Cítrics dolços: quina mena de fruita és i per què ens agrada més que la taronja?

Cada cop més, van començar a aparèixer productes exòtics als supermercats domèstics, les propietats útils dels quals, segons resulta, poden proporcionar un suport important a la salut dels russos increïbles. Sweetie està guanyant popularitat: un fruit ideal per a la immunitat i la figura. És cert que alguns compradors encara passen per alt els fruits verds, prenent-los per a pomes no madures. Hem d’esbrinar urgentment quina dolçaina és bona per a la salut i si pot fer alguna cosa que faci mal.

Què és una suite?

Mirem la fruita dolça de les prestatgeries: què és, com s’assembla, com té el gust.

Citrus Sweetie va ser criat pels criadors de la Universitat de Califòrnia als anys 70. Sweetie és un híbrid de dos cítrics: pomelo i pomelo. Als països de parla anglesa s’anomena oroblanco, que es tradueix com a “or blanc”.

El fruit és bastant gran (generalment de fins a 11 cm de diàmetre), té una torrada verda brillant. La polpa és molt sucosa, dolça, amb una lleugera acidesa.

Oroblanco creix a les regions amb un clima càlid:

• Estats del sud dels EUA;
• Països mediterranis
• Xina i Japó;
• Israel

En els fruits, pràcticament no hi ha llavors i amargor. És cert que el 50% de la massa està formada per una pell blanca i particions gruixudes. Potser per això Sweetie no va superar les taronges, les mandarines i els aranges en vendes.

Contingut de calories i composició química

La dolça té un contingut baix en calories: 100 g de polpa fresca només conté 55-60 kcal. No hi ha pràcticament greixos i proteïnes en la composició i pocs hidrats de carboni - fins a 10 g. Així, la fruita pertany a productes dietètics i és apta per a la pèrdua de pes.

Des del punt de vista de la composició vitamínica i mineral, l’oroblanco no és inferior a altres cítrics. Considereu quines substàncies hi ha a les particions de polpa i blancs.

• Vitamina C

El principal benefici de la vitamina C és la lluita contra virus i bacteris. Però poca gent sap que l’àcid ascòrbic també redueix el risc de càncer, augmenta la força dels vasos sanguinis i alenteix el procés d’envelliment.

• Potassi, magnesi

El potassi i el magnesi són oligoelements importants per mantenir un sistema cardiovascular sa. El primer normalitza la pressió arterial i el ritme, evita la inflor i el segon reforça el múscul cardíac i elimina el dolor.

• Enzims

Enzims: grup de compostos químics que participen en la descomposició d’aliments, l’absorció de nutrients, vitamines i minerals. Per tant, és útil menjar un dolç per normalitzar la digestió.

• Olis essencials

La majoria es troben a la pela. Els olis essencials tenen un efecte tònic en la psique: alleujar la fatiga, treure una persona d’un estupor, animar-se.

Quins són els avantatges per a la salut?

Oroblanco aportarà el màxim benefici en la temporada de fred quan el cos no té vitamines. Menjar cítrics per no agafar SARS.

Quines altres propietats medicinals té el producte?

• Normalitza el metabolisme dels greixos

Els enzims presents a la polpa de la fruita estan implicats en la descomposició de greixos. Els excéssos s’excreten del cos i els lípids restants proporcionen energia al cos.

Com a conseqüència d’un consum regular de dolç, disminueix el nivell de colesterol “dolent” a la sang. Aquest efecte protegeix a una persona d’una malaltia crònica: l’aterosclerosi.

• Contribueix a la pèrdua de pes

Si menges cítrics cada dia, pots perdre fins a 0,5-1 kg al mes. I això és sense seguir una dieta estricta!

Els enzims de la suite acceleren el metabolisme i la fibra dietètica neteja la microflora intestinal i redueix la gana. El contingut baix en calories permet l’ús de fruites sucoses com a substitut dels dolços nocius.

• Rejoven el cos

El dolç és un producte amb alta activitat antioxidant. Redueix l’estrès oxidatiu causat pels radicals lliures.

Com a resultat, es redueix el risc de malalties tan terribles com el càncer, la malaltia d’Alzheimer, l’artritis reumatoide i les cataractes. Protegint les cèl·lules del cos de la destrucció, la suite retarda el procés d’envelliment, millora l’estat extern de la pell i el cabell.

Danys potencials per a la salut

Les contraindicacions per a l’ús de la suite són gairebé les mateixes que altres cítrics. La fruita no es pot menjar amb les dolències següents:

• al·lèrgies
• malalties cròniques del tracte digestiu: gastritis, úlcera gàstrica;
• la presència de processos inflamatoris als ronyons, en particular amb pielonefritis.

La precaució d’utilitzar el producte és necessària per a persones amb alta acidesa del suc gàstric. Si sovint pateix cremades d’estómac, qualsevol cítric pot causar danys i agreuja la condició. El motiu és l’alt contingut en àcids orgànics.

Un familiar de la pomelo i l'aranja, el dolç té un índex glicèmic baix inferior a 40. En quantitats moderades, pot estar present a la taula de persones amb diabetis.

Com triar i netejar la suite?

Trieu fruites pesades sense esquerdes ni escletxes. La fruita madura sol olorar l’amargor, no l’agradesa.

Netejar manualment la suite és incòmode a causa de la pell gruixuda. Per això, us recomanem que seguiu aquests passos:

1. Rentar la fruita i fregar-la amb una esponja rugosa (per augmentar la vida útil i un transport favorable, els productors revesteixen cítrics amb cera).
2. Feu 4-5 talls poc profunds a la pell.
3. Separeu la carn de la pell, dividiu-la en rodanxes.

També podeu tallar els dolços en cercles i, a continuació, treure la polpa amb una cullera.

És recomanable menjar la fruita immediatament abans de la destrucció de vitamina C i enzims.

Com menjar un dolç?

Normalment, la suite es menja fresca per assegurar-se que s’ingereixi la quantitat màxima de vitamines. No es pot abusar del producte per no patir molèsties digestives i erupcions cutànies. N’hi ha prou amb menjar fins a 300 g de polpa al dia.

Pel seu sabor dolç i amarg, els cítrics verds van bé amb els productes següents:

• carn d’aviram;
• peix, marisc;
• amanides de verdures verdes;
• bolets;
• formatge.

S’elaboren confitures i conserves de vitamines, fruites confitades, gelees, melmelada d’aquesta fruita. Les llesques de cítrics s’afegeixen a la rebosteria, compotes de fruites, begudes de fruites i batuts.

El dolç és una fruita que destaca d’altres cítrics. És molt més dolç que l'aranja i fins i tot la taronja, gairebé no conté llavors, és ric en olis essencials i vitamines. Si voleu mantenir una figura esvelta, un cor sa i bon humor, no passeu per fruites exòtiques.