Com remullar les llavors de chía en llet, aigua, iogurt, kefir i llet de coco

Molts entusiastes dels aliments saludables saben per què remullar les llavors de chia abans de menjar. Mengen aquest producte per esmorzar i el fan servir a la cocció en lloc d’ous. A la República del Paraguai, que es considera que és el lloc de naixement d’aquest menjar alimentari, els residents compren llavors en bosses i després s’afegeixen a qualsevol plat: sopes, amanides, plats secundaris per a carn, postres. Us proposem aprendre a remullar adequadament la chia per tal d’aportar només beneficis al cos.

Necessiteu remullar les llavors de chía?

La peculiaritat de les llavors és que absorbeixen immediatament la humitat i augmenten el volum 2-3 vegades. Si mengeu el producte de forma seca, s’inflarà a l’esòfag sense arribar mai a l’estómac. Es poden presentar els següents símptomes:

• sensació de plenitud a la gola;
• dificultat per respirar
• ardor d'estómac;
• nàusees

Les llavors seran digerides lentament, provocant molèsties durant el dia. El cos no podrà absorbir adequadament vitamines, minerals i àcids grassos.

Després de ficar-se una mica en aigua, les llavors de chía es convertiran en una massa similar a la gelea. Després s’hi poden afegir productes de farina, postres, farinetes. Una gran alternativa als ous i a la gelatina (productes animals). Per tant, la chia s’inclou en la dieta de molts vegetarians i vegans.

Què es pot utilitzar per remullar les llavors de chía?

Com es pot remullar la chia perquè el producte es faci comestible? La cuina supermercada té un gust neutre, de manera que es combina amb qualsevol líquid. Podeu remullar-lo amb aigua, llet de vaca o vegetal, begudes de llet salada, suc, begudes de fruites, te. Una qüestió de gustos.

A l’aigua

L’opció tradicional del remull. Prendre llavors i aigua (temperatura ambient o fred) en una proporció d’1: 4. El temps mínim és de 10 minuts. Podeu posar les llavors a la nevera durant la nit, i al final obtindreu una gelea densa. El producte preparat es menja en forma pura amb un estómac buit.

A la llet

La llet amb llavors de chía és un esmorzar gustós i satisfactori per a la prevenció de malalties del sistema múscul-esquelètic, ja que conté molt calci. La proporció és d’1: 4 o 1: 5, el temps de remull mínim és de 30 minuts. És millor prendre llet amb un contingut de greix del 3,2%, en cas contrari, la beguda resultarà aquosa.

En iogurt

Si feu un remull amb iogurt natural i fins i tot afegiu fruita fresca, podeu obtenir un deliciós postre. El procediment és el següent:

1. Compra iogurt sense sucre amb un contingut de greixos del 2,5% al ​​5%.
2. Per a 150 g, afegiu 0,5 culleradetes de llavors (per 300 g - una cullera sencera), barregeu-ho.
3. Podeu endolcir el postre amb mel o un altre edulcorant saludable.
4. Tapeu el iogurt, refrigereu-ho durant 3 hores o durant la nit.
5. Talleu la meitat de la fruita (per exemple, el mango) a daus.
6. Traieu el iogurt, aboqueu-lo en un bol i guarniu-lo amb trossos de fruita al damunt.

A les postres, s’hi poden afegir baies, menta, ceba de cítrics. És recomanable menjar iogurt al matí, ja que és força calòric.

En kefir

El remull de chia en kefir es pot recomanar a persones propenses al restrenyiment i a augmentar pes. La beguda donarà sensació de sacietat i calmarà la psique abans d’anar a dormir.

En 200 ml de kefir, heu d'afegir 1 cullerada de llavors, remeneu i deixeu-ho en infusió durant 2 hores. Per netejar els intestins, la beguda es beu una hora abans dels àpats tres vegades al dia.

En llet de coco

Una opció adequada per a aquells que no beuen llet de vaca (per exemple, per intolerància a la lactosa, una dieta vegana). Les regles per remullar la llet de coco són les mateixes que en l’aigua. També podeu fer budells d’esmorzar deliciosos.

Ingredients

• llet de coco - 200 ml;
• llavors de chía - 0,5 tasses;
• mel - 0,5 cullerada;
• nous triturats - un grapat;
• mitja màniga

Combina llet de coco, llavors i mel en un sol recipient. Posar a la nevera durant la nit. Al matí, decoreu el budell amb llesques de mango i salpebreu-les de fruits secs.

En suc, beguda de fruita, batut

Quant triguen a remullar-se en aquestes begudes? Mínim - 15 minuts. Durant els refredats, prepareu una beguda vitamínica:

1. Poseu 1 tassa de baies congelades en un bol de la batedora.
2. Afegiu 0,5 cullerades de llavors i aboqueu-hi 0,5 tasses d’aigua i suc de magrana.
3. Batre la barreja durant 1 minut.

La beguda resultant és rica en antioxidants, vitamina C, per tant, protegirà el cos contra infeccions víriques.

Proveu també una recepta de còctels energètica: remulleu una culleradeta de llavors en 2 cullerades de suc de llima i afegiu-hi 2 cullerades de mel amb consistència líquida. Espereu 30-40 minuts i batem la barreja en una batedora.

Al te

Per 250-300 ml de te calent, preneu una culleradeta de llavors. Temps de remull - 10-15 minuts. No podeu abocar aigua bullent.

Afegiu una llesca de llimona o un polsim de gingebre mòlt per millorar les propietats curatives de la beguda.

Com afegir llavors de chía a amanides, sopes, plats secundaris?

Quan estigui sec, afegiu la chia a les amanides, sopes i plats secundaris. Les llavors absorbeixen la humitat, adquireixen una forma líquida i es perden al plat. Les torrades salvaran la situació.

Escalfeu la cassola i tapeu les llavors. No afegiu oli vegetal. Fregiu el producte durant 1-2 minuts, com les llavors de girasol, agitant periòdicament la cassola. Les llavors s’enfosqueixen i es faran més denses. Ara es pot afegir chia al plat. O bé barregeu-les amb pa ratllat en una proporció 1: 1 i feu servir per fregir les pepites.

Proveu cuinar arròs negre amb ou i chía. Així que us agradarà els éssers estimats per dinar un cap de setmana.

Ingredients

• arròs bru - 2 gots;
• ous de pollastre - 4 trossos;
• brou de verdures - 0,5 tasses.
• cebes verdes: un munt;
• llavors de chia torrades - 2,5 cullerades;
• salsa de soja.

Procés de cocció:

1. Bulliu l’arròs durant 15 minuts.
2. Mantingueu la chia al brou vegetal durant 20 minuts.
3. Feu ous dels ous.
4. Talleu la ceba en anelles petites.
5. Dividiu l’arròs en 4 parts, salpebreu-ho lleugerament amb salsa de soja. Poseu els ous al damunt. Espolseu el plat amb llavors i cebes picades.

Per què s’utilitzen les llavors en remull per a la pèrdua de pes?

Les llavors inflades de chía omplen l’estómac i creen sensació de plenitud durant molt de temps. Després entren als intestins, on s’atrauen toxines i s’eliminen del cos. Com a resultat, el metabolisme millora i una persona perd pes més ràpidament.

Quantes llavors de chí remullades menja per perdre pes? 1-3 culleradetes són suficients al dia, no més. De fet, 100 g del producte contenen 31 g de greixos, 42 g de carbohidrats i 486 kcal. Si es consumeix en grans quantitats, pot danyar la figura.

Els beneficis del menjar alimentari per al cos

Es mereixen que les llavors de chia es consideren aliments superposats o els comerciants elogien? 100 g de producte contenen 16-17 g de proteïna. Així, és útil per construir massa muscular i satisfà bé la fam.

Com a part de moltes vitamines B1 (51,7%) i B3 (55,2% de la ingesta diària). També hi ha vitamines B2, B9.

Per tant, les llavors de chía aporten aquests beneficis al cos:

• recolzar l’activitat del sistema nerviós i millorar la funció cerebral;
• prevenir els rampes musculars;
• suportar el to del múscul cardíac;
• reforça els vasos sanguinis i normalitza el flux sanguini;
• augmentar la força física i la resistència;
• reduir el nivell de colesterol "dolent".

Els àcids grassos Omega-3 tenen propietats similars. També es troben en la composició.

Però el contingut de vitamina C en 100 g de menjar alimentari és només de l’1,8% de la norma diària, la vitamina E - el 3,4%. Les propietats antioxidants de les llavors són clarament exagerades als mitjans.

Potser, el sistema múscul-esquelètic rep el màxim benefici del consum humà de chía. 100 g del producte cobreixen els requeriments diaris de calci de l’organisme en un 63% i el fòsfor en un 123%. Aquests oligoelements estan implicats en la mineralització d’os, teixit connectiu i esmalt dental.

Per tant, cal remullar les llavors de chía abans de l’ús perquè passin fàcilment per l’esòfag i entrin immediatament a l’estómac. Una excepció és l’ús com a additiu d’amanides, plats laterals i sopes quan cal mantenir la densitat. Després es fregeixen ràpidament les llavors. Incloeu aliments en la seva dieta, de manera que mantingueu una figura esvelta, ossos, cor i sistema nerviós sans.