Com recollir i assecar el te d’ivan per mantenir propietats beneficioses?

El te d’Ivan (fireweed de fulla estreta) és una planta sorprenent que té moltes propietats útils. Per tant, s’aprecia des de l’antiguitat. Una copa d'ell ajudarà a afrontar el mal de cap i el refredat, contribuirà a la normalització de la digestió i us carregarà amb vigor i força. S'utilitzen totes les parts: fulles, arrels, flors. Però per conservar les qualitats curatives, cal recollir-la i assecar-la correctament.

Propietats i contraindicacions útils

Els nostres avantpassats no van fer en va fer tintures i decoccions d’aquesta planta. Conté un gran nombre de vitamines i minerals. Però això no és tot, es distingeixen per diverses característiques més.

• Efecte antiinflamatori, de manera que se'n fan ungüents curatius.
• Efecte envolvent, gràcies al qual el te d’Ivan lluita amb manifestacions d’úlcera pèptica i altres malalties del tracte gastrointestinal.
• Atura la propagació del virus de l’herpes.
• Efecte antitumoral.
• Efecte calmant, millorant les propietats dels medicaments sedants. Es demostra bé en la lluita contra l’insomni.
• Ajuda a fer front a malalties de la pell: èczema, psoriasi, dermatitis atòpica.
• Té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular.

Malgrat totes les meravelloses propietats del foc de foc, no s’ha d’abusar. És millor prendre-ho en cursos perquè no es molesti el treball de l’estómac, el fetge, els intestins. No es recomana als nens petits que beguin decoccions i infusions, ja que la planta conté cafeïna. Les dones durant l’embaràs i la lactància han de ser curoses, consultar amb els metges abans de l’ús i complir els seus consells. També pot ser una contraindicació qualsevol malaltia associada a la coagulació sanguínia. No hi ha altres restriccions, tot i que en rares ocasions és possible una intolerància individual.

Aquesta planta es valora com una meravellosa planta de mel. La mel resulta que és d’alta qualitat, agradable al gust i, per descomptat, útil.

On creix i com recol·lectar?

El te d’Ivan és un foc de fulla estreta. En el moment de la recollida no cal confondre-la amb altres tipus de llama de foc, ja que no tenen unes qualitats tan excepcionals. La planta desitjada és força alta, normalment no menys de 50 cm d’alçada, té fulles estretes i flors de color rosa lila. Ocupa territoris considerables, durant el període de floració semblant-se a una catifa.

La planta és omnipresent. Cal buscar-lo allà on estigui sec i molta llum. Es pot tractar d'una vora de bosc o de vora, un lloc de tall, un lloc proper a un terraplè, una séquia o un camp sembrat. Especialment els encanten els boscos de coníferes de llenya. Trieu un punt de recollida lluny de ciutats, carreteres transitades i altres fonts de contaminació. És llavors quan la planta serà ecològica i saludable.

Cal recollir el te d’Ivan en un moment en què floreix. Les flors, com altres parts, tenen qualitats valuoses. A més, ajudaran a no confondre’l amb altres plantes. És difícil dir exactament quan florirà el foc, depèn de la zona climàtica. A les regions més càlides, això passa anteriorment, a les regions del nord, més tard, de juny a agost o fins i tot a setembre.

En el procés de contractació, cal separar el color i el full. No es poden barrejar. La planta es talla acuradament a una distància de 10 cm del terra. El millor és recollir-lo en temps secs, no després de la pluja. Podeu recollir fulles per separat. Alguns practiquen aquest mètode: estrenyen la tija al palmell de la mà i aixequen la mà cap amunt, trencant les fulles.Però poden perdre el gust, de manera que és millor collir-les. A l’hora de recollir el color, només s’ha de prendre la part superior. Si ja s'ha format una beina al pinzell, assegureu-vos que no entri a les flors ni a les fulles. Quan s'asseca, pot madurar, la pelusa d'ella farà que la peça sigui inutilitzable.

Com collir te d'Ivan?

Així doncs, es recull Ivan-te. Però perquè la beguda sigui realment gustosa i sana, cal preparar la planta per això. Comença pel ofegament. Per fer-ho, esquinça les fulles i renteu-les bé. A continuació, esteneu-lo sobre paper net, la capa no hauria de superar els 5 cm, de manera que cal deixar-ho un dia, remenant de tant en tant, de manera que les fulles s’esvaeixin uniformement. La llum directa del sol no hauria de caure sobre ells. El resultat són parts lleugerament toves de la planta. És important no assecar-les.

El següent pas és la fermentació. Comença pel fet que les fulles es freguen entre els palmells de manera que formin tubs. Quan s’enfosqueixen del suc, s’apilen en una paella esmaltada o un altre recipient. La capa no ha de ser massa gruixuda. A continuació, cobriu el bol amb un drap humitejat amb aigua i deixeu-ho en un lloc càlid fins a 20 hores. El temps necessari per a la fermentació depèn de la temperatura que sigui alta. Imalptim: de 24 a 27 graus. Podeu determinar que el procés es completa amb l'olor per afruitat floral que ha aparegut.

A continuació, s’han d’assecar les fulles fermentades. Feu això al sol o al forn a poca potència. Prèviament, es tallen finament i es dobleguen en una capa fina sobre làmines de forn recobertes de pergamí. Mantenen el foc al forn durant aproximadament una hora, mentre s’assequen a l’aire fresc - fins que no s’acabi.

Les peces es guarden en recipients ben tancats, per exemple, en gerres de vidre amb tapes ben cargolades. Conserva el sabor i les qualitats saludables fins a dos anys. Madurarà en un mes i, a continuació, podeu preparar una beguda fragant.

Altres mètodes d'assecat

L’assecat del te d’Ivan es pot fer d’una altra manera. Per a aquest mètode, agafen la tela, la humitegen i la posen les fulles amb una capa de no més de 3 cm. El tall de teixit hauria de correspondre amb el volum de la planta destinada a la recol·lecció. De tant en tant, el teixit s’ha de polvoritzar de l’ampolla polvoritzadora perquè no absorbeixi el suc.

El teixit s’enrotlla en un rotlle ajustat i s’ajunta amb una corda o un cordó de goma. A continuació, la planta està en terra, doblegant i sense doblegar el gir resultant durant mitja hora. És convenient fer-ho junts. Durant el procés, l'estructura de les fulles es pertorba i se segrega suc. Com a resultat, la fermentació primària comença, dura unes tres hores. Quan el palmell sent que el rínxol s’ha escalfat, podem concloure que la fermentació inicial ha acabat. La matèria primera obté una lleugera olor afruitat.

Per a una fermentació addicional, les matèries primeres es transfereixen a un recipient, es compacten bé i tanquen bé amb una tapa. En un lloc càlid, s’ha de mantenir la peça durant 36 hores. També podeu posar-lo en un lloc fresc una estona. Això ajudarà a donar al te un gust més refinat. Si les matèries primeres es van recollir a finals d'agost, es necessita una fermentació addicional. Es treu la massa del recipient, es frega entre els palmells per destacar el suc.

Consell

Per accelerar el procés, podeu utilitzar una picadora de carn sense ganivets. Però la qualitat de la peça serà pitjor que si es fes de forma manual.

Es deixen les matèries primeres processades durant 6-8 hores. La preparació es determina prement sobre la massa: ha de sentir goma al tacte. Quan això s’aconsegueix, es pot assecar el te d’Ivan al forn. Es manté lleugerament obert, remenant la barreja regularment. Es posa maó vermell al forn, ajudarà a no assecar la peça. El recuit donarà al te un meravellós sabor.

Per a un altre mètode de fermentació, la recol·lecció es divideix en dues parts. El suc s’extreu d’un amb un exprimidor de premsa. Resultaran una quantitat molt petita, però això serà suficient.El suc resultant s’aboca a les matèries primeres restants i es tritura amb una càrrega de 20 kg sobre un cercle de fusta. Després de 3 dies, es completarà el procés, es poden assecar les matèries primeres.

Com fer una infusió?

No és difícil preparar una copa d’un foc de foc. Es pot fer cervesa de la mateixa manera que el te negre o verd habitual. Per fer-ho, esbandiu la tetera amb aigua bullent. A continuació, poseu-hi una mica de te d’Ivan a raó de 2-3 cullerades per mig litre d’aigua. Es pot afegir una petita quantitat de color sec a les fulles fermentades i seques. Primer, aboqueu aigua calenta només un terç, només després dels 5 minuts. Es pot canviar la proporció d'aigua i de fulles de te al vostre gust. Aboqueu aigua bullent diverses vegades, sense comprometre la qualitat.

Si la beguda està destinada a una sola persona, aleshores és més fàcil insistir-la en un got - omplir una cullerada incompleta i abocar aigua bullent. Després de 20 minuts, podeu beure.

Podeu preparar la infusió d’una altra manera. A la part inferior d’una paella esmaltada, aboqueu les fulles de te amb una capa de fins a 5 cm. Aboqueu dues vegades amb molta aigua. Escalfat a foc lent, sense deixar bullir, es deixa reposar un quart d’hora - i la beguda ja està a punt per beure.

Preparar una beguda insòlita i saludable amb gustos excel·lents és a l’abast de tothom. Recollir te d’Ivan és senzill, i la fermentació i assecat li donaran el gust desitjat.

Us aconsellem llegir l'article: com fer gel