Obtenim tota la gelea de silicona, vidre, ferro

Els connectors originals per fer gelatina racionada ajuden a fer que la delicadesa sigui bonica i festiva, però pot ser difícil treure la gelea d'aquesta forma. Descobrim com cuinar un postre i què n’assegura la integritat.

Característiques de cuina

La gelea és un plat translúcid gelatinós dolç basat en un component espessidor (gelatina, pectina, agar-agar) i suc de fruita i baia. De vegades s’utilitza llet, nata i altres additius. Hi ha versions de gelatina sense sucre, per exemple, de carn.

La massa líquida s'omple en forma líquida, després es solidifica i es forma un buit entre elles. Cal separar aquest embragatge per separar el postre de les parets en conjunt.

Les formes estàndard no provoquen dificultats, però és bastant difícil extreure gelees senceres dels contenidors de porcions arrissades. Moltes mestresses de casa es queixen que les parts petites es trenquen en aquest procés.

Com treure la gelea d'un motlle

La forma més senzilla d’eliminar les postres és a partir d’un motlle de silicona suau i flexible. Però les opcions de vidre i ferro permeten aconseguir una estructura i un patró clars en una peça.

Oli

Per tal de no patir amb l'extracció del plat, abans de vessar, greixeu el motlle amb oli vegetal inodor. Proveu de fer la capa més fina. El producte acabat no només rellotjarà instantàniament els rebaixos, sinó que també serà agradable per brillar.

Aigua

Hi ha una manera senzilla d’extreure un regal de qualsevol forma sense danyar-lo. Només cal aigua i un plat addicional. Procediment

1. Prepareu un recipient ple d’aigua calenta. Hauria de tenir una forma més ampla amb gelea. Escalfeu l’aigua a 50 graus, això és suficient.
2. Poseu el postre congelat a la nevera directament al contenidor.
3. Mantingueu el producte uns segons i assegureu-vos que l’aigua no hi entra. Submergir només el fons en aigua.
4. Sota la influència de la calor, el material del motlle es descongela una mica.
5. Ara agafeu el plat i gireu-lo la gelea. Es relliscarà ràpidament.
6. Si cal, premeu lleugerament la part inferior i les parets amb els dits.

Si sobreeixiu la massa en aigua calenta, es pot estendre en un plat, així que aneu amb compte.

Assecador de vapor o de cabell

Una altra opció és escalfar el motlle en un bany de vapor. Una altra manera que algú resulti divertit: gireu la gelea de cap per avall en un plat i escalfeu la part superior amb un assecador.

Assessorament de purityis.decorexpro.com/ca/
Una altra raó per la qual la gelatina arrissada perd la seva estructura és la quantitat insuficient de gelatina en la composició. Trobeu la millor recepta, practiqueu-ne una mica i tot funcionarà.

Sense calefacció

Si teniu por d’utilitzar aigua, agafeu un escuradents o una fulla fina d’un ganivet i enrotlleu-los per la vora. Només cal anar amb compte: no danyar la gelea.

La gelea és un postre apetitós, eficaç i saludable. No és difícil eliminar-lo del formulari si coneixeu un parell de secrets. I podeu gaudir d’una delícia de luxe!