Cítrics gegants: pom: on creix i com es troba, de manera que el cos tingui beneficis, no perjudici

Pomelo és una fruita originària de la Xina, el representant més gran de la família de cítrics. Té una polpa molt gruixuda, que constitueix un 20-30% del volum de la fruita i unes llesques fragants d’àcid dolç. De vegades hi ha una lleugera amargor amb gust de cítrics. Moltes persones confonen la fruita exòtica amb un pomelo gegant, tot i que es tracta de fruites completament diferents quant a la composició química. Us oferim per conèixer més profundament el pom, conèixer les seves propietats beneficioses, els seus possibles perjudicis i contraindicacions.

Contingut i composició de calories

100 grams de polpa conté 38–40 kcal i 7,5–8 grams de sucre. Pomelo es refereix a aliments dietètics amb un baix índex glucèmic i contingut en calories. Recomanat per a persones que pateixen diabetis, obesitat i altres malalties metabòliques.

Gairebé no hi ha proteïnes i greixos en la composició de la fruita, per la qual cosa no es pot anomenar satisfactori. Pomelo és adequat per a un refrigeri lleuger. 100 grams de polpa contenen 1 gram de fibra, inclosa soluble (pectina). Aquest últim té les següents propietats útils:

• elimina toxines, lipoproteïnes (precursors del greix corporal);
• prevé el restrenyiment crònic;
• nodreix la microflora intestinal beneficiosa i ajuda a combatre la disbiosi.

Hi ha moltes vitamines C (68%), B1 (2,3%) i B6 (1,8%) a la pomada. També en grans quantitats hi ha potassi (8,5%), fòsfor (2%) i coure (4,8% de la norma diària).

Taula 1. Vitamines i minerals en la composició del pom

Pel que fa a substàncies tan importants com la vitamina A, el PP (àcid fòlic), el calci i el ferro, sovint es sobreestima l’escombra. Aquests elements, encara que estan presents al fetus, es troben en quantitats molt petites.

7 propietats útils del pom

Igual que altres cítrics, és bo menjar poma a l’època freda, quan la gent pateix SARS i la grip. La vitamina C té un efecte positiu sobre el sistema immune, cosa que fa que la fruita sigui una excel·lent profilàctica. Si una persona ja està malalta, el suc de la pomelo baixarà la temperatura, augmentarà la sortida de moc de la gola, el nas, l’eliminació de virus juntament amb els líquids corporals.

Tot i això, els beneficis de la pomelo no es limiten a propietats antivirals. Què més val la fruita per al cos?

• Ajuda a combatre el sobrepès

Pomelo no és menys valuós per perdre pes que les taronges i els aranges. Ajuda a descompondre el greix corporal i elimina l'excés de líquid del cos, de manera que la fletxa es desplaça cap al costat esquerre.

No et deixis portar amb una mono-dieta a base de pomelo, ja que gairebé no hi ha greixos i proteïnes necessàries pel cos, i l’àcid ascòrbic en grans quantitats irrita la mucosa gastrointestinal.

Els cítrics normalitzen el sucre en sang. Una persona rep immediatament dos efectes positius: prevenció de la diabetis i disminució de la gana.

• Prevé malalties gastrointestinals

L’enemic principal dels intestins són els aliments rics en hidrats de carboni simples i baixos en fibra. Pomelo, al contrari, subministra pectina al cos i no sobrecarrega sucre. Elimina el restrenyiment, les flatulències. La fruita conté lipasa, un enzim necessari per a l’absorció adequada de les proteïnes.

• Suporta la salut del cor

La composició de cítrics gegants presenta diversos elements que afecten positivament el sistema cardiovascular: vitamines B2 i B6, potassi, magnesi. La fruita regula l'equilibri aigua-sal al cos i, per tant, normalitza la pressió arterial. Prevé atacs de cor, malalties coronàries, angina de pit, aterosclerosi.

• Protegeix contra l’anèmia

La principal causa d’anèmia és la falta de ferro. Tot i que la Fe es troba en petites quantitats a la polpa de pomelo, la vitamina C ajuda a absorbir aquest element d'altres aliments. Per tant, és recomanable incloure la fruita a la dieta juntament amb mongetes, marisc, fetge de vedella, fruits secs i altres aliments rics en ferro.

• Prevé malalties del sistema nerviós

L’aroma brillant de la pasta de polpa augmenta l’estat d’ànim no pitjor que les mandarines per a Cap d’Any. Els cítrics contenen llimones - substàncies que milloren el funcionament del cervell (pensament, atenció, memòria). El fòsfor té les mateixes propietats. La vitamina B1 protegeix el sistema nerviós de la depressió, l’apatia, la fatiga crònica i l’insomni.

• Normalitza les hormones

El pomelo conté bioflavonoides - substàncies que normalitzen la quantitat d’estrògens i afavoreixen la producció de col·lagen per la pell. Per tant, la fruita és útil per al cos d’una dona.

• Millora el poder masculí

El fruit millora la producció d’espermatozoides, prevenint la infertilitat masculina. Ben merescut considerat afrodisíac natural. La composició de la pell i la polpa conté oli essencial, l'aroma dels quals millora l'estat d'ànim, ajuda a relaxar-se i relaxar-se. La vitamina C i els antioxidants reforcen les parets dels vasos sanguinis, augmenten el flux sanguini en els òrgans pèlvics, eliminant així problemes amb una erecció en homes.

El suc de cítrics, inclòs el pomelo, ajuda a afrontar les nàusees en les primeres etapes de l’embaràs. Hi ajuda durant una ressaca.

Propietats i contraindicacions nocives

Una pell que es tracti generosament amb productes químics pot perjudicar la salut humana. Els antibiòtics tòxics SOPP, tiabendazol i imazalil són especialment perillosos. Els cítrics són ruixats amb aquestes substàncies per tal de protegir-se contra el malbaratament prematur, paràsits i motlles.

Primer, renteu la fruita amb aigua calenta (perquè els antibiòtics no passin a les mans durant la neteja) i, a continuació, traieu-ne completament la pell.

No abusis del pom. 100-150 grams per dia seran suficients. I després, sempre que no mengés altres cítrics. En cas de sobredosi, es poden produir erupcions cutànies, inflor, rampes intestinals, nàusees i vòmits, cremades, diarrea i erupcions cutànies.

Amb un abús regular, la pomelo augmenta el risc de càlculs renals i de la vesícula biliar, irregularitats menstruals, així com agreujament dels processos inflamatoris crònics.

Algunes persones tenen prohibit menjar fruita. Llista de contraindicacions:

• augment de l’acidesa del suc gàstric, gastritis, úlcera;
• al·lèrgia a cítrics;
• malalties cròniques del fetge, els ronyons i la vesícula biliar (hepatitis, cirrosi, pielonefritis, pancreatitis, colecistitis).

No es recomana menjar una pomada durant la lactància, ja que els cítrics poden causar erupcions i còlics a la pell en un nadó. Els hipotensius han de limitar l’ús de fruita, ja que redueix la pressió arterial.

Com triar un pom

Avui en dia, els cítrics gegants es ven als mercats i botigues de queviures. Hi ha varietats de color groc clar, verdós, així com fruites amb taques rosades.

Com triar una fruita deliciosa, sana i fresca?

1. Fixeu-vos en el color. Com més lleuger és el pom, més dolç és la seva carn. Les varietats verdoses són amargoses i les fruites amb taques rosades poden ser amarges. És desitjable que el color sigui uniforme. Les taques grans de la pela indiquen que s'utilitzaven molts pesticides en el cultiu de la pomada.
2. Respira l’olor. Una forta olor exòtica amb notes dolces és una prova de la frescor de la fruita. Les fruites espatllades desprenen àcid i llevat. Si la pomada no fa pudor, vol dir que estava madura, i a la polpa hi ha molt poques vitamines i minerals.
3. Premeu a la part superior del centre. Si es deixa una dent al lloc d’un dit, el fetus ja ha començat a podrir-se.
4. Premeu la pela del costat. La pell de fruita fresca és moderadament elàstica. Una pell dura i seca és una evidència que els cítrics han estat a les prestatgeries durant molt de temps i hi queden poques substàncies útils.
5. Estima el pes del fetus. La gravetat de l'escombra assenyala frescor i maduració. Si el fruit és lleuger, ja s’ha deteriorat.

Compreu un pom a la temporada: gener, febrer o principis de març. Així, teniu una possibilitat més alta de trobar fruites madures i fresques als prestatges.

Com netejar un pom

A diferència de les mandarines, les taronges i els aranges, és gairebé impossible pelar l’escombra amb les mans. La fruita té una pela gruixuda i sucoses llesques es tanquen en petxines denses amb envans. Necessitareu un petit ganivet afilat.

1. Tallem la part superior per 1,5-2 centímetres.
2. Divideix la cresta de cítrics amb els moviments verticals del ganivet en sectors iguals.
3. Amb les mans, separa els "pètals" de la pela de la polpa.
4. Dividiu la pometa en dues parts, i després en rodanxes.
5. Amb un ganivet, allibereu la polpa de les petxines.

Si la fruita no és massa gran, podeu pelar la pell en cercle, com les patates.

Les rodanxes es mengen senceres o es divideixen en parts. En aquest darrer cas, no hi ha problemes, ja que aparentment la polpa del pom és seca i no deixa sortir el suc.

Com menjar un pom

La pell de la fruita no es menja, ja que és massa espessa i conté productes químics. En les llesques, només s’utilitza polpa, alliberada de particions i petxines blanques. Aquest últim consisteix en cel·lulosa tosca, que no es digereix als intestins.

És recomanable menjar l’escombra fresca, independentment d’altres productes. En qualsevol moment, excepte a primera hora del matí (amb l'estómac buit). Tampoc es recomana menjar fruita més tard de tres hores abans d’anar a dormir.

Es preparen batuts frescos i frescos a partir del pom, diluint necessàriament amb aigua en un 30-50%. Per millorar el gust de les begudes, podeu afegir 1-2 cullerades de mel, gingebre mòlt, canyella i a l’estiu en temps calents: glaçons. El suc de pomelo és útil per a persones amb obesitat, diabetis, síndrome de fatiga crònica.

Utilitzeu fruita en la cuina. S’afegeix a amanides de verdures i fruites, postres, pastisseria, plats de carn i peix, salses.

On i com creix un pom?

Alguns creuen erròniament que el pomelo és un híbrid d’altres cítrics. Hi ha persones que tenen por de la mida gegantina del fetus i ho atribueixen a la categoria de productes transgènics. De fet, un pom és un tipus independent de fruita de la família de cítrics.

Les fruites creixen en racons de 2-3 peces en una corona esfèrica d’un arbre perenne de 10-15 metres d’alçada. La maduració de fruites té una durada de 5 mesos. A l’arbre també creixen delicades flors blanques.

AC, el pomelo només es va trobar al territori del sud-est asiàtic, Malàisia i dues illes de l’oceà Pacífic: Fiji i Tonga. Al segle XIV, la planta va ser portada a Europa, on es van començar a conrear.

Avui, l’arbre creix a moltes regions amb un clima humit i càlid. Aporta els conreus més grans dels països següents:

• Xina
• Índia
• Tailàndia
• Indonèsia
• Vietnam
• Tahití i Taiwan;
• Israel
• estat de Califòrnia (EUA).

Pomelo es pot conrear fins i tot a casa des de llavors si hi ha una habitació lliure. A la planta li encanta la llum difusa, l’aigua liquida suau i l’aspiració diària d’una botella polvoritzadora.

Fins al moment, el pomelo és una fruita estranya per als ciutadans de Rússia i altres països de la CEI. La majoria de les persones encara prefereixen les taronges, les mandarines i els aranges. Però en va.Pomelo és molt útil per als sistemes nerviós i hormonals, ajuda a fer front a la fatiga, l’apatia causada pel clima gris i fred de les nostres latituds. A la Xina i altres països asiàtics, la fruita ha estat molt sovint feta i fins i tot la va convertir en un atribut festiu. Potser en un futur pròxim apareixerà més sovint a la vostra taula el pomelo, perquè és, després de tot, molt gustós.