Què vas oblidar de comprar per a la taula de Cap d'Any: comprovem els productes segons la llista

Una situació anecdòtica quan una dona, mirant-se al seu cònjuge nu, recorda que no va aconseguir comprar tots els productes a la taula de l’Any Nou, de fet, no és tan ofegada. En problemes previs a les vacances, no és estrany perdre de vista alguna cosa. Evitar això és fàcil, només cal fer una llista de productes per a l'any nou amb antelació.

Què dóna?

En tenir una llista exacta de compres necessàries, podeu protegir-vos de molts problemes la vigília del proper 2019:

• No heu de passar temps a les prestatgeries, recordant què heu de prendre;
• el que no caldrà no es comprarà, respectivament, restarà una mica més de diners (encara que a finals de desembre els preus de tots els productes solen saltar notablement);
• el temps i l’energia quedaran per alguna cosa més important que un viatge repetit (i sovint una cursa) a les botigues properes, en què en aquest moment els compradors més prudents podran “agafar” compradors més prudents;
• l’estat d’ànim de l’Any Nou no s’espatllarà perquè no us haureu de suar els nervis, saltant a les línies i fent cua: no és cap secret que a les botigues en aquest moment comenci una frenètica d’emoció amb les forces de les mateixes hostesses oblidades;
• hi haurà la garantia de que tots els plats seran cuits a temps, perquè no cal que endarrereu la cocció fins al moment en què tots els ingredients d’un plat estiguin finalment a les vostres mans.

Com fer una llista de productes per a l'any nou?

Això no és tan difícil de fer. Primer cal determinar el nombre de convidats i fer un menú festiu. Estima la quantitat de porcions i, en conseqüència, el consum d’ingredients per a cada plat, segons el nombre de persones que celebren.

Després actuen segons aquest esquema:

1. Recull totes les receptes dels plats que estaran a la taula festiva.
2. Cada component està escrit fora d’ells en una columna (i s’ha d’escriure en forma de recepta i, per exemple, “plats”, com ara carns o rodanxes de fruita, per representar amb exactitud allò que s’hi inclourà).
3. Els aliments duplicats es registren en total (per exemple, es necessiten 5 ous per a una amanida i 4 per a un pastís, 9).
4. Cerqueu els productes que hi ha a casa
5. Formeu una llista de productes, agrupant-los en funció de com estiguin situats a les prestatgeries d’una determinada botiga (això us permetrà no precipitar-vos per tot el supermercat, “tallant el quilòmetre”, sinó moure’s de manera metòdica entre els prestatges, omplint la cistella).

Afegiu a aquesta llista elements que no podeu anomenar productes, però sense els quals no es pot fer ni una sola festa de Cap d'Any. Es tracta de crackers festius, focs artificials, espelmes, paperetes o mànigues per a la cocció, tovallons, medicaments per a pesadesa, inflor, diarrea, intoxicacions, cremades i una ressaca.

Quins productes comprar?

No existeix una llista única de productes per a cada família. Al cap i a la fi, cadascú té les seves pròpies preferències culinàries, les seves capacitats financeres, l’estil alimentari (algú dejuni, algú segueix una dieta, és aficionat a la dieta de menjar cru o al vegetarisme). Per tant, heu de triar de la llista i comprar només aquells productes específics per a una situació determinada.

Per tant, les disposicions.

Carn:

• carn de porc: llomet, costelles bullides; llom, coll; possiblement llenguatge; costelles;
• carn de porc fumada;
• carn de porc i vedella picada;
• pollastre - filet, potes, potes de pollastre (possiblement fumades);
• gall dindi
• ànec;
• oca
• conill.

Repetim que, per a l'any nou, no tot això serà necessari a la llista, heu de triar els vostres productes.

Peix i marisc:

• arengada (per a "Abric de pell");
• peix vermell (o caviar vermell) per a entrepans i entrepans;
• verat fumat;
• gambes
• calamar;
• pals de cranc;
• fetge de bacallà;
• tonyina enllaunada

Verdures:

• pastanagues;
• cebes;
• remolatxa;
• Tomàquets
• pebrot;
• col;
• cogombres fresques

Molt sovint, les mestresses de casa preparen plats de bolets, de manera que també es poden incloure en aquest bloc de la llista, tot i que certament no són verdures. Com les patates, sense les quals cap taula festiva és impensable.

Fruites:

• mandarines, taronges (les fruites més tradicionals per aquestes festes);
• llimones;
• pomes
• plàtans
• peres
• pinyes
• granades;
• raïm;
• fruits secs (prunes, albercocs secs, panses).

Pot ser que les fruites siguin necessàries no només per a rodanxes, sinó també per a algunes amanides i fins i tot plats de carn, per la qual cosa cal tenir en compte això a l’hora d’elaborar una llista.

Menús enllaunats:

• cogombres adobades;
• olives; olives;
• bolets;
• pèsols;
• pinyes
• préssecs;
• blat de moro.

Snacks:

• pernil;
• botifarra (bullida i fumada);
• formatge dur i suau;
• formatge feta i suluguni.

Begudes:

• xampany;
• vi (blanc o vermell, sec o de postres);
• conyac, vodka;
• suc;
• refresc.

Salses, guarniments, olis:

• maionesa;
• ketchup;
• mantega;
• oli vegetal;
• crema agra;
• adjika;
• vinagre
• mostassa
• salsa de soja;
• mel

Verds:

• cebes verdes;
• amanides;
• anet;
• julivert;
• alfàbrega.

Dolços:

• dolços;
• Cookies
• Xocolata
• marshmallows;
• coques
• pastís o pastís.

Al conjunt de l'any nou també s'han d'incloure els productes següents:

• pa (blanc i negre);
• pans, baguetes;
• sal;
• sucre
• farina (si se suposa la cocció casolana);
• Té
• el cafè.

L’any nou són les vacances més problemàtiques per a les mestresses de casa. Hi ha tantes coses importants i cal fer-ho tot. Per això és important evitar l'enrenou i la molèstia innecessàries. Una llista adequada de productes es pot apreciar en aquest sentit.