Formes clàssiques i inusuals de pelar i picar pinya

A les prestatgeries entre fruites i verdures destaca una fruita tropical (pinya). Tan brillant i fragant: com decoraria una taula festiva! Comprant-la, les mestresses de casa no pensen en com pelar la pinya i s’enfronten a aquest problema quan els convidats estan a la porta. En neteja, la pinya no es pot comparar amb taronges i plàtans, però encara podeu fer front a la seva pell espessa i picant a casa.

Mètode 1

Pelar una pinya no és una tasca fàcil, però sí real. Si teniu paciència i els coneixements necessaris, no més tard d’aquí a 15-20 minuts podreu gaudir de la polpa groga d’una fruita tropical. Prepareu-vos per netejar. Necessiteu:

• fruita madura de pinya
• gran tauler de tall
• ganivet de tall gran
• ganivet petit
• pelador de patata

Col·loqueu la pinya en posició vertical sobre una planxa. Talleu amb cura els extrems, a 1-2 cm de diferència, poseu ara la pinya i talleu la pell amb un ganivet. Assenyala el ganivet de dalt a baix. El procés és com pelar patates.

Quan s’hagi tret tota la pell, els ulls amb llavors es quedaran a la polpa del fetus. Es poden treure amb un petit ganivet. Els ulls estan disposats en espiral, de manera que per comoditat podeu utilitzar el pelador de patates. En el futur, després d’utilitzar aquest utensili de cuina, la fruita de la pinya es pot tallar fàcilment i de forma bonica.

Les pinyes, pelades de la primera manera, es poden servir ben a la taula, es tallen a rodanxes de la manera següent: poseu la fruita sobre un tauler, talleu-la per la meitat i, després, traieu-la de nou amb un ganivet, perpendicular al primer tall. Va resultar 4 parts. Traieu-ne el nucli: és dur i sovint no és possible. Talleu la polpa restant a trossos petits, refredeu-los i serviu-los. I si heu fet servir un pelador de patates, la forma de la fruita haurà de tallar en cercles.

Mètode 2

Una altra manera: després de treure les tapes, la fruita es pot pelar com les patates. Per fer-ho, agafeu la fruita en una mà i l’altra talleu la pell en un ganivet en espiral. Els ulls que queden es treuen a la punta amb un petit ganivet. El mètode és adequat només per a pinyes petites.

Aquests fruits es poden tallar en cercles, així com pelar-los amb un pelador de patata. Recordeu de treure el nucli de la polpa. Es pot tallar simplement amb un ganivet.

Consell
Si la fruita és petita, utilitzeu el dispositiu per tallar pomes. Un forat especial al centre us permetrà treure el centre en un sol moviment i quedaran les belles rodones que boca la boca.

Mètode 3

La pela no es pot eliminar en absolut. El mètode és adequat per a grans pinyes, que no són convenients de mantenir-se a les mans a causa de la mida i la pela espinosa. La fruita de grans dimensions es treu simplement de les capes i es talla en cercles directament amb la pell. Després s’elimina de cada rodanxa rebuda.

Abans de servir, traieu el mig de les anelles. Com aconseguir forats iguals, com a les pinyes en conserva? Feu-ne un ganivet o una cullera. A cada cercle, agafeu el nucli i traieu amb cura.

Mètode 4

Una manera original de netejar i tallar. Aquesta pinya pot decorar la taula festiva. Una cistella està feta de pela de pinya i el seu farcit és de polpa.

Instruccions pas a pas:

1. Agafeu la fruita de pinya sencera, NO talleu la pell i el fons, com en els mètodes convencionals.
2. Talleu la fruita per la meitat posant-la verticalment sobre una taula de tallar.
3. Traieu la polpa de les meitats de la fruita. Per fer-ho, talleu un rectangle o un quadrat amb un ganivet (segons la mida del fruit) i, a continuació, traieu amb cura la polpa de color groc amb una espàtula de fusta. Deixeu la distància de la vora de la pela uns 1-2 cm.
4. Retireu la polpa del nucli i talleu-la a daus.
5. A partir de la pela, es va obtenir una forma i, de la polpa, el farcit.
6. Poseu els cubs de nou a la pell de pinya.
7. Serviu a la taula un plat inusual.

Mètode 5

Als països del sud-est, la pinya es talla com un meló. Per fer-ho, traieu les vores de la pinya i, sense pelar, talleu-lo en 4 o 6 parts. Talleu les tires amb el nucli a prop de les rodanxes. A continuació, cada part es talla amb un ganivet, com un meló, sense portar-lo a la pell, deixant aproximadament un centímetre. No es pot tallar a trossos i mossegar una llesca sencera de pinya, així que més divertit!

Consells i precaucions

purityis.decorexpro.com/ca/ us recomana seguir aquestes directrius a l’hora d’escollir i netejar una fruita tropical:

1. La polpa més deliciosa es troba directament sota l'escorça. Així que tingueu cura de no tallar gaire. Com més agafi la pell, menys carn quedarà.
2. Si heu triat la pinya fresca per al vostre plat, presteu atenció a la seva maduresa. Com determinar que el fruit està madur: és gruixut, dens al tacte, les taques marrons haurien d’estar absents. Toca el fetus, s'ha de sonar el so.
3. Si el fruit és de color verd i marró, això no vol dir que sigui immadur. Una altra manera de comprovar: estireu una fulla des de la meitat de la cresta. Ha de ser fàcilment desmuntable i assecat per aparença. Les pinyes no madures tenen el fullatge verd.
4. L’indicador més important de maduresa és el sabor. Hauria de ser agradable, però no massa pronunciat. Una pudor rica indica polpa fermentada amb excés i perillós per a la salut.
5. No estigueu nerviós durant el procés de neteja, tingueu paciència. Els moviments sobtats poden provocar un tall o ferides.
6. La pinya comprada es pot deixar de cap per avall durant la nit. Això ajudarà a fer més dolç al matí. Una part important de sucres es concentra a la part inferior del fetus. Si no ho invertiu, podeu tallar totes les coses més dolces durant la neteja.
7. Assegureu-vos de treure el nucli. Conté substàncies que poden cremar la membrana mucosa.

Deixeu que el pelat de la pinya us doni només plaer, no una crisi nerviosa. Bona gana!