Quant dura un rave congelat, com emmagatzemar adequadament el producte per a l’hivern

Moltes mestresses de casa intenten congelar raves al congelador per a l’hivern, però no tothom conserva el seu sabor i aroma secs, de vegades fins i tot es converteixen en aquoses i no comestibles. Com mantenir tots els avantatges dels raves fins a la propera collita: compartir secrets.

Quin rave es pot congelar

Els raves tenen fruites molt sucoses que no es conserven durant molt de temps ni al celler. Unes setmanes després d’haver estat retirat del jardí, el rave perd la densitat, no és tan agradable que s’esquerda, i es torna completament insípid i comença a podrir-se. Una solució ideal per congelar un producte tan valuós per a l’hivern. En el període de falta de vitamines, aquesta preparació serà molt útil per complementar el menú.

Les fruites petites i no descrites amb taques dubtoses no ens convindran. El rave no només ha de ser bonic, sinó també segur per a la salut.

Quines fruites s’han de seleccionar per a l’emmagatzematge a llarg termini al congelador:

1. El millor de tot, les varietats de rave tardanes toleren les temperatures baixes: la seva carn queda més o menys cruixent i sucosa. Gaudiu d'un cultiu fresc primerenc i envieu els fruits que apareixen a l'agost per a la seva conservació.
2. El rave casolà es troba al congelador i és possible que les opcions d’emmagatzematge processades amb substàncies desconegudes no siguin les millors.
3. Només s’ha d’enviar fruites senceres i saludables per a l’emmagatzematge, això és important.

Consell
Aquells que conreen raves al seu lloc estaran interessats en saber que els raves més forts i sucosos es recullen a l’alba i, al vespre, abans de la collita, s’ha d’humitejar adequadament el llit del jardí.

Per als raves, com per a la resta de vegetals, es prefereix la congelació de xocs. Segons va saber la revista purityis.decorexpro.com/ca/, de manera que la fruita i la mínima humitat apareixen en els fruits, conserven una pinya i una estructura cruixent. La congelació lenta i els canvis constants de temperatura estan contraindicats.

Deixeu una mica del rave, esbandiu, assequeu i poseu-ho a la nevera a la prestatgeria inferior: allà es conservarà el cultiu fresc fins a un mes.

Com congelar el rave: les regles

El rave fresc acabat de recollir s’ha de rentar bé amb pols i partícules de la terra, i després assecar-se bé amb tovallons. Si no elimines l'excés d'humitat, es convertirà en gel i espatllarà el producte. No necessitem cap arrel, la tallem amb un ganivet ben esmolat. No cal pelar la fruita d’una pell blanca de color rosa o rosa, sinó que conté moltes substàncies útils.

Com congelar el rave, de totes les maneres:

1. És millor congelar la fruita sencera. Com a contenidors, utilitzeu envasos de plàstic amb tapa o bosses d'aliments per a la congelació.
2. De manera que el rave ocupa menys espai, es talla a la meitat o a parts més petites.
3. Per a amanides, okroshka i altres plats, els cultius d’arrels es tallen finament o es freguen en un ratllador. En aquest cas, s’utilitzen bosses segellades amb fermalls. Però aquest mètode té menys èxit: el rave conserva el seu sabor i l'aroma només en la seva totalitat, tallat a la meitat com a màxim.

La vida útil dels raves congelades és d’1 any, però és millor menjar una verdura sana en els primers mesos, màxim fins a la primavera. Com més temps es guarda el rave, menys valor es converteix en salut.

Descongelar el producte de forma gradual, deixar que es descongeli primer a la prestatgeria inferior de la nevera, i després a temperatura ambient.

Altres maneres d’emmagatzemar rave durant molt de temps

Preservar raves separats d’altres verdures no és habitual, però podeu intentar fer un berenar interessant per a l’hivern:

1. Preparem solució de vinagre (en proporcions iguals prenem aigua i un 9% de vinagre).
2. Per 400 ml de solució - mig got de sucre i 1 cullerada. sal.Espècies: si es vol, per exemple, amb pebre i gingebre s'obté un refrigeri picant, amb grans de picant.
3. Ràban tallat a daus o a meitats.
4. Portem la marinada a ebullició, abocem el rave en un pot de vidre, i després ho esterilitzem i enrotllem.

Mostra la teva imaginació i estalvia tantes verdures saludables i sucoses per al menú d’hivern com sigui possible. Tant els raves fresques com l'escabetx seran molt útils per mantenir la immunitat.