Ous blaus de color blau gris, lila i blau per Setmana Santa. Pintar Hibiscus Tea

Un dels populars colors naturals dels aliments que fan servir moltes mestresses de casa per pintar ous per Setmana Santa és la infusió d’hibisc (hibiscus o rosa sudanesa). Aquest te, estimat per molts, és una beguda saludable que agrada amb el seu color rubí, un gust fresc i amarg agradable i un aroma brillant. També és un ingredient segur, barat i bonic per produir un tint blau gris.

Preparat per pintar

Abans de pintar els ous de la nevera, deixeu-los una estona a la taula o escalfeu-los a temperatura ambient submergint-los en aigua tèbia. Això protegirà la closca de les esquerdes durant canvis bruscos de temperatura.
És millor bullir els ous en aigua amb sal, llavors les proteïnes no es filtraran si la closca continua esquerdat.
La closca s’ha de desgreixar amb vinagre, alcohol, o simplement rentada amb aigua i sabó.

Recepta detallada de pintura

Malgrat el color saturat del granat de la decocció, el resultat de la tinció és sorprenent: el colorant adquireix una tonalitat blava, grisa o fins i tot de color blau fosc profund (segons el temps d’exposició). I tot perquè els grups d’àcids continguts a la infusió interactuen amb el carbonat càlcic, present a la closca. Moltes mestresses de casa recomanen afegir vinagre a un líquid amb un colorant natural per millorar el color, però en aquest cas no té sentit.

Necessitarem:

ous de pollastre blanc;
sal - 1 culleradeta;
hibiscus - 30 grams;
aigua - 1 litre.

Procés de pintura:

Per acolorir els ous d’Hibiscus, primer cuinem-los a la forma dura de la forma tradicional, durant 10-15 minuts. Retireu del foc, ompliu-ho amb aigua freda (gràcies a això es netejaran millor els ous). Bulliu-ho amb aigua salada.
Cerveu: aboqueu les fulles d’hibisc a una cassola i aboqueu-hi aigua bullent. La beguda s'ha d'infusionar durant 15 a 20 minuts. El brou es pot filtrar amb un colador, però això no és necessari.
Col·leu suaument els ous durant 2-3 minuts a la solució colorant perquè el líquid cobreixi completament la futura pintura. Traieu l’ou i deixeu-lo assecar pegant-lo amb un tovalló de paper o de teixit, però no eixugar-lo. De manera que el pigment s’asseurà més activament.

Per obtenir una tonalitat més rica i profunda, repeteix el procediment: submergiu l’ou de nou en la solució durant 2-3 minuts. Secar de nou amb una tovallola de paper. Aquestes manipulacions es poden repetir fins a obtenir l’ombra desitjada. Després de 8-10 vegades, podeu aconseguir un color de moda "Niàgara".

Per fer que els colorants siguin festius i lluents, s’han d’eixugar amb un drap humitejat en oli vegetal o un coixinet de cotó.

Passat un temps, el color dels ous canviarà de violeta brillant a blau turquesa. Si els deixeu a la infusió durant 10-15 minuts, en lloc de tacar-los per etapes, es tornaran grisos i, com més fort sigui el brou, més saturat serà el blau.

Per obtenir un ou de marbre, deixeu-lo al te durant 4-5 hores. La closca es cobrirà amb una pel·lícula grisa que no s’ha de rentar - cal esperar fins que s’assequi completament. Aquestes pintures són molt efectives com a regal per a la Setmana Santa i la decoració de la taula festiva.