklé.

Získání takového brusného kotouče pro ostření nožů z mlýnku na maso není snadné. Musejí chodit po bleších trzích nebo se zeptat přátel prarodičů, pokud příliš mnoho leželi. Měl jsem štěstí, že jsem ho našel na nástěnce a koupil jsem pár haléřů - 40 rublů. Nyní to nejčastěji používám, což je velmi výhodné.

V mém „zážitkovém boxu“ zatím existují pouze dva způsoby, jak brousit nůž z mlýnku na maso. Mohu je doporučit s čistým svědomím každému, kdo takové doporučení potřebuje. Myslím si však, že existují i ​​jiné, neméně zajímavé a efektivní možnosti. Řekněte nám, jak se s tímto úkolem vypořádáte - využíváte služby profesionálů nebo jste si zakoupili zařízení, které lze používat doma?

autor materiálu změny z
Zanechat komentář
  1. Den
    08.21.2019 v 02:41 Odpověď

    Vezměte brusný papír, ořízněte jej ve tvaru mřížky a sbírejte mlýnky na maso, prostě vložte brusný papír před mřížku - Zisk, žádné kameny))

    • Yuri
      22.8.2019 v 05:20

      To je vše a žádné potíže.

    • Galina
      29.8.2019 v 08:14

      !!!

    • Alexey
      31.10.2019 v 04:58

      Je nutné naostřit nůž i mřížku, to je stejný nůž

  2. Dmitry
    08.21.2019 v 07:57 Odpověď

    Tyto disky máme v každé domácnosti a jsou vyrobeny speciálně pro brusky nožů v elektrických bruskáchind

  3. Alexey
    21.8.2019 v 09:18 Odpověď

    Marně, v opačném směru, při namáčení otočte, ve směru hodinových ručiček, pokud bude naostřeno, bude delší. V elektrickém to vždycky dělám.

  4. Oleg
    08.21.2019 v 11:37 Odpověď

    Díky za článek.

    • Anatole
      23.8.2019 ve 12:13

      Pokusili jste se oženit? : O

  5. Trans-Ural
    08.21.2019 v 12:05 Odpověď

    Figase, o existenci takových disků jsem nikdy neslyšel. A v našich domácnostech jsem takové lidi ještě nikdy neviděl, pomyslel jsem si, že všechno je naostřeno jako já, s šmirglem ...

    • Natalya
      08/30/2019 v 08:15

      Nyní se tyto disky prodávají v ekonomických odděleních levně

  6. Alexander
    08.21.2019 ve 14:38 Odpověď

    nože brusky jsou samoostřící, nikdy jsem neviděl problém s noži 49, jaký druh nesmyslu

    • Nikolay
      23.8.2019 v 19:45

      Stačí je dát do ruky a vidět rozdíl, neexistují žádné takové nože, které by nemusely být naostřeny.

    • Namesake Alexander
      27.8.2019 ve 21:57

      Samoostřící nože v elektrických holicích strojcích a v mlýnkách na maso je nutné pravidelně ostřit. Ani nové nejsou nutně ostré.

    • Galina
      29.8.2019 v 08:12

      Máte liberální umělecké vzdělání?

    • Vyacheslav
      02.02.2019 ve 20:51

      Jaký nesmysl. Neexistují žádné samoostřící nože

    • není správné, to není nesmysl, všechno je v pořádku!
      10/06/2019 v 17:02

      pravděpodobně žena dělá všechno

  7. Ufa
    08.21.2019 v 15:21 Odpověď

    Už 30 let točím manuálně i elektricky a před začátkem se neobtěžuji, vždycky přeskočím kousek tuku pro mazání a potom vše funguje bez ostření

    • Konstantin
      25. 8. 1919 ve 13:02

      Souhlasím se všemi 100.

    • Galina
      29.8.2019 v 08:32

      A pokud potřebujete otočit zeleninu nebo bobule?

  8. Hippolytus
    22.8.2019 v 10:11 Odpověď

    Dobré na brusce

  9. víra
    22.8.2019 v 16:00 Odpověď

    Kupte si nový nůž, neobtěžujte se, lidé oklamou vaši hlavu

    • Galina
      29.8.2019 v 08:31

      Můžete si koupit vše, pokud to finance dovolí!

    • Andrey
      11/01/2019 v 15:48

      Mumlat?

  10. Den
    23.8.2019 v 17:06 Odpověď

    To je negramotné. Při broušení jsou nože a pletivo broušeny společně na stejném brusném stole na brusce tak, aby existovala rovnoběžná rovina, v opačném případě se jedná o kompletní kecy.

    • Sergey
      24. 8. 1919 ve 20:46

      Absolutně, pouze na stroji.

    • Vasily
      24. 8. 1919 ve 23:38

      Síť a nůž jsou navzájem vystředěny. Hlavní věc je, že mají hladké roviny podél řezných hran. Proto nepište o negramotnosti, pokud si nejste jisti problémem, riskujte, že se budete chválit.

    • Galina
      29.8.2019 v 08:35

      To je ideální! Ne každý má brusku.

  11. alexander
    24. 8. 1919 v 07:33 Odpověď

    pouze po broušení, zbytek jsou kecy!

    • Kesha
      10.29.2019 v 23:15

      Bydlím na poušti, před civilizací 150 km. A kde získám brusku? Je nutné mít 500 sad nožů, abychom mohli cestovat do světa jednou za 5 let a ostřit nože? Saši, připojte mysl k mozku, říkají, že to pomáhá. A autor navrhl nejlepší variantu - brusný papír, rovný povrch a pět minut práce! Další metodou výroby mletého masa je Chukchiho metoda z vtipu, žvýkání zuby!

  12. Sergey
    25.8.2019 v 04:20 Odpověď

    Skutečnost je taková, že oba svinstvo ve tvaru kříže, kterému říkáte nůž, a kulaté s otvory, oba jsou nože, vždy ostříhají oba, stejné, téměř originální nůžky gilotinového typu, pouze na maso. V každodenním životě, brusný papír na rovném povrchu, je nejpřijatelnější varianta levná a veselá.

  13. Fanil
    25.8.2019 v 15:50 Odpověď

    Jsem bruska, nástrojařka 6. třídy, nemusíte znovu vynalézat kolo, pokud porovnáte nože (zdůrazníme nože) po broušení na povrchové brusce a různých sviních, jako je brusný papír, dokonce i idiot, abyste si všimli rozdílu. A já. Nůž brousíte na obou stranách, na podpěře a na řezné části. I se všemi mými dovednostmi nebude možné zaostřit nože pozorováním rovnoběžnosti stran. A co jiného jsem chtěl říct, často na nových sadách neexistuje paralelismus, takže budou žvýkat a neřežet. Při výběru nových nožů je třeba k sobě připojit řezné hrany a podívat se na vůli, paralaxy bude patrná.

    • Ivan
      27.8.2019 ve 13:59

      A k čemu jsou pro nás paralelní strany!? Nebo nosíte nůž na hřídeli pro lisování? Na náměstí se bude houpat pár desetin nože - bude maso špatné?

    • Kok
      09/11/2019 v 10:19

      Není třeba „paralelismus“, ale „rovinnost“.

    • Arkady
      11/04/2019 v 10:45

      Broušení nože z opěrné strany je naprosto zbytečné cvičení, jednou na mysl připomenuté na plochý pilník a dost. Také jednou je třeba oříznout sedadlo na šroubu (aby byl povrch rovný a kolmý na osu).Pro ostření používám smirkový kámen a vždy na stejné straně a nikdy ho nepoužívám pro jiné účely. Vždy ostřím jak nůž, tak disk (disk má také pouze jednu a stejnou stranu, pracovní). Při ostření používám celý povrch smaragdového kamene kruhovými pohyby na stranu, protože je to pro ně výhodnější (někdo má levou ruku, hlavní). V tomto případě nejprve nůž a pak disk. Disk je plochý, jeho povrch vyrovnám opotřebovanou vrstvu kamene, takže je vždy plochý. A nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat, je složením pracovních ploch, přilepí se k sobě, pokud pohnete nožem, který je snadno cítit. Minuty, pokud neběží. Mletí masa ve starém sovětském mlýnku na maso, s ohledem na mytí demontáže, rychleji. A nemusíte být 6bitovým nástrojářem, stačí přesnost. Je pravda, že pokud rozumíte nástrojové oceli, musíte se v obchodě nejprve podívat na to, a ne na vůli. A koupil bych si dobrou ocel s vůlí, pak bych si to myslel.

  14. Vitaly je spravedlivý
    26/26/2019 v 11:10 Odpověď

    Ne - kluci a dívky! Já sám jsem ze vzdálené vesnice. Stále to ukazuji takto: Beru brusný papír s zlomkem 120 - 160. Truhláři to pochopí.
    A také jel. Jedná se o velmi jemný sprej. Na papír přikapávám půl kapky motorového oleje, na něj položím nůž a naostřím jej DIGITAL proti směru hodinových ručiček. Vytvoří se matná černá želé. Toto je nejvíce cimus. Shromáždím hromadu na tomto papíře a spěchám již ve směru hodinových ručiček. Jakmile nůž přes olejový film začne řezat spodní část papíru - Stop! Hotovo! Manželka - šťastná !!!

    • Galina
      29.8.2019 v 09:16

      !!!

    • Michael
      10.24.2019 ve 20:15

      Zdravím vás Vitaliy !!!! Jsem vám vděčný za určitý čip, se kterým jste sdíleli .. !!! Také jsem nabroušený na brusný papír ... tam byl výsledek ... ale velmi .. to bylo těžké brousit. Ale ty jsi navrhl !! musíte kapat motorový olej .. a SUPER !!! (jak se říká, nepomůžeš, nepůjdeš !! a v životě tak .. !!!) Děkuji !!! Vaše metoda je NEJVĚTŠÍ BEZ NĚKTERÝCH NÁKLADŮ.

  15. Vitaly je spravedlivý
    26/26/2019 ve 12:09 Odpověď

    Žádní kluci! Milujte ruce svých manželek! Zjednodušuji a zefektivňuji: Beru smirkový brusný papír z frakce 120-160. Kapka motorového oleje na něm. Také si lehnu a otočím proti směru hodinových ručiček, až se na brusném stroji objeví takzvaná kaše. Pak sbírám kaši prstem na jednom místě a otočím nůž POUZE ZA HODINU. Jakmile nůž začne řezat spodní část brusného papíru - STOP! Hotovo! Můj - rád! A nejen mleté ​​maso - vše je výborné !!! Hodně štěstí Nepamatujte si špatně, muži!

  16. Ilja
    26.8.2019 v 19:45 Odpověď

    Pro ruční nebo staré sovětské elektrické mlýnky na maso je snadnější koupit na veletrhu za 100 r novou sadu nožů a grilu. V našem Magnitogorsku lze tuto soupravu zakoupit za 80 s. Můžete si koupit nůž nebo gril samostatně po dobu 40 r. S dováženými mlýnky na maso je obtížnější, ale možná pro ně něco najdete.

  17. Vladimir
    27.8.2019 v 09:24 Odpověď

    A co, hotové mleté ​​maso se již neprodává?! Mýty o „speciálním“ masu, ručně válcované, jsou dávno pryč.

    • Alexander
      28.8.2019 ve 14:47

      A co, tam je důvěra ve složení tohoto "ready-made nádivka"? Na rozdíl od „mýtu speciálního masa“, které osobně zatlačím do mlýnku na maso;)))))

    • Michael
      10.24.2019 v 20:58

      Vladimir .. !! Máte pravdu .. !! Ano, bydlím ve městě a je to !!! Ale s dobrým nožem .. který slouží nejen pro plnění .. !!! ale může sloužit i pro jiné „možnosti“ ??? A ty to víš !! Nebudu moci přijít a posouvat se 200g. (papriky nebo jiná specifická zelenina atd.) Jednoduše „udělají z mého mentálního idiota !!!“ a NENÍ! Proto říci ... že čistá miska .. ??? není to tak .... !!!, doufám, že jsi chtěl říct ??? A rady ... KRÁSNÉ LIDÉ, KTERÉ SDÍLÍ A DOPORUČUJÍ ... TOTO JE SUPER !!!

  18. Alexey
    27.8.2019 ve 12:54 Odpověď

    A vůbec se neostřím. Právě při montáži jsem vždy položil mřížku se stejnou stranou na kůži a při práci se navzájem otírali o sebe.

  19. Ivan
    27.8.2019 v 17:29 Odpověď

    malý brusný papír leží na kousku skla (rovný povrch) a krouživými pohyby, dokud není patrný rovnoměrný kontakt s brusným papírem a poté stejnou mříží. Žádné další problémy.

    • anatolia
      09/04/2019 v 10:17

      Nejlepší rovný povrch je silné (zbytečné) zrcadlo!

  20. Yuri
    27.8.2019 ve 20:26 Odpověď

    Pro „polní podmínky“ je to zcela normální. Pokud má dům „nástroje“, můžete naostřit nůž a gril do 30 sekund pomocí vrtačky, brusného kotouče a adaptéru pro šroubováky HEX-square.

  21. Vlad
    28.8.2019 v 05:00 Odpověď

    Samotný proces ostření je jednoduchý, pouze vyrovná dvě roviny nože a ocelového kotouče. Úhel broušení je stanoven v továrně. Silná kovová výroba vytváří mezeru, a proto se vyměňují nože a kovové disky. Úpravu samotného kotouče lze provést pomocí brusného sudého kruhu nebo brusného papíru.

  22. Yuri
    08/30/2019 v 01:31 Odpověď

    Nebude se řezat! Možná zmačkne?

  23. Oleg
    08/30/2019 ve 22:12 Odpověď

    Tyto kameny používám 20 let, ale také je třeba je pravidelně měnit, nejméně jednou za 2 roky. A přesto, pro případ, že se do procesu přidá rostlinný olej (je to trochu bez fanatismu!), Je jednodušší točit staré šlachovité maso.

  24. alexander
    31.8.2019 ve 14:11 Odpověď

    aftar zhzhot !!! dívka nikdy neviděla musata ??? - soubor pipet)) .... haha

  25. Anatoly
    31.8.2019 v 18:57 Odpověď

    Vždycky mě překvapují ženy, které chodí do domácností. obchody pro klempířství a nářadí, to všechno chápou jako ve své kuchyni! V tomto případě vypadají zpravidla slušně! Takže v tomto případě se žena učí ostřit nože na mlýnek na maso! Ne každý člověk ví, jak je správně uvěznit! Opravdu docela přeloženo MUZHIK?

  26. Victor
    01.01.2019 v 19:20 Odpověď

    7 minut předvádění a 57 sekund o případu. Všechno je jednoduché: vzal kůži, položil ji na stůl a třemi kruhovými pohybovými noži pohlédl na telly. A to je vše!

  27. Nikolay
    02.02.2019 v 17:18 Odpověď

    Výborně, žádná slova!

  28. Lyokha
    09/03/2019 v 17:02 Odpověď

    To vše je smilstvo, pouze brousicí stroj dokáže naostřit nože a síť !!!!

  29. Od doby Brežněvovy vlády
    09/04/2019 v 11:34 Odpověď

    Ostření plochého mlýnku na maso kruhovým musatem již naznačuje nedostatečnost. Zkoušeli jste použít k zaostření plochý soubor? Musíte ostřit okraje nože na maso, které je v úhlu 90 stupňů. A tady se nabízejí, že brousí nůž na mřížku. Poté, co jsou překvapeni, že nůž na maso rozdrtí maso. Nebylo možné dotknout se těch povrchů, které tvoří síto, úhel nula stupňů.

  30. ilyas
    09/04/2019 v 17:40 Odpověď

    Existují jen moroni stoli. Dokonce i elektrický mlýnek na maso musí být naostřen. nože a sítě jsou tentokrát stejné jako pro ruční a pro elektrické. Za druhé, nůž není prakticky nudný, a pokud je nůž nudný, je nutné ostření na maximálně půl minuty, otáčení v jakémkoli směru na smaragd je 2. Zatřetí, to je nejdůležitější věc, pletivo je vždy na prvním místě nudné. Broušení musí být nejprve naostřeno. obyčejný smaragd, bar. Pouze kámen nebyl mastný. Pokud je kámen mastný, je nutné ho očistit. Je možné vyčistit kámen jiným kamenem, nejlépe ze stejné štěrky, ne-li stejné, můžete použít jakýkoli. Je třeba třepat oba kameny proti sobě po dobu půl minuty, třikrát v přestávkách, otřením abrazivního prášku povrchovou nečistotou a slaností. Když je kámen čistý, můžete začít ostřit mřížku. Pokud není kilometr, můžete použít brusný papír. Na kámen v jakémkoli směru je nutné mletím mřížky, dokud se povrch nezrcadlí, na okrajích od středu zpracování by neměly být žádné praskliny a zejména výstupky. A až poté můžete nůž naostřit na půl minuty. A nejméně 15 ostřících nožů nebude mlýnek na maso fungovat, pokud síť nebude mletá. Celý proces sekání masa závisí na síti o 90% a pouze 10% závisí na noži v mlýnku na maso. Další 2%, protože chyba může záviset na vůli dílů v krytu. a to je nepravděpodobné.

  31. Valery
    09/04/2019 v 19:29 Odpověď

    Umístěte domácí těsnění mezi tělo mlýnku na maso a šroub, těsnění vyrobené z víčka plniva odstraní mezeru mezi nožem a mlecí sítí a zapomenete na něj nože na dlouhou dobu naostřit.

  32. Igor
    09/05/2019 v 19:24 Odpověď

    Mezi průmyslovým a domácím masem je rozdíl.Mleté maso se zpravidla vyrábí z průmyslového odvětví. A musíte si točit sami.

  33. vysiliy
    09/05/2019 v 19:56 Odpověď

    Samotný nůž se tře na rošt a není nutné jej brousit: je-li ostrý okraj nudný, je nutné tento okraj zaostřit obyčejnou brusnou tyčí nebo, pokud existuje, s ořezávátko. Ale někdy to také nepomůže, důvodem je, že mezi nožem a roštem je mezera a nit na matici nestačí k utažení a výběru mezery. V tomto případě pomáhá běžná podložka z kusu plastové láhve: mezera je rozdrcena a maso je snadno řezáno a v klidu, dokonce i se žilami, stojí jen křupavá situace. Zkoušel jsem v různých mlýnkách na maso a na večírku jsem místo pračky dal pravidelnou kancelářskou sponku

  34. Jacek
    09/08/2019 ve 21:13 Odpověď

    Po přečtení všech doporučení vložím také svých pět centů. Moje specialita je 0501, obráběcí stroje a nářadí, strojní inženýr. Pro proces soustružení masa je nejdůležitější nedostatek mezery mezi pohyblivými a pevnými noži. Toho lze dosáhnout různými způsoby. První - na povrchové brusce v továrně brousí oba nože. ALE! To nedá úplnou záruku - říkám to jako inženýr. Tím se dá standardně říci, řezání, zhoršuje pohybem oka na druhou stranu. Nabízím zcela jinou možnost, která nevyžaduje brusku na povrch, ale poskytuje 100% záruku velmi snadného řezání - testováno na mém mlýnku na maso. Takže - musíte vzít jakýkoli! brusný blok, položte noviny na stůl a přetřete je novinami jakýmkoli jiným brusivem nebo kamenem. Úkolem je získat brusné čipy. Potřebuje doslova půl lžičky! Poté sbírejte mlýnek na maso, vložte pohyblivý nůž na místo, poté vezměte kousek vepřového tuku, otřete jednu stranu sítě o tuk a poté namočte síť do abraziva, aby se drsná drť dobře přilepila k tuku. Sestavte mlýnku na maso tak, aby strana s nalepenými drobky směřovala k pohyblivým nožům, tj. Směrem dovnitř. Mírně utáhněte převlečnou matici a začněte proces mletí nožů - tiše otočte rukojetí mlýnku na maso. Například 10 otáček vpřed a 10 zpět. Utáhněte převlečnou matici - a znovu deset tam deset zpět. Tak, po několika cyklech, měli byste slyšet samotnou podstatu zvuku - x-p-p-p-p-p-p-p-P-P. Jakmile uslyšíte tento zvuk - vše je připraveno - vše se zastaví a odšroubujte matici, abyste dostali mřížku. podívejte se na to - na straně mřížky směřující dovnitř by měl být po celé šířce pohyblivých nožů jasně viditelný lesklý prsten. Pokud prstenec nezabírá celou šířku, ponořte síť do sádla a do brusných třísek a proces opakujte. Jakmile uvidíte lesklý pruh po celé šířce pohyblivých nožů - to je vše, proces je u konce. Rozebíráme, důkladně je umyjeme víly a radujeme se, protože mlýnek na maso snadno zamotá zmrazené maso !! Jedinou podmínkou je, že při montáži mlýnku na maso vždy lesklý kroužek dejte dovnitř, směrem k pohyblivým nožům. A moje mlýnka na maso po dobu 10 let nepotřebuje žádné nože.

  35. Leonid
    09.09.2019 v 09:19 Odpověď

    Nejlepší broušení na povrchové brusce!

  36. Skeptický
    16.9.2019 v 02:56 Odpověď

    Tolik komentářů a není jasné, komu věřit!

  37. dobře dobře
    16. 9. 1919 ve 14:16 Odpověď

    Kacířství a článek a komentáře.
    Nůž nemůžete ostře zaostřit žádným řemeslným způsobem. Síťku můžete brousit do letadla, ale obvykle není tak zabita.
    To je hlavní problém. Stejně jako nůžky, i v mlýnku na maso, ZAVŘENÁ ČERPADLA BY MĚLA ZAJÍT NA LINE, NE PLÁNOVAT.
    To znamená, že nůž na mletí masa by měl být naostřen tak, aby pouze 4 tenké čáry před čepelemi byly v kontaktu s mřížkou. LINKY. Právě na těchto čtyřech tloušťkách vlasové linie by měla klesnout veškerá síla přitlačení nože na pletivo.
    To znamená, že ostření jde na velmi malý, ale úhel. A ne v letadle !!! Pokud chcete zabít nůž - udělejte ho rovným, je to tak jednoduché!
    Plochý nůž může řezat pouze chléb. Jakékoli žíly na ráně na maso, protože je nemůže přenášet.

    • Čteme dokumenty
      25/25/2019 v 10:28

      Doporučuji vidět "mlýnky na maso pro domácnost 4025-95. Technické podmínky. ““Ostří nože = max. 3 mm. O žádném „LINE“ nemluví. Rovněž ostření břitu „pod velmi malým, ale pod úhlem“.
      Jednou z podmínek pro dobrou práci je opravdu kvalita broušení nože na rošt. Podle GOST by drsnost neměla přesáhnout 1,25 mikronu.
      ALL 🙂

  38. Anatoly
    16. 9. 1919 ve 20:55 Odpověď

    Nože mlýnku na maso se neostří, druhá strana nože je naostřená

  39. wok
    25/25/2019 v 16:12 Odpověď

    Při zpracování mlýnku na maso je důležité přitlačit nůž na mřížku. pokud mřížka není nativní, zkontrolujte její tloušťku a dostatečnost svorky, např tloušťka ok může být různá. a při dostatečném tlaku dojde k samoostření, pokud ovšem nedochází k deformacím a opotřebení

  40. Igor
    10.26.2019 v 18:44 Odpověď

    Mohu vám poradit, abyste si koupili nůž se zuby, je to dvoulistý, ale funguje to mnohem lépe než původní třílistý, bez ohledu na to, jak moc je naostřený okem. Mlýnek na maso je elektrický. Stojí to nůž rublů 14. To znamená, že pokud bude matný, bude pravděpodobně snazší ho vyhodit. Ale funguje to už dva roky. Řezá všechna jádra beze stopy, mlýnek na maso při analýze po rolování je čistý.

  41. Victor
    11/01/2019 ve 12:40 Odpověď

    Vyladil jsem smaragd. Položil jsem nůž nebo gril na boční povrch s kulatou dřevěnou tyčí do středu, jemně stiskněte a zapněte smaragd. Změnou svorky dosáhnu toho, že se nůž nebo gril začne otáčet. Rotace umožňuje dosáhnout roviny, i když je kruh mírně opotřebovaný. Není nutné důrazně tlačit.

  42. Gesha
    11/02/2019 ve 12:41 Odpověď

    A nakuya, měli jsme tolik soukromých údajů, než jsme si přečetli? Co to sakra je? Šel jsem tam, lehl si pod zubaře, jednou nakrájená rajčata ... jsme tady, abychom si přečetli tento nesmysl? Článek kecy fiktivní, ospravedlnit požadavky na počet znaků! Sečteno a podtrženo je jednoduché: ovce z vynalezeného článku dostali nějakou musat, pak šukala kůži po dobu 6 let a pak si koupila starý ushatny disk na baaholce, který již neexistuje ... kecy jsou šílené ...

  43. Vyacheslav
    11/04/2019 v 17:45 Odpověď

    takže ostří nože pro mlýnky na maso je možné odpustit pouze ženě. Dokonalé ostření pouze na brusce. Dosahuje ostrých hran jak na pohyblivých (křížových) i nehybných (síťových) nožích, a co je nejdůležitější, je vytvořena ideální rovina povrchů a přiléhají těsně k sobě Takové nože snadno a rychle řezají jakýkoli produkt. A pomocí brusného papíru a brusných kotoučů nelze takové roviny dosáhnout pouze vyplněním hran. a věk nožů bude krátkotrvající.

  44. Nick
    11/06/2019 v 06:17 Odpověď

    Nesmysl ... .. Kupte si nový nůž se sítí a bude dovolená ...

  45. Vladimir
    11/06/2019 ve 20:58 Odpověď

    Pánové, koření! Staromódní způsob je jednoduchý: berete oba nože, tj. Kulaté i křížové, a brousíte jeden po druhém na sklo (čisté) po dobu pěti minut a to je vše!

  46. oleg
    11/08/2019 ve 12:01 Odpověď

    Máte dokonce maso?

  47. Alexi
    13/19/2019 ve 20:28 Odpověď

    Co jste chtěli slyšet od hloupé ženy? Nesoucí nějaké nesmysly. Nože s mřížkou na broušení na brusce!

  48. Nástroj. dílna
    11/14/2019 v 18:57 Odpověď

    Pouze mlýnek chápe pravdu, pravděpodobně proto, že je to jeho chléb. Můžete brousit a zabíjet jakýkoli nástroj různými způsoby. Je škoda, že byl nalezen i „inženýr“. Kromě brusky bohužel z toho nepřijde nic dobrého. A v některých případech musíte také získat nože. Pokud tomu nerozumíte, nejlepší způsob, jak naostřit nůž a síť (nezapomeňte spárovat), je vzít jej do brusky. (Nebudu křičet o vzdělání, hodnosti a pracovních zkušenostech). A přesto, pokud je máte vyleštěné, nezapomeňte se podívat na zadní stranu nože. Musí být také obroušen (nebo udržován v dobrém stavu od poslední doby). A je opravdu dobré být demagnetizován. (Je spravedlivý a nezbytný pro všechny typy nožů: staré, nové, rezavé, samoostřící a samonosné, obecně šetřící). Hodně štěstí všem!

  49. Vladimir
    15. 11. 1919 v 15:36 Odpověď

    Myslím, že pokud existuje malý elektromotor s malým smirkovým kolem, jednoduše zatlačíme rošt na konec kruhu a odstraníme nepravidelnosti roštu z obou stran, pak je nůž přitlačen také na konec smirkového kruhu, je důležité, aby rošt a nůž zcela zapadly do smaragdového kruhu

Čištění

Praní

Skvrny