Com mantenir les fruites fresques i fragants a casa?

És útil saber guardar fruites, perquè es poden trobar a qualsevol llar. Mantindran una bona estona i no perdran la seva palatabilitat si es col·loquen en un lloc amb un règim de temperatura adequat.

Fruites fresques en una cistella

Trieu un mètode d'emmagatzematge

La nevera és la més adequada per emmagatzemar la majoria de fruites habituals de les nostres latituds. Però si us interessa com guardar pinya o altres fruites tropicals, llavors val la pena recordar que no els agraden les baixes temperatures. Típicament, el disseny preveu grans caixes transparents per a fruites i verdures. La seva mida proporciona una bona entrada d’aire. Però hi ha algunes subtileses.

Les pomes es pot guardar durant molt de temps, tot l'hivern. Apte com a nevera, o simplement un lloc sec i fosc. El millor és posar-los en una caixa de fusta amb el fons esquitxat de serradura, prèviament embolicat en paper engrasat. El nombre de capes depèn de quantes fruites cal collir. El temps en què les pomes no perden la frescor depèn de la varietat. L’estiu és adequat per a dues setmanes. Però les posteriors, que maduren a finals de tardor, s’emmagatzemen perfectament a l’hivern, sense perdre les seves qualitats durant més de sis mesos.

Les pomes tenen molt d’etilè, de manera que les fruites s’han d’emmagatzemar separadament de les altres fruites per protegir-les de malbaratament prematur. Aquest gas també s’emet:

  • plàtans
  • alvocat
  • préssecs;
  • peres.

Préssecs i prunes emmagatzemats de manera similar. Les fruites madures a temperatura ambient romandran fresques no més d’una setmana. És millor posar-los a la nevera, llavors la vida útil augmentarà de dues a tres setmanes. Si la fruita encara no està madura, s’hauran d’envasar en una bossa de paper i deixar-la en un lloc sec i fresc.
Peres
Peres. Com és el cas de les pomes, la seva vida útil depèn de la varietat. Els primers temps es mantindran intactes fins a tres setmanes. La tardor collida abans de la maduresa completa serà comestible fins a dos mesos. Les varietats d’hivern també s’han de recollir una mica abans d’hora i conservar-les a la nevera o en un lloc sec i fosc durant fins a 4 mesos. Periòdicament cal inspeccionar tots els fruits. Si es fa malbé, s’hauria d’eliminar per protegir la resta.

Consell

No renteu les fruites abans de posar-les a la nevera. A causa de la humitat, es poden formar motlles.

Raïm s’ha de mantenir fred. El millor és agafar una caixa plana de fusta, tapar la part inferior amb paper net, i després posar els rams en una sola capa. També és adequat un flascó normal de tres litres: s’hi aboca serra, per exemple bedoll i una mica de mostassa seca. A continuació, poseu una capa de raïm, tireu-la de nou amb serradura i mostassa i poseu-hi una nova capa. Per tant, repetiu fins omplir-lo. Vida útil: 2 setmanes.

Meló, síndria i carbassa ben guardat a l’armari. Però només si els fruits no estan tallats i estan intactes. Al fred, perden el gust i l’olor.

Fruites tropicals

Com emmagatzemar fruites de països tropicals?

Les temperatures baixes tenen un mal efecte sobre les fruites exòtiques. Comencen a podrir, a més, emeten substàncies nocives. Per tant, un regal deliciós de Tailàndia o d’altres països s’ofereix millor en un altre lloc.

Si us plantegeu la pregunta sobre com guardar pinya, haureu de pensar en posar-la a la nevera del compartiment per a les verdures i fruites. No hi estarà gaire temps, però si l’emboliqueu en una bossa de paper amb forats, romandrà en forma durant el seu ús durant dues setmanes. De tant en tant, s’ha de canviar de manera que serà més dolç.

Com guardar la pinya si ja està tallada a trossos? Una gran manera és congelar. La fruita s’ha de pelar i tallar-la a rodanxes petites. A continuació, canvieu en un recipient convenient i envieu-lo al congelador.Quan les peces quedin congelades, s’han de traslladar a una bossa de plàstic, lligar-la hermèticament i tornar a enviar-la al congelador.

Per mantenir els plàtans frescos més temps, no s’han de refrigerar. A més, s’ha de dividir el raïm de manera que es conservi la fruita per separat.
Calç
Les taronges, les llimones i la calç també s’han de mantenir en un lloc fresc i fosc perquè quedin sucoses. Netegeu-lo només breument a la nevera per refredar-se.

No estic segur de com guardar mandarines? Fer això és el mateix que altres cítrics. També quedaran bé si cada fruita s’embolica en paper i es plega en una caixa de fusta.

Les mànigues madures conservaran les seves qualitats fins i tot a temperatures baixes, de manera que es poden posar a la nevera. Vida útil: fins a 5 dies Però no prou madur, primer heu de guardar-lo en una bossa de paper durant diversos dies i, després, retirar-lo. No es recomana embolicar-lo en polietilè, ja que la fruita necessita un bon accés a l’aire.

De la mateixa manera magatzem d'alvocat. La fruita no madura es deixa madurar a temperatura ambient. Per accelerar aquest procés, podeu posar la fruita en una bossa de paper. Quan la pela comença a cedir una pressió suau dels dits, l’alvocat s’ha de traslladar a la nevera. La vida útil és d'aproximadament una setmana.
Caqui fresc
També us podeu preguntar com guardar caqui. Les fruites fresques reposen a la nevera fins a dos mesos si cadascuna d'elles està embolicada amb paper film. Per augmentar el temps, les fruites es congelen, s’assequen o s’assequen.

A casa, les magranes poden romandre il·legal fins a una setmana a temperatura ambient i fins a un mes - amb el refrigerador. La fruita tallada és apta per al consum durant 4 dies.

Per tal que l’emmagatzematge de fruites tingui èxit, val la pena conèixer les característiques de les diferents fruites. I, fins i tot, a l’hivern hi haurà l’oportunitat de gaudir d’un plat saborós i saludable.

autor material canvia de
Deixa un comentari

Neteja

Rentat

Manques