Celou želé získáváme ze silikonu, skla, železa
Originální konektory pro výrobu rozděleného želé pomáhají udělat pochoutku krásnou, slavnostní, ale může být obtížné získat želé z této formy. Pojďme na to, jak vařit dezert a co zajišťuje jeho integritu.
Funkce vaření
Želé je sladká želatinová průsvitná mísa založená na zahušťovací složce - želatině, pektinu, agar-agaru - a ovocné a bobule šťávě. Někdy se používá mléko, smetana a další přísady. Existují nesladené verze želé, například z masa.
Kapalná hmota se plní v kapalné formě, potom ztuhne a mezi nimi se vytvoří vakuum. Tato spojka musí být zlomena, aby se dezert oddělil od stěn jako celku.
Standardní formy nezpůsobují potíže, ale je poměrně obtížné extrahovat celé želé z kudrnatých porcí. Mnoho žen v domácnosti si stěžuje, že se v tomto procesu oddělí malé části.
Jak odstranit želé z formy
Nejjednodušší způsob, jak dezert odstranit, je z měkké a flexibilní silikonové formy. Ale sklo a železo možnosti vám umožní dosáhnout jasnou strukturu a vzor na kusu.
Ropa
Aby nedošlo k vytržení misky, nalijte před nalitím do formy rostlinný olej bez zápachu. Zkuste vytvořit nejtenčí vrstvu. Hotový produkt bude nejen okamžitě vyklouznout z výklenků, ale také bude příjemně svítit.
Voda
Existuje snadný způsob, jak extrahovat léčbu z jakékoli formy, aniž by došlo k jejímu poškození. Potřebná je pouze voda a další talíř. Postup
- Připravte si nádobu naplněnou horkou vodou. Měl by být širší ve tvaru s želé. Ohřejte vodu na 50 stupňů, to stačí.
- Dezert vložte do mrazničky přímo do nádoby.
- Produkt držte několik sekund a ujistěte se, že se do něj nedostane voda. Ponořte pouze dno do vody.
- Pod vlivem tepla se materiál formy mírně roztopí.
- Nyní vezměte jídlo a zapněte na něj želé. Rychle vyklouzne.
- Je-li to nutné, lehce zatlačte prsty na dno a stěny.
Pokud nadměrně vystavíte hmotu v horké vodě, může se šířit na talíř, proto buďte opatrní.
Pára nebo vysoušeč vlasů
Další možností je zahřívání formy v parní lázni. Jiný způsob, jak to pro někoho bude legrační: otočte želé vzhůru nohama na talíř a zahrejte top fénem.
Poradenství od purityis.decorexpro.com/cs/
Dalším důvodem, proč složené želé ztratí svou strukturu, je nedostatečné množství želatiny v kompozici. Najděte nejlepší recept, trochu si procvičte a vše dopadne.
Žádné topení
Pokud se bojíte používat vodu, pak si vezměte párátko nebo tenkou čepel nože a zakroužkujte je kolem okraje. Jen buďte opatrní: nepoškozujte želé.
Jelly je chutný, účinný a zdravý dezert. Není těžké jej odstranit z formuláře, pokud znáte několik tajemství. A můžete si užít luxusního zážitku!
Načítám ...