Com fer ous de marbre per Setmana Santa amb closques de ceba i verd

Cada any, les vacances de Pasqua aporten calor, llum, alegria i prosperitat a totes les cases. Segons l’antiga costum, en aquest dia s’acostuma a donar pintades i benvolgudes a les persones properes als seus cors ous de colors com a símbol de la vida eterna. Aquesta vegada vull parlar-vos sobre una manera original de decorar els ous de Pasqua: els colorants “de marbre” resulten especialment eficaços i completament segurs per a la salut. Així doncs, pintarem els ous amb les closques de ceba i de color verd.

Què és millor: pintura o pintura verda?

Malgrat els dubtes de molts sobre l’innofensivitat de l’ingredient colorant principal, el verd brillant, m’afanyo a assegurar-me: el producte més popular de cada gabinet de medicaments casolans és cent vegades més útil que qualsevol colorant alimentari, que les mestresses de casa experimentades i sàvies fa temps que han abandonat. I la participació en el procés de tenyiment de cebes no planteja cap dubte. Aquesta és la forma més tradicional i provada en el temps per pintar ous de Pasqua.

Receptes importants de la recepta

El procediment per pintar ous de Pasqua amb closques de ceba i verdor és senzill, però és important dur a terme diverses mesures preparatòries amb antelació.

1. Per evitar que es trenqui a la closca, els ous s’han de preescalfar durant trenta minuts a temperatura ambient - en aigua tèbia o simplement deixar-los a la taula de la cuina.
2. És important no digerir els ous: amb un tractament tèrmic prolongat, perden les seves propietats beneficioses i aromatitzants. Voleu celebrar la proteïna "cautxú"?
3. Quan es cuina, es recomana afegir 2 cullerades de sal a l’aigua en mig litre d’aigua. La sal també reforçarà la closca.
4. Si voleu obtenir un color uniforme, heu de rentar els ous amb antelació amb sabó o refresc, netejar amb vinagre o alcohol per desgreixar la superfície. Això permetrà que la pintura s’estengui uniformement per sobre de la closca.
5. És millor afegir un parell de cullerades soperes de vinagre o suc de llimona a la solució colorant. A més, protegirà el color.
6. Després de la tinció, per brillar, cal greixar cada ou amb un drap en remull d’oli vegetal.
7. I el més important, potser, el més important en aquest cas és deslliurar-se ràpidament de les taques verdes, en aquest cas podeu utilitzar un dissolvent convencional o un depurador d’esmalts.

Què fàcil i senzill de fer ous de marbre

Us ofereixo un fotoreceptiu pas a pas sobre tenyir ous que definitivament no deixarà indiferent a ningú.

Necessiteu:

• ous crus, 10 peces;
• closques de cebes de diferents varietats, 1 litre (el volum es mesura en un pot de litre);
• malles de gasa o niló;
• fils
• una ampolla de verds de diamants;
• D’1 a 2 cullerades de sal;
• guants
• tisores;
• oli vegetal.

Si utilitzeu closques de diferents varietats de ceba (ceba i vermell), el color dels ous resultarà més saturat.

Taller de cuina de cadells

1. Talleu la closca de ceba a trossos petits. Per fer-ho, cal netejar en sec en un bol i tallar aleatòriament amb tisores (vegeu la foto). El resultat serà encara més creatiu si utilitzeu una batedora durant la mòlta. Els futurs tacs dels ous seran més nítids i fins.



2. Prepareu els testicles de la manera anterior: renteu-vos, desgreixeu. Escampeu-les amb aigua i enrotlleu-les suaument en una closca de "pa" tallada per tal que la "confeti" de la ceba s'ajusti perfectament a tota la superfície de l'ou. Podeu afegir-hi trossos de paper ben picats a la closca, a més d'afegir tons de closca addicionals. Però és important que la quantitat de paper sigui 2-3 vegades menor que el colorant de ceba principal.



3. Enrotlla cada ou bé amb capron i fixeu-lo amb el fil.També podeu utilitzar un tros de gasa amb una mida de 15 a 15 cm. Els talls sobrants de la gasa s’han de tallar perquè no interfereixin amb la pintura dels ous.



4. En una cassola (no esmaltada i preferiblement no la més nova, perquè en el procés arrisca a pintar-se sense pietat), deixeu caure les bosses de niló amb els ous. Aboqueu els cadells amb aigua freda perquè els cobreixi completament i deixeu-ho bullir.
5. Després d’haver bullit l’aigua, afegiu-hi una ampolla d’aigua verda brillant i bulliu els ous durant 10-15 minuts més. Una ampolla de greix de diamants és suficient per a una dotzena d'ous. En conseqüència, si voleu utilitzar més productes, caldrà augmentar la dosi de verd brillant. I en general, en aquesta recepta, com en altres llocs, funciona la regla elemental: com més tint, més brillant és el color.



6. En aquesta fase, utilitzeu guants que protegeixin la pell de les taques. Traieu els ous de la cassola, desplegueu-los i peleu-los. Esbandiu bé sota aigua corrent. Durant l'assecat, el patró pot surar, de manera que els ous acabats s'han de canviar periòdicament o eixugar-los amb una tovallola de paper. No us oblideu de l’oli vegetal, gràcies al qual brillaran com un autèntic marbre polit.
7. Podeu admirar els espectaculars ous de marbre pintats, que no només decoren la taula de vacances, sinó que també es converteixen en un regal inusual per a la Pasqua!

D’aquesta manera, pas a pas, seguint les instruccions més senzilles, vam tenyir els ous amb ceba i verdor i ens vam assegurar que el disseny original dels ous de Pasqua no sempre és difícil i car. Els ous bonics es fabricaven amb ingredients accessibles i familiars i el resultat va superar totes les expectatives. La brillantor, les transicions, les tonalitats de color fan que els ous de marbre siguin una obra d'art. Que la seva cuina es converteixi en una bona tradició de casa vostra!