La maduixa mereix un amor universal: els beneficis i els perjudicis de les baies vermelles

Què aporta la maduixa al cos humà: beneficis per a la salut, preservació de la joventut, millora de l’estat d’ànim. És difícil trobar un home que no li agradaria les baies vermelles. Podeu comprar-los fins i tot a l’hivern i a principis de la primavera, però el preu “mossega”, i la composició química està en dubte. Una altra cosa és una maduixa fragant d’estiu, arrebossada del jardí fa unes hores. Vegem quins avantatges aporta la sucosa baia al cos, si pot perjudicar i quan s’ha de comprar.

Contingut i composició de calories

Des del punt de vista de la botànica, el veritable nom de la baia, que tothom anomena maduixes, és la maduixa. Però, a diferència de les maduixes silvestres, es cultiva fàcilment.

El contingut en calories de 100 g de maduixes varia entre 30 i 45 kcal, segons la varietat. Pràcticament no hi ha proteïnes i greixos en la composició. Els carbohidrats són presents en petites quantitats - uns 6 g. Són absorbits pel cos gradualment per la presència de fibra als fruits. Aquest últim normalitza la microflora intestinal, ajuda al restrenyiment i la disbiosi. La maduixa es considera un producte dietètic i es recomana per incloure-la a la dieta per perdre pes.

La baia té una composició equilibrada de vitamines, macro i microelements. En aquest cas, les substàncies són ben absorbides al cos.

Taula 1. Substàncies en la composició de les maduixes

Nom de la substància	% de la taxa diària en 100 g de producte	Propietats útils
Vitamina C	0.65	Enforteix el sistema immune, resisteix a les infeccions respiratòries i bacterianes, protegeix contra el càncer, alenteix el procés d’envelliment
Vitamina B9 (àcid fòlic)	0.06	Té un efecte beneficiós sobre el sistema hematopoètic i el fons hormonal
Vitamina B5	0.025	Ajuda a tractar l’artritis i les malalties del cor augmentant la producció de glucocorticoides
Vitamina B6	0.024	Augmenta la producció de serotonina: l’hormona de la felicitat, prevé l’aterosclerosi
Potassi	0.061	Suporta la salut del cor i dels vasos sanguinis
Planxa	0.023	Prevé l'anèmia, normalitza el metabolisme

La maduixa del jardí també és útil perquè conté vitamines B1, B2, B4, E, K, PP, calci, magnesi, fòsfor, zinc, àcids grassos omega-3 (encara que en petites quantitats). També en la composició hi ha flavonoides - substàncies que alenteixen el creixement de les cèl·lules canceroses i redueixen els processos inflamatoris del cos.

Per a què serveix la maduixa?

El primer al mercat (a l'abril i principis de maig) apareix maduixes d'hivernacle de Turquia i Espanya. A causa de la collita no madura i del llarg transport a la nevera, aquestes baies contenen poques vitamines. Tenen sabor agre. Les maduixes gregues cultivades en camp obert tenen una qualitat lleugerament millor.

Però si voleu no només gaudir del gust, sinó obtenir beneficis per al cos, compreu baies vermelles cultivades a la ciutat natal. El punt àlgid de la temporada és des de mitjans de juny fins a principis de juliol.

Les indicacions per a l’ús de les maduixes són les següents:

• Prevenció de refredats. Menja baies delicioses a l’estiu (almenys 3 kg per temporada). Així, enforteix el sistema immune i no emmalaltir en el període tardor-hivern.
• Normalització de la digestió. La baia vermella ha funcionat bé en el tractament del restrenyiment crònic, flatulències, infeccions intestinals i obesitat. Accelera el metabolisme, elimina toxines i excés de líquid del cos, afavoreix el creixement de la microflora intestinal sana.
• Protecció del cor i dels vasos sanguinis.Per al sistema cardiovascular, la baia és útil perquè reforça les parets dels vasos sanguinis, redueix el nivell de colesterol "dolent", normalitza la freqüència cardíaca i neteja la sang. La raó d’aquest efecte positiu és un alt contingut en vitamina C, potassi i antioxidants. La maduixa és útil per als homes, ja que millora la circulació sanguínia en els òrgans pèlvics i afecta positivament la vida íntima.
• Lesions fúngiques de la pell. La maduixa té propietats antimicrobianes. El gruix de baies fresques s'aplica a les zones afectades, s'embolica amb gasa i es deixa durant 15-20 minuts.
• Mal humor, depressió. Vitamines del grup B, que es troben en les maduixes, vindran al rescat. Protegeixen el sistema nerviós de l’estrès i el sobrecost. I en nens, les baies augmenten la concentració i milloren el rendiment escolar.

Propietats cosmètiques

Les dones fa temps que utilitzen maduixes per preservar la seva bellesa i joventut. Les baies fresques constitueixen una màscara facial nutritiva. Les maduixes s’amassen i s’apliquen a la pell durant 10-15 minuts, i després es renten amb aigua tèbia. Aquesta màscara té les propietats següents:

• brilla la pell, emmascarar pigues i taques d’edat;
• hidrata;
• estimula la producció de col·lagen: una substància que millora l’elasticitat de la pell;
• accelera el procés d’exfoliació de cèl·lules mortes;
• lluita contra els grans, l’acne, la brillantor greixosa;
• dóna sensació de frescor.

Aquesta eina es pot aplicar al coll i al pit, a les palmes.

Una altra manera d’utilitzar-lo és aplicar-les a les dents durant 10 minuts. La maduixa ajuda a fer el somriure en blanc. Però les aplicacions estan contraindicades en persones amb esmalt sensible.

Danys i contraindicacions

En alguns casos, les maduixes poden danyar el cos. La baia conté molts àcids orgànics, de manera que irrita les mucoses. El producte no s’ha de consumir al matí amb l’estómac buit.

Les maduixes d’efecte hivernacle (industrials), que es venen als supermercats durant la temporada de fred, solen ser nocives. Conté poques vitamines i minerals. Les baies solen ser tractades amb productes químics per allargar la vida útil i el transport de forma segura.

Contraindicacions per a la inclusió de maduixes en la dieta:

• úlcera, gastritis, major acidesa del suc gàstric;
• apendicitis
• gota
• cirrosi del fetge;
• lactància;
• edat de fins a 3 anys;
• prenent medicaments que contenen enapril.

També hi ha categories de persones que haurien d’anar amb compte a l’hora de menjar baies vermelles. Es tracta de dones embarassades, hipotensió i persones amb diabetis. Algunes varietats de maduixes (les més dolces) poden augmentar el sucre en sang, mentre que d’altres poden baixar.

En què es diferencia la maduixa salvatge del jardí?

El nom botànic de maduixes silvestres és maduixa verda (Fragaria viridis). També s’anomena “camp”. La baia creix al sud de Rússia, el Caucas i altres regions càlides. Li encanta les vores del bosc amb sòls humits, on els raigs del sol es veuen regularment.

Com reconèixer una planta per aparença?

• els fruits són de mida petita, tenen forma esfèrica i tenen una tonalitat rosada.
• sèpals fortament fins a les baies;
• les fulles són de color verd clar amb una brillantor platejada.

Les maduixes silvestres són més saboroses que les del jardí. Per regla general, és molt dolç i fragant, una mica que recorda les maduixes silvestres. Té les mateixes propietats curatives, però un contingut més elevat de vitamines, sucres naturals i flavonoides, ja que creix en sòls fèrtils. En les maduixes salvatges hi ha iode, cosa que el fa útil per a la prevenció i el tractament de les malalties de la tiroides.

Què és més útil: maduixes o maduixes?

La maduixa salvatge (ordinària) sol ser més alta en calories i supera les maduixes en el nombre de substàncies següents:

• sucres naturals (glucosa, sacarosa, fructosa);
• Vitamina C
• beta carotè;
• vitamina E.

Així, aquesta petita baia aportarà una mica més de benefici per a l’estat extern de la pell, el cabell i les ungles, el sistema immune. Es pot utilitzar per a úlceres i gastritis (excepte en casos d’exacerbació).Les maduixes també s’utilitzen per a la gota, ja que eliminen l’àcid úric del cos.

Al mateix temps, les maduixes són superiors als seus petits rivals en nombre de pectines i vitamines del grup B. Serà més útil per a persones amb malalties del sistema digestiu i del sistema nerviós.

Les dues baies són igualment útils per a sagnat intern, trastorns hormonals, malalties de les vies respiratòries superiors. Mengeu maduixes i maduixes per obtenir els beneficis més saludables.

Els avantatges i els perjudicis dels aliments populars de maduixes

Malauradament, les maduixes fresques locals estan disponibles al mercat durant un curt període de temps. Així doncs, vull mimar el cos amb vitamines durant tot l'any. Què passa amb els productes de maduixes?

Melmelada de maduixa

La melmelada és maduixa en conserva amb sucre. Amb una digestió prolongada, les baies perden gairebé totes les vitamines i àcids orgànics. Per tant, l’ús del producte per reforçar la immunitat i la prevenció d’infeccions respiratòries és dubtós. I a causa de l’excés de sucre i calories, és capaç de provocar trastorns metabòlics, augment de pes i càries.

Resulta que no hi ha res útil en la confitura? Hi ha bones notícies per als amants de les postres de maduixes: el producte conserva minerals i fibra en la seva composició. Per tant, es pot utilitzar per normalitzar la digestió i prevenir malalties del sistema cardiovascular.

Maduixes cobertes de xocolata

La base del postre són les fruites seques, que són gairebé tan bones com les maduixes fresques en quantitat de vitamines i minerals. Però la guinda de xocolata conté molt sucre i greixos trans, nocius per al metabolisme i els vasos sanguinis. A més, les maduixes en xocolata són molt altes en calories. Amb un ús moderat (fins a 4 pilotes diàries) és un producte neutre per a la salut.

Té de maduixa

El te elaborat amb fulles de maduixa es considera medicinal. Té les següents propietats útils:

• elimina la inflor i els rampes intestinals;
• elimina l'excés de líquid del cos;
• redueix el mal de cap i el dolor muscular;
• allunya la fatiga, tonifica la psique;
• millora la sortida de bilis.

Durant els refredats, és millor recolzar-se en te amb fulles de maduixa, en lloc de melmelada. Una beguda reduirà la inflamació en mal de gola i eliminarà la tos. Per fer te medicinal, aboqueu 1 cullerada de matèries primeres seques en una tassa i tireu-hi aigua bullent. Deixeu insistir durant 5-7 minuts.

Les maduixes confirmen la tesi que un aliment saludable pot ser saborós. Aquesta increïble baia beneficia la immunitat, el cor i els vasos sanguinis, el sistema nerviós i el cervell, l'estómac i els intestins. No té sentit gastar molts diners en maduixes “de plàstic” a l’hivern. Proveu de comprar fruites sucoses de producció local a l’estiu.