Jak dlouho leží zmrzlá ředkev, jak správně uchovávat produkt na zimu

Mnoho žen v domácnosti se pokouší zmrazit ředkvičky v mrazničce na zimu, ale ne každý si zachovává svou chuť a vůni, někdy dokonce i vodnaté a nepoživatelné. Jak si zachovat všechny výhody ředkviček do příští sklizně: sdílení tajemství.

Jaké ředkvičky lze zmrazit

Ředkvičky mají velmi šťavnaté ovoce, které se dlouhodobě neuchovává ani ve sklepě. Několik týdnů po vyjmutí ze zahrady ředkvička ztratí svou hustotu, není tak příjemně praskající a pak se stane zcela bez chuti a začne hnilobou. Zmrazení takového cenného produktu na zimu je skvělým řešením. V období nedostatku vitamínů bude takový přípravek velmi užitečný pro doplnění nabídky.

Malé a nepopsané ovoce s pochybnými skvrnami nám nebude vyhovovat. Ředkvička by měla být nejen krásná, ale také bezpečná pro zdraví.

Jaké ovoce by mělo být vybráno pro dlouhodobé skladování v mrazničce:

1. Nejlepší ze všech, odrůdy pozdní ředkvičky tolerují nízké teploty: jejich maso zůstává víceméně křupavé a šťavnaté. Užijte si čerstvou čerstvou plodinu a odešlete ovoce, které se objeví do srpna, ke skladování.
2. Domácí ředkvička je zaručeně ležet v mrazáku a možnosti ukládání zpracované neznámými látkami nemusí být nejlepší.
3. Ke skladování by mělo být zasláno pouze celé zdravé ovoce, to je důležité.

Tip
Ti, kdo pěstují ředkvičky na svém místě, budou mít zájem vědět, že nejsilnější a nej šťavnatější ředkvičky se shromažďují za úsvitu, a večer před sklizní musí být zahradní postel řádně navlhčena.

U ředkviček, stejně jako u jiné zeleniny, se dává přednost šokovému zmrazení. Jak zjistil časopis purityis.decorexpro.com/cs/, tak se u ovoce objeví minimální vlhkost a led, zachovávají si pinworm a křupavou strukturu. Pomalé zmrazování a konstantní změny teploty jsou kontraindikovány.

Část ředkvičky, opláchněte, osušte a uložte do chladničky na spodní polici: čerstvá plodina se bude skladovat až měsíc.

Jak zmrazit ředkvičky: pravidla

Čerstvé, čerstvě nakládané ředkvičky by měly být důkladně omyty prachem a částicemi země a poté dobře vysušeny ubrousky. Pokud neodstraníte přebytečnou vlhkost, změní se na led a zkazí produkt. Nepotřebujeme kořen, odřízneme ho ostrým nožem. Není nutné loupat ovoce z růžové nebo bílé kůže, obsahuje mnoho užitečných látek.

Jak zmrazit ředkvičky, všechny způsoby:

1. Je lepší zmrazit celé ovoce. Jako nádoby použijte pro zmrazování plastové nádoby s víkem nebo sáčky na potraviny.
2. Aby ředkvička zabírala méně místa, je nakrájena na polovinu nebo na menší části.
3. U salátů, okroshky a dalších pokrmů se kořenové plodiny jemně nasekají nebo otírají na struhadle. V tomto případě se používají zapečetěné sáčky se sponami. Tato metoda je však nejméně úspěšná: ředkvička si zachovává svoji chuť a vůni pouze vcelku, na nejvýše poloviny.

Skladovatelnost zmrazených ředkviček je 1 rok, ale v prvních měsících je lepší jíst zdravou zeleninu, maximálně do jara. Čím déle je ředkvička uložena, tím méně je pro zdraví cennější.

Produkt rozmrazujte postupně, nechte jej nejdřív rozmrazit na spodní polici chladničky a poté při pokojové teplotě.

Jiné způsoby skladování ředkviček po dlouhou dobu

Konzervování ředkviček odděleně od jiné zeleniny není běžné, ale můžete zkusit udělat zajímavou svačinu na zimu:

1. Připravíme octový roztok (ve stejném poměru vezměte vodu a 9% ocet).
2. Pro 400 ml roztoku - půl sklenice cukru a 1 lžička. sůl.Koření - v případě potřeby například s pepřem a zázvorem dostanete pikantní svačinu, hřebíček - pikantní.
3. Ředkvičky nakrájené na kostky nebo poloviny.
4. Přineseme marinádu do varu, nalijeme ředkvičku do skleněné nádoby, poté ji navíc sterilizujeme a válíme.

Ukažte svou fantazii a ušetříte co nejvíce zdravé a šťavnaté zeleniny pro zimní menu. Čerstvé i nakládané ředkvičky budou velmi užitečné pro zachování imunity.