Per què una poma en una bossa amb fruites i verdures no madures. Mites i realitat

Una poma és una fruita deliciosa i molt sana, s'utilitza fins i tot per a fins medicinals. Una altra característica de la fruita és la capacitat de la fruita arrebossada per evaporar l’etilè amb aigua. És la formació d’aquest gas que fa de les pomes un accelerador de maduració. Perquè arribin a les verdures i fruites no madures, hi posen una fruita rodona en una bossa.

Com funciona
A causa de l’etilè, els tanins que abunden en fruites i fruites no madures es trenquen. El midó del neutre al gust es converteix en sucre de fruita.

Com utilitzar la propietat de la poma per accelerar la maduració

Sovint, en no poder collir diàriament, no es madurin completament baies, fruites i verdures es treuen de la dacha. O les gelades primerenques no permeten madurar el cultiu. En aquest cas, una poma és només una panacea.

Fet interessant
És amb l’etilè que, per exemple, els plàtans es processen després de ser transportats des dels llocs en creixement. Al cap i a la fi, una fruita totalment madura no tolerarà un llarg camí.

Com utilitzar correctament l’etilè de poma:

1. purityis.decorexpro.com/ca/ recomana inspeccionar a fons fruites no madures eliminant fruites podrides, danyades o trencades.
2. No cal rentar fruites: l'excés d'humitat només provocarà motlles. Si encara us heu rentat, heu d’eixugar els fruits secs i deixeu-los ficar sobre una tovallola de manera que les gotes s’evaporin completament.
3. Les fruites preparades s’envien en paquets. Si el contenidor està fabricat en polietilè, s’han de fer forats o deixar-los dins de tal manera que s’escapi l’excés d’humitat i l’oxigen s’hi penetri. Si no tenen paper, aquestes manipulacions són superflues.
4. A continuació, heu de posar una poma a cada bossa, lligar-la i deixar-la en un lloc fosc a temperatura ambient per a la maduració.

La quantitat de fruita que cal mantenir d'aquesta manera depèn de la importància que són. Cal revisar regularment els paquets i, quan les fruites arribin a la maduresa, posar-les immediatament a la nevera, per exemple, a la zona fresca.

Important
Les pomes absorbeixen les olors molt ràpidament. Per tant, no mengeu fruites després d’utilitzar-les com a catalitzador.

Quan una poma pot fer mal

A més de les pomes, la capacitat d’accelerar la maduració té:

• figues
• albercocs
• peres
• melons
• Tomàquets

Per tant, no és aconsellable emmagatzemar els productes llistats amb pomes.

Perjudicarà una poma als fruits totalment madurs: maduraran i començaran a podrir-se. Per tant, les pomes s’han de mantenir allunyades d’elles.

Les pomes actuen les unes de les altres de la mateixa manera que sobre les altres fruites. Per tant, és important seguir les regles durant l’emmagatzematge a llarg termini:

1. Seleccioneu només fruites senceres elàstiques.
2. Embalatge cadascun en una bossa de paper o espolseu pomes amb encenalls de fusta.
3. Guardeu-ho tot en un lloc fosc i fresc.

L’etilè no afecta els fruits següents:

• taronja
• llimona
• Mandarina
• magrana
• raïm
• Cirera

Fet interessant
Una poma posada en un bol amb patates no només ajudarà a preservar les seves propietats beneficioses durant més temps, sinó que també evitarà l’aparició de brots.

L’ús adequat de les característiques de la poma per produir un etilè natural “catalitzador de maduració” millorarà el sabor de les fruites no escrites, però no funciona en tots els casos.