Abans de provar el liceu, obteniu informació sobre els avantatges i les contraindicacions

En els darrers anys, el lychee es va començar a vendre en hipermercats: una fruita amb un nom extravagant i aspecte exòtic. Els seus fruits són semblants a les prunes en una pell vermella densa amb els grans. I quin és el seu gust? La fruita beneficia la salut? Com menjar-ho bé? Us oferim per conèixer més de prop el liceu, conèixer les seves propietats beneficioses, contraindicacions i regles d’ús.

Què és liceu

Els fruits de Lychee creixen en racons d’un arbre de 10-30 metres d’alçada. La planta prefereix un clima subtropical, que es troba al sud-est asiàtic, els estats del sud dels EUA i el continent africà. Les varietats més delicioses i sucoses es cultiven a la Xina i Tailàndia.

Altres noms populars de fruites:

• guineus;
• lycie;
• lligues
• "Pruna xinesa."

A la Xina, la fruita era sobrenomenada Ull de Drac. Exteriorment, la carn blanca amb un os fosc s’assembla realment a l’ull d’un animal estrany. I a l'Índia, el lychee va donar el nom de "fruit de l'amor", perquè té les propietats d'un afrodisíac.

El Lychee té la forma d'un ou i un diàmetre de 2,5-4 centímetres. Les fruites solen pesar entre 15 i 20 grams. Cobert de pell vermella tuberosa, de vegades amb una tonalitat rosada, borrosa o marró. Com més brillant sigui el color, més dolç és el sabor de la fruita. La polpa és blanca o cremosa, en consistència s’assembla a la gelea. Al seu interior es troba un gran os marró fosc, similar a un nou.

Què és el que sembla el lychee? Els fruits d’aquesta fruita són dolços amb acidesa, molt sucosos i fragants. Tenen alguna cosa de maduixes, groselles negres, raïm. Les fruites no madures tenen un regust pastís.

Com netejar i menjar líquits

Abans de netejar, es recomana rentar les fruites sota aigua corrent. Són procedents de països llunyans i són tractats amb productes químics per allargar la vida útil.

Les fruites madures són fàcils de pelar. N’hi ha prou de recollir lleugerament la fruita amb una ungla o un ganivet a la zona de la tija, i després lliures de la pell, com la mandarina. Per treure les llavors, talleu el líquid per la meitat o premeu lleugerament sobre la polpa. A continuació, els grans apareixeran, com els taps d'una ampolla.

Les fruites no madures que són difícils de pelar a mà solen caure als prestatges del supermercat. Si trobeu només aquests fruits, talleu-ne 0,5 centímetres de la part superior amb un ganivet i dividiu la pell per línies verticals en sectors iguals. A continuació, els "pètals" es separaran fàcilment de la polpa a mà.

En quina forma mengen els líquens

Si voleu sentir el veritable gust del litx i aportar al cos un màxim de vitamines, consulteu la carn blanca de fruites fresques. Menja fruita com una pruna o culleradeta ordinària. Se serveix refrigerat a taula.

Lychee també va bé amb amanides de verdures i fruites, aus de corral, peix i forma part de les postres (gelats, gelatines). A la Xina, el vi gourmet s’elabora amb fruita. I els fruits secs són en si mateixos un gust saborós i satisfactor.

Les fruites congelades conserven la majoria de vitamines i minerals, però perden un gust dolç i agradable.

Quant es pot menjar al dia

Els pares estan interessats principalment en quants menuts mengen líquens. La norma diària no és superior a 100 grams (5-7 peces). Els adults poden menjar fins a 10-12 fruites al dia.

González de Mendoza, historiador europeu del segle XVII, va escriure que no hi ha pesadesa a l'estómac del líquit, de manera que la fruita es pot menjar en quantitats il·limitades.Tot i això, no s’ha de superar la norma diària. Per què no mengeu molt de litx? L’abús de fruites delicioses comportarà diarrea, micció freqüent i erupcions cutànies.

És possible menjar nous en líquens

És impossible. Les llavors de líquers crus contenen toxines.

Va empassar accidentalment una nous amb polpa? No cal preocupar-se per dos motius.

1. Els efectes greus per a la salut només tindran lloc si heu menjat una muntanya de llavors.
2. A causa de la forta closca del nucli, les substàncies tòxiques pràcticament no són absorbides pel cos.

Als països asiàtics, les llavors de litxe es fregen i es posen en pols. A continuació, les toxines es trenquen. Resulta una beguda curativa com la famosa "xicoia". Les llavors de terra s’utilitzen com a remei per al dolor, la digestió i els cucs.

Amb què no menjar menjar liche

100 grams de liti contenen molts hidrats de carboni en comparació amb altres fruites - 14-15 grams. Per tant, les fruites no són recomanables per utilitzar-les amb plats grossos i grassos, com ara al forn, al porc fregit, al paté.

La fruita no s’ha de menjar durant un àpat abundós ni al matí amb l’estómac buit. És millor fer això 1-2 hores després de l’àpat principal.

Quines vitamines hi ha al líquit

El Lychee és bo per al cos a causa del seu alt contingut en vitamines, macro i microelements i àcids orgànics. Els seus fruits són especialment rics en vitamines B i àcid ascòrbic.

Taula 1. Vitamines, macro i microelements en líquies

També en la composició de la fruita hi ha vitamines PP, E, B1, B4, K, calci, magnesi, ferro i altres substàncies útils:

• aminoàcids lisina, triptòfan i metionina alenteixen el procés d’envelliment i eviten l’aparició de tumors malignes;
• la fibra normalitza la digestió, prevé el restrenyiment i la inflació;
• Els àcids grassos poliinsaturats omega-3 i omega-6 donen suport a la salut cerebral i tenen efectes antiinflamatoris.

Propietats útils del licee

Les prunes xineses ajuden a allargar la joventut, a preservar la bellesa, a prevenir o curar algunes malalties.

Per què he d’incloure un licee en la meva dieta diària?

• Enfortiment de la immunitat

Quant mengen fruites per reforçar la immunitat i no obtenir SARS? 6-8 peces al dia són suficients. Si una persona ja està malalta, la polpa de la fruita reduirà el mal de gola i ajudarà a desfer-se de la tos.

• Prevenció de malalties cardiovasculars

Degut a l’alt contingut en potassi, magnesi i vitamines B, els lchees s’utilitzen per prevenir malalties del cor i dels vasos sanguinis - hipertensió, malalties coronàries, arítmia, infart de miocardi, aterosclerosi.

La fruita elimina l'excés de líquid del cos, el colesterol "dolent", millora la microcirculació sanguínia i reforça les parets dels vasos sanguinis.

• Digestió i pèrdua de pes

Les fruites eliminen toxines i compostos insolubles del cos. Tenen un efecte laxant lleu, de manera que es mengen per restrenyiment crònic.

Tot i que conté una gran quantitat de sucres simples, els líquens també es poden menjar per part d’una dieta.La fruita accelera el metabolisme: els greixos i els carbohidrats que entren al cos es converteixen en energia i no s’envien al dipòsit de greixos. Les vitamines B i el coure eviten la neurosi a causa dels canvis en la dieta.

• Millora de l’estat de la pell, el cabell i les ungles

Els litchi contenen gran quantitat de substàncies amb propietats antioxidants: vitamines del grup B, C, aminoàcids. Potencien la producció de col·lagen. Aquest últim fa que la pell sigui fresca, suau i brillant. El fòsfor, el calci i el magnesi augmenten la força d’ossos, dents, ungles.

• Embaràs favorable

A les dones embarassades se'ls recomana menjar fruites líquides, ja que contenen àcid fòlic, cosa que millora la producció de glòbuls vermells i normalitza els nivells hormonals. I aquesta és la prevenció de l’hemorràgia uterina, l’avortament involuntari, el part prematur. Lychee també prevé algunes malformacions en el nadó.

A la Xina i altres països asiàtics, els metges recomanen menjar líquens a persones amb malalties hepàtiques, renals i pulmonars.

Danys i contraindicacions per al líquit

Lychee és perjudicial en casos extremadament rars. Per regla general, els símptomes desagradables s’associen a una sobredosi de vitamina C o coure, quan una persona menja fruites en quilograms.

Efectes secundaris que es produeixen immediatament:

• erupcions cutànies;
• irritació de la mucosa oral;
• nàusees, vòmits, diarrea;
• dolor muscular, abdomen;
• set intensa;
• Marejos
• avaria

Si s’abusa de la fruita constantment, es poden trobar problemes com ara urolitiàsia, gastritis, deficiència de vitamina B12 i un mal funcionament del cicle menstrual. Però els residents de països amb clima temperat no estan pràcticament en perill, ja que rarament mengen prunes xineses.

Els fruits immadurs poden causar danys a la salut. Contenen hipoglucina i metilen ciclopropil glicina. Quan menges líquits a l'estómac buit, aquestes substàncies condueixen a una forta baixada de sucre en la sang i a una mala salut.

Llista de contraindicacions per a l’ús de liti:

• intolerància o al·lèrgia individual;
• augment de l’acidesa del suc gàstric, úlcera, gastritis;
• gota, artritis.

No es recomana menjar fruita mentre es prenen píndoles anticonceptives. Lychee pot augmentar la producció d’estrògens i reduir l’efectivitat de la contracepció.

És possible menjar lychee embarassada i lactant

Durant l’embaràs, el litxe no només és possible, sinó que també és necessari. L’important és no abusar de la fruita. Es permet menjar a una dona fins a 6-7 fruites al dia.

Però una mare alletadora en els primers 6 mesos després de parir és millor abandonar l'exòtic. En els nadons, el licee pot causar erupcions cutànies i còlics intestinals. Després de 6 mesos, la fruita es pot introduir en la dieta d’una mare lactant. Mengeu fruites entre 30 i 45 minuts abans de la lactància.

És possible menjar líquits per diabetis

Moltes fonts escriuen que el líquit disminueix el sucre en la sang i, per tant, és recomanable per als diabètics. De fet, només les fruites immadures tenen aquesta propietat, i les fresques contenen molts sucres simples que s’absorbeixen ràpidament. Per tant, no es pot menjar diabetis amb diabetis.

En persones amb diabetis tipus 1, les fruites no madures poden causar una condició perillosa –coma hipoglucèmica– i fins i tot conduir a la mort.

Com triar un licee

Només fruites madures i fresques beneficiaran el cos. Com triar el licee?

• Valora el color. Les fruites amb pells de color vermell brillant són les més dolces i sucoses. Un color marró o marró indica que la fruita es va recollir massa tard. La coloració pàl·lida produeix fruits no madurs.
• Inspeccioneu la pela. Si hi ha rascades, buidatges o taques a la superfície, vol dir que no s’ha emmagatzemat ni transportat adequadament la fruita. Lychee ràpidament començarà a podrir i a perdre propietats beneficioses.
• Respira l’olor. Les fruites fresques tenen un aroma floral afruitat. Si la fruita dóna àcid o motlle, ja ha començat a deteriorar-se. L’aroma de l’amargor desprèn la química que la pell es processa per protegir la fruita dels paràsits.

Si és possible, compreu lychee a les branques.Aquesta fruita s’emmagatzema més temps i conserva el màxim de vitamines.

Creixent Lychee a casa

Als supermercats, les fruites exòtiques no sempre estan a la venda i el preu de les "picades". Però pots cultivar la planta tu mateix del nucli.

Què fer amb un os? Plantar-lo a una profunditat de 2-3 centímetres en un sòl humitat amb nutrients. Tapeu l’olla amb una bossa de plàstic i poseu-la en un lloc lluminós i càlid. Els trets apareixeran en 10-14 dies. Aleshores, la vostra tasca és regar regularment la planta i mantenir la temperatura interior per sobre dels 20 graus.

Lychee mereix definitivament un lloc a la taula d’una persona que vetlla per la seva salut. Aquesta fruita és útil per al cor i els vasos sanguinis, la digestió, el metabolisme, l’aparença. Té un sabor dolç i amarg amb gust de melmelada. A la temporada de fred, no només reforça el sistema immune, sinó que també augmenta l’estat d’ànim. No passeu per prestatges amb un producte exòtic!