Esterilització de llaunes al microones: com preparar els envasos per a la costura en 5 minuts?

Una etapa important en la preparació d’aliments enllaunats per a l’hivern és la desinfecció dels plats en una olla amb aigua bullent. És possible esterilitzar llaunes al microones, gastant menys temps i esforç? Per sort, sí. Si seguiu el procediment i les precaucions correctes, no passarà res al contenidor. Al cap ia la fi, el microones originalment estava destinat a escalfar aliments en diversos plats, inclòs el vidre.

Rentant gerres de vidre

Preparació de gerres de vidre

Si els flascons no estan preparats adequadament per esterilitzar, el got pot irrompre i arruïnar el microones. Aleshores, trigarà molt a treure’n els fragments. Inspeccioneu els plats per trobar-hi esquerdes, patates fregides, taps, rascades o cops de porra.

Si els flascons han mantingut la seva integritat, s’han de rentar bé amb aigua tèbia amb bicarbonat. Els detergents aromatitzats no són adequats. Les partícules de sabó i additius químics no han d’acabar accidentalment en els aliments. Assegureu-vos que no hi hagi taques de bicarbonat a la part inferior i a les parets de les llaunes.

A continuació, la cristalleria s'ha d'assecar sobre una tovallola neta.

Les tapes s’esterilitzen separadament de les llaunes de la manera clàssica: en una olla d’aigua bullent. No escalfeu objectes metàl·lics en un forn de microones.

Podeu esterilitzar gerres al microones quan els plats brillaran amb neteja.

Un home aboca aigua en llaunes

Procés d’esterilització

La manera més fàcil de desinfectar les llaunes és exposant-les a vapor d’aigua a alta temperatura. Envolta completament els envasos de vidre des de dins, destruint bacteris, fongs i virus.

La seqüència de les accions és la següent:

  1. Cal abocar aigua neta als flascons perquè el fons quedi cobert per 3 centímetres. És aconsellable prendre líquid destil·lat o assentat de manera que no es formi precipitat metàl·lic al recipient durant l’esterilització.
  2. Poseu les llaunes a la safata del forn microones. Assegureu-vos que no es toquin les parets.
  3. Microones amb una potència de 800 watts i premeu el botó d’inici.

Quant temps esterilitzeu cristalleria? Depèn del grau d’utilització del forn microones i del volum d’envasos. 3-4 llaunes de mig litre són suficients per aguantar 3 minuts.

Es pot esterilitzar un pot de 3 litres durant 4-5 minuts, després d’abocar-hi mitja tassa d’aigua i deixar-lo al palet de costat perquè el líquid no es filtri.

Esterilització en sec de llaunes al microones

Esterilització en sec

Permet processar llaunes no només amb vapor d’aigua calenta, sinó també microones. El mètode d’esterilització en sec té menys - un risc més elevat de danys en els envasos de vidre.

Una característica del forn de microones és que els seus rajos afecten només objectes humits. És possible que abans hagueu notat una paradoxa interessant: el líquid de la sopa precalentada és calent i les llesques de carn i verdures són fredes. Com més humitat conté el producte, més ràpid s’escalfa. Per tant, fins i tot amb el mètode d’esterilització en sec, els contenidors amb aigua es col·loquen dins del microones.

Què cal fer?

  1. Poseu al centre de la cassola del forn microones una tassa plena d’aigua neta en un 70%. Si aboqueu més líquid, s’abocarà després de bullir.
  2. Al voltant de la tassa, poseu llaunes buides.
  3. Configureu la potència del microones a 700 watts i el temporitzador durant 5 minuts.
  4. Premeu el botó d’inici.

Algunes mestresses de casa afirmen que esterilitzen les llaunes completament seques i els contenidors de vidre no es deterioren. Tot i això, desconeixen que corren el risc d’incapacitar l’aparell en si.

Gerres de vidre al microones

Com obtenir llaunes i anar a la conservació de productes?

Així doncs, el temporitzador de microones es va escorcollar i va assenyalar el final del procés d’esterilització. Com que les llaunes es van fer molt calentes, s’han de treure amb una adherència, mittens o una tovallola.

No agafis plats pel coll. Després de l'esterilització, les llaunes calentes es tornen fràgils, de manera que cal aconseguir-les amb les dues mans, clavant les parets. La tovallola ha de quedar seca i calenta. La menor diferència de temperatura farà que el gerro esclati i els fragments calents cauen cap a vosaltres. Compte.

Si heu esterilitzat el recipient de forma humida, deixeu que s’assequi abans de la conservació. Prepareu una tovallola neta. Poseu les llaunes de costat. Així els plats s’assecaran més ràpidament que si la poseu a la tovallola amb el coll cap avall.

Al cap de 15-20 minuts, les llaunes estan a punt. Són ideals per fer melmelada, verdures, bolets o guisats de carn.

Gerres amb diferents tipus de melmelada

Com esterilitzar els plats amb blancs?

Molt sovint, els bacteris es troben en els mateixos productes destinats a la conservació. Fins i tot si enrotllau carn, verdures i baies en un pot de vidre esterilitzat, hi ha el risc de multiplicar-se dins dels patògens, el seu alliberament de residus: les toxines.

Penseu en com protegir-vos de la intoxicació alimentària en el futur.

Conserves de melmelada:

  1. Ompliu un pot net i sec amb melmelada al 80%. No hi ha més abocament, si no, s'aboca una massa enganxosa dolça sobre el palet.
  2. Ajusteu la potència a 800 watts, el temps: 6 minuts.
  3. Premeu el botó d’inici.
  4. Després del pit del temporitzador, deixeu el gerro de melmelada al microones durant 5 minuts més. Durant aquest temps, bulliu les tapa metàl·liques en una paella amb aigua.
  5. Traieu els plats de vidre amb la llaminadura del microones i enrotlleu les tapes.

Collita de verdures i amanides salades:

  1. Agafeu dues llaunes netes de litre i ompliu-les amb un 50% de contingut.
  2. Poseu el recipient al microones. Assegureu-vos que les parets de vidre no es toquen entre elles.
  3. Configureu la potència de les ones a 800 watts i el temporitzador durant 3 minuts.
  4. Enceneu el microones.
  5. Després que els temporitzadors sonin, deixeu les peces a dins del forn de microones durant 6 minuts més. Esterilitzeu les tapes i els taps durant aquest temps.
  6. Retireu suaument els flascons adobats al microones. Amb una forquilla neta, transfereixi les verdures (amanida) d’un gerro de vidre esterilitzat a un altre. Enrotlleu les tapes d'aliments.

Esterilització de la llauna bullint

Per què és millor l’esterilització de microones que l’ebullició tradicional?

Sovint, les formes simplificades de fer les tasques habituals de la llar fan que la gent desconfieu només perquè són noves. Algunes mestresses de casa encara esterilitzen els contenidors "de la manera antiga", tot i que tenen a casa un forn microones. Però en va.

L'esterilització de llaunes amb microones presenta diversos avantatges en comparació amb l'ebullició convencional:

  • estalvia temps;
  • segur perquè les mestresses de casa no necessiten contactar amb aigua bullent;
  • bacteris i fongs també es veuen afectats pels rajos de microones;
  • Manté un microclima agradable a la cuina: els casolans ja no ofeguen el vapor d’aigua calenta.

Potser l’únic negatiu és el consum d’energia. Però, si l’amfitriona necessita arrossegar 2-3 gerres de melmelada, ni s’adonarà de l’augment dels costos d’efectiu de l’electricitat.

autor material canvia de
Deixa un comentari

Neteja

Rentat

Manques