"Menjar dels déus" i els meridionals: de què serveix el caqui i qui millor no menjar-ne?
Contingut:
A la tardor, el caqui apareix als mercats d’aliments i a les botigues, l’ús dels quals no només és reforçar la immunitat. Les fruites de taronja brillants saturen el cos amb vitamines i minerals. Molta gent adora els caqui per la seva carn suculenta i amb un sabor dolç. Les fruites es mengen fresques, s’afegeixen a pastisseria, postres, amanides i plats de carn. Li direm quins beneficis i danys pot provocar el caqui al teu cos.
Valor nutricional, contingut en calories i composició
Hi ha bones notícies per perdre pes a les persones: el caqui té un contingut baix en calories. 100 g de polpa sucosa conté només 65-70 kcal. Si mengeu 1-2 coses cada dia, respectant els principis d’una alimentació adequada, és poc probable que milloreu.
Després de les 16:00, no es recomana menjar caqui, ja que conté glucosa i fructosa. Les restes de sucres "simples" no absorbits durant la nit i la nit es poden guardar en les reserves de greix.
Pràcticament no hi ha proteïnes i greixos en caquis, per la qual cosa no es pot anomenar que satisfaci. Però els fruits taronja són perfectes com a berenar lleuger entre els menjars principals.
El caqui és ric en les substàncies següents:
- vitamina A i betacarotè;
- vitamina B5;
- Vitamina C
- biotina;
- potassi;
- magnesi
- calci
- ferro;
- iode;
- crom
Els fruits tenen molta fibra dietètica. En ser ingerits, extreuen i eliminen del cos compostos nocius: toxines, sals de metalls pesants. A més, la fibra dietètica proporciona aliments per a una microflora intestinal sana.
TOP-10 beneficis per a la salut dels caqui
El caqui es sol incloure en la dieta de persones que porten un estil de vida saludable. Si mengeu fruites fresques cada setmana, podeu prevenir malalties cròniques o millorar la condició amb malalties existents.
Quins són els beneficis per a la salut del caqui?
- Enforteix el sistema immune
Amb l’aparició del temps fred, és útil canviar l’ús de cítrics no només, sinó també caqui. De fet, 100 g de polpa de taronja contenen gairebé el 17% de la norma diària de vitamina C. És cert que el producte és més adequat per a la prevenció de malalties víriques i no per al tractament.
- Suporta la salut cardíaca i vascular
La vitamina C, present en els caqui, augmenta la força dels vasos sanguinis. Però el valor principal per als "nuclis" és l'àcid pantotènic. 100 g de polpa de fruita proporcionen al cos el 152% de la norma diària d’aquesta substància.
L’àcid pantotènic estimula la producció d’hormones suprarenals - glucocorticoides. Redueixen la permeabilitat dels capil·lars, mantenen un to normal d’arterioles i contractilitat del miocardi i redueixen els punts d’inflamació al cos.
El caqui té molt potassi i magnesi: el 8% i el 14% de la ingesta diària, respectivament. Aquests macronutrients regulen l’equilibri aigua-sal, normalitzen la pressió arterial, la microcirculació, reforcen el múscul cardíac.
A causa de l’alt contingut en vitamines B, les fruites de taronja tenen un efecte positiu en el metabolisme dels greixos del cos. El caqui redueix el nivell de colesterol "dolent" a la sang i prevé l'aterosclerosi.
- Normalitza la digestió
El producte aportarà el màxim benefici per a la salut de les persones propenses a la diarrea, ja que els fruits contenen tanins - substàncies amb propietats astringents. I la fibra dietètica millora el funcionament de l’estómac i els intestins, ja que eliminen els residus dels bacteris patògens.
100 g de caqui proporcionen el 16% del requeriment diari del cos per crom. Aquest micronutrient normalitza el sucre en sang i ajuda a regular la gana. Amb una falta de crom, una persona és molestada per fortes atacs de fam, ja que adquireix una tendència a menjar massa.
- Millora la visió
100 g de polpa conté un 22% de la ingesta diària de vitamina A i un 24% de betacarotè. Aquestes substàncies milloren el subministrament de sang a la retina dels ulls i prevenen la miopia i la "ceguesa nocturna" (deteriorament de la visió crepuscular). És especialment útil donar el producte a nens i adolescents en horari escolar.
- Prevé el càncer
Les vitamines A, C i E presents en fruites caqui tenen una potent activitat antioxidant. Protegeixen les cèl·lules del cos dels efectes perjudicials dels radicals lliures, reduint el risc de neoplàsies malignes.
- Mareja els nervis
El caqui té un sabor tan dolç perquè conté molta fructosa. Aquest sucre natural alegra i millora el rendiment. Les vitamines B tenen un efecte positiu en el sistema nerviós i la capacitat mental. Eviten fatiga crònica, depressió i augment de l’ansietat.
El caqui és un dels pocs productes amb alt contingut de iode disponibles. 100 g de fruites proporcionen el 40% del requeriment diari del cos per aquesta substància. El iode activa el cervell i proporciona un augment d’energia.
- Manté bellesa i joventut
El caqui és un dels fruits més beneficiosos per a les dones, perquè conté molta biotina. Aquesta substància afavoreix el creixement de noves cèl·lules, normalitza el metabolisme dels àcids grassos i regula el treball de les glàndules sudorípares. És especialment útil menjar el producte després de 50 anys, quan a causa dels canvis en el fons hormonal, moltes dones s’enfronten a un procés intensiu d’envelliment.
- Ajuda a aprimar-se
Amb un ús moderat, el caqui normalitza el metabolisme i afavoreix una pèrdua de pes sana. El producte conté oligoelements de ferro i iode que afecten positivament la glàndula tiroide (mal funcionament en el seu treball sovint provoca obesitat).
La glucosa i la fructosa en caqui són equilibrades per crom, aigua, fibra dietètica. És a dir, els hidrats de carboni s’absorbeixen gradualment i, per tant, no condueixen a l’augment de pes. A causa del contingut baix en calories, la fruita es pot incloure de forma segura a la dieta.
- Protegeix contra l’anèmia
El ferro és responsable d’aquesta propietat. L’element rastre estimula la producció d’hemoglobina: una proteïna que transporta oxigen a diversos òrgans i teixits. Durant l’embaràs, augmenta el risc d’anèmia, de manera que les mares expectants haurien d’incloure definitivament fruites de taronja en la seva dieta.
- Alleuja la inflor
El caqui té un lleuger efecte diürètic i elimina l'excés de líquid del cos. Aquesta propietat útil és especialment vàlida per a dones embarassades al tercer semestre.
Els avantatges dels caqui sec i sec
Com a part dels caqui sec, es conserven gairebé totes les vitamines, macro i microelements presents a les fruites fresques. Només canvia el contingut de calories: 100 g del producte conté 230-240 kcal. N’hi ha prou amb menjar 4-5 trossos al dia per saturar el cos amb substàncies útils i alhora mantenir una figura esvelta.
Els caqui sec són fàcils de preparar a casa:
- Trieu fruita madura amb una carn ferma.
- Renteu-les sota aigua corrent, traieu-ne la pell i talleu-la a cercles de 3-5 mm de gruix.
- Tapeu la cassola amb paper pergamí. Poseu les peces de fruita i envieu-les a assecar al forn a una temperatura de 90 graus.
Temps de cocció estimat: 2-3 hores. El producte acabat té un color ataronjat i marró cruixent.
És més difícil preparar caqui assecat, però té un gust més intens i dolç. Contingut de calories i contingut vitamínic, com sec.
Li expliquem com arrossegar adequadament els caqui:
- Comprar fruita madura amb carn ferma. Esbandida sota aigua corrent i seca.
- Retireu amb cura la pela, deixant un petit cercle al voltant del mànec i la mateixa "cua".
- Prepareu un fil fort.Pengeu-hi cada fruita per la tija. Assegureu-vos que no es toquin.
- Pengeu els fruits perquè s’assequin en una zona fosca i ben ventilada. Si la llum del sol els ataca accidentalment, el color de la fruita seca acabada s’enfosquirà.
- Al cap de 4-5 dies, apareixerà un revestiment blanc a la fruita. Això és sucre. Massatge suaument les fruites amb els dits, repartint la placa per tota la superfície. Repetiu aquest procediment cada 3 dies durant 2 mesos.
A la botiga es poden comprar caquis secs (assecats) preparats. És millor triar fruits secs portats del Japó. En aquest país, s’observa acuradament la tecnologia de recol·lecció i els propis fruits contenen un màxim de vitamines.
Possibles danys i contraindicacions a l’ús de caqui
Com qualsevol altre producte, el caqui pot danyar el cos si s’utilitza en excés. Sovint, els amants de les fruites de taronja tenen una sobredosi de vitamina A. Aquesta condició està plena dels efectes secundaris següents:
- groc i sequedat de la pell, l’aparició de microcracks;
- femta molesta;
- nàusees, vòmits;
- augment de la fragilitat dels ossos;
- malaltia de genives;
- irritabilitat, ansietat.
L’excés de vitamina A és perillós per a les dones embarassades, ja que augmenta el risc de patologies intrauterines. Per tant, durant l’embaràs no es poden absorbir caqui en quilograms. Suficient 1 cosa al dia.
No es poden menjar fruites madures, perquè tenen molts tanins. Aquestes substàncies són capaces de "unir" el contingut de l'estómac, provocant la formació de grumolls indigestables, que poden causar obstrucció intestinal i dolor abdominal greu. Especialment nociva és la combinació de caqui i proteïnes de la llet.
El producte té les següents contraindicacions d’ús:
- edat de fins a 3 anys;
- tendència al restrenyiment;
- diabetis tipus 2;
- al·lèrgia
De vegades, els autors d'articles aconsellen excloure els caqui a la dieta per a persones obeses. Tanmateix, si mengeu una petita fruita al matí, el pes no augmentarà i el cos rebrà una part de les vitamines necessàries per a un metabolisme saludable.
Com triar un caqui deliciós?
Si voleu comprar caquis i madurs dolços, atenció a l’aparença. Els fruits madurs tenen un color ataronjat brillant i fulles marronoses. No hi ha d’haver cap moll, esquerdes ni taques fosques a la pell. Si la fossa roman a les fruites amb pressió, ja han perdut la majoria de vitamines i han començat a deteriorar-se.
Una de les millors varietats disponibles al mercat rus és el ram de Persimon d'Espanya. Té un sabor molt dolç i no fa punt. Els fruits són més grans que el Korolka, familiar per a tothom, la pell és ferma, la carn és densa i no hi ha ossos al seu interior.
L’ús de caqui per a fins cosmètics
El caqui no només es pot menjar, sinó que també es fa servir màscares. Al cap i a la fi, conté moltes substàncies que tenen un efecte rejovenidor. El suc de caqui regula les glàndules sebàcies, neteja els porus i destrueix els bacteris. Per tant, serà especialment útil per a pells problemàtiques propenses a acne i acne.
La recepta de màscares facials més senzilla inclou només dos ingredients: 1 cullerada de polpa de caqui i 1 rovell d'ou batut. Cal barrejar-los bé, aplicar-los a la pell neta i deixar-los durant 15 minuts. A continuació, esbandiu amb aigua tèbia. Aquesta màscara evita l’aparició de noves arrugues, neteja bé la cara i dóna sensació de frescor. I, a més, afegiu al producte 1 cullerada de farina de civada, podeu aconseguir l'efecte d'estrenyir els porus.
No és d'estranyar que els antics grecs anomenaven caqui el menjar dels déus. Els fruits de taronja tenen un efecte restaurador sobre l’organisme i eviten que es produeixin malalties greus: càncer, malalties cardiovasculars, anèmia. El caqui té un gust agradable en qualsevol forma: fresca, seca i seca. Utilitzeu-lo amb moderació per mantenir òrgans interns saludables i bon humor.
Carregant ...