Formes senzilles i efectives de pelar taronges: mans, cullera, ganivet

Moltes persones rebutgen conscientment el plaer de menjar cítrics sucosos només perquè no saben com pelar ràpidament una taronja. Les perspectives d’esquitllar el suc de tu mateix i dels que t’envolten, ferir-se en els ossos afilats i atormentar-se amb una pell gruixuda durant molt de temps s’aturen fins i tot els més ardents admiradors de la fruita. De fet, tot no és tan problemàtic com sembla. Només cal conèixer-se amb tècniques especialment desenvolupades i treballar diverses habilitats. En última instància, tot el procediment passarà de 10 a 20 segons, segons el mètode seleccionat.

Un punt important és el procés d’elecció de la fruita adequada. Ha de ser ajustat al tacte, de color taronja gruixut i brillant. Els productes no madurs d’un color groguenc i amb pedaços verds no només difereixen en característiques de gust baix, sinó que també són molt reticents a formar part de la pell. Els fruits tacats o triturats es cauran a les mans en segments coberts amb una pell densa.

Com pelar una taronja amb les mans, el ganivet o la cullera

Abans d’utilitzar un dels mètodes, heu de preparar la fruita d’una manera especial. Segons molts experts, això facilita l'efecte posterior sobre la pela i dóna a la polpa la màxima sucositat. Repartim el producte en una tauleta o tauleta, tapem amb un palmell i prement lleugerament. En 15 segons, desenrotlleu el fetus amb la segona mà, sense augmentar ni disminuir la pressió.

A continuació, utilitzeu una de les tècniques següents:

• Neteja de mans Primer, talleu una petita secció de la pela d’un dels pols de l’esfera. Per realitzar la manipulació correctament i no ferir-se, cal fixar una taronja amb una mà, fixar el polze de l’altra mà sobre el tall. Empenyem el dit sota la pell, però no cap a dins. Desplaçant la taronja a mà, separem la pell de la polpa, sense treure la pell. Així doncs, actuem mentre hi hagi prou longitud de dit. Només aleshores esborrem tots els innecessaris i de la mateixa manera completem la manipulació. Si ho fas bé, pots arribar ràpidament a la polpa sense danyar-la.

• Neteja de ganivets. Si la pela del fetus és molt densa, llavors podeu utilitzar un ganivet. Ha d’estar ben afilat, amb la punta punxeguda. Primer, talleu-ne la part superior o feu-ne un tall profund. A continuació, comencem a tallar la pell de la taronja en una espiral, adherint-se a una amplada de cinta de 2,5 cm. Durant la manipulació, podeu ajustar la profunditat de penetració del ganivet, intentant no tocar la carn. Fins i tot si els moviments suaus seran primers i difícils i de vegades es tallarà la carn, després d'una pràctica curta, la pela es desprengui en pocs segons amb un drap uniforme. Per a processar taronges amb una pell molt fina, aquesta opció no és adequada.

• Neteja amb una cullera. Agafeu una taronja, un ganivet afilat i una cullerada. L’última eina no ha de ser gaire profunda, és millor si sigui la més plana possible. Tallem les seccions denses de la pell als dos pols de cítrics, fem un ganivet en un tall longitudinal poc profund, connectant la part superior i la base del fruit. La profunditat de la incisió hauria de ser mínima, és impossible que arribés a la polpa. Posem la cullera a sota de la pela i comencem a separar suaument la pell de la polpa amb moviments suaus. L’ideal és que hagueu de fer-ho tot perquè la pell fragant surti amb un drap.

Consell: fins i tot amb aquestes opcions d’exposició neta, podeu tocar la carn i abocar-ho tot amb suc enganxós. Per evitar que això passi, a l’etapa d’entrenament és millor tapar la mà amb una tovallola fina de paper i agafar-hi una taronja. També ajudarà a avaluar la qualitat del treball realitzat al final de la manipulació.

Com pelar una taronja en 10 segons i accedir immediatament a les rodanxes

Hi ha una altra manera de pelar una taronja que sembla més que un truc. Durant el procés de neteja, es pot tallar la fruita en només 10 segons, i el risc d’assignació de sucs és mínim, només cal assolir un cert nivell d’habilitat. Agafem una taronja, amb un ganivet ben esmolat tallem la pell densa als pals. En aquest cas, s’ha de tallar la pell a banda i banda de manera que es pugui determinar la ubicació de les rodanxes. Però, encara que això no sigui possible, la contaminació dels objectes circumdants serà mínima.

A ull, determinem la ubicació del solc entre dues llesques, posem la fruita al seu costat i fem un tall al llarg d’aquest solc, arribant al centre de la taronja. Deixeu de banda el ganivet, introduïu els polzes al rebaix i, amb un fort moviment, dividiu els cítrics en meitats.

No es pot endarrerir, pot acabar amb una simple trituració de la polpa i molt de suc. Si tot es fa correctament, la fruita s’obrirà com un llibre, les llesques se separaran i només caldrà pelar-les. Només alguns entrenaments i podeu sorprendre als amics amb la seva habilitat i amb la mà de mà.

Els mètodes anteriors permeten netejar de forma ràpida i precisa la seva fruita preferida sense fer malbé la polpa, sense perdre una gota de suc preciós, sense fer malbé l'estat d'ànim de tots els que l'envolten. Aquests mètodes són molt recomanables no aplicar-se a altres fruites similars, en treballar amb cada fruita té les seves particularitats. No hem d’oblidar que per a algunes persones el codi al voltant de les ungles és altament sensible i reacciona extremadament negativament a l’àcid contingut en les taronges. Hauran d’actuar amb un ganivet o tallar la fruita en rodanxes separades.