Va comprar un alvocat no madur? Ajudeu-lo a madurar a casa d'una de les 6 maneres

Per començar, és important decidir: voleu que l’alvocat maduri ràpidament a casa? O tens prou temps per això: d’un a dos dies a la setmana?

Dependrà de com i de quins dispositius cal accelerar la maduració.

Signes de maduresa

La fruita d'alvocat llest per menjar té les següents característiques:

• És força suau, quan es pressiona amb una mica d’esforç, queda una petita dentadura a la superfície de la pell.
• La pela no té un color esmeralda, sinó de color verd moderat o fosc.
• La carn de textura s’assembla a mantega lleugerament glaçada.
• L'aroma i el sabor característics es noten clarament.

Aquesta fruita es pot menjar immediatament o conservar a la nevera fins que serveixi per preparar un plat. Però assegureu-vos de recordar que l’emmagatzematge a llarg termini és inacceptable.

Hi ha un altre secret, el coneixement del qual serà útil per determinar la maduresa del fetus. Per a qui segueix cantant, la tija és de color groc o verd. I, en cap cas, no agafar-se amb una tija marró, això és un senyal de superació.

Els avantatges per als humans

Els alvocats haurien d’estar moderatment madurs també perquè només d’aquesta forma pot beneficiar el cos humà. És a dir:

• normalitzar el procés de formació de sang i el funcionament del sistema circulatori;
• prevenir el desenvolupament d’aterosclerosi, malaltia periodontal, artrosi;
• eliminar el restrenyiment.

Al microones

Passa que un alvocat necessita madurar el més ràpidament possible. Els mètodes accelerats mitjançant els quals es pot obtenir un resultat gairebé instantani s’associen al processament a temperatures elevades.

Els alvocats maduraran literalment en 0,5-1 minuts al microones. Abans del procediment, es pica amb una forquilla en diversos llocs, es posa en un plat i es remet a madurar en un forn de microones. És fàcil comprovar el grau de maduresa amb un escuradents o simplement prement un dit: queda una lleugera dent. És hora de fer-ho. No, això vol dir que cal reposar-lo durant mig minut més.

Aquest mètode té dos matisos:

• Enviant la fruita al microones, s’ha de tapar amb una tovallola de paper o una tapa per no explotar.
• Abans de menjar o beure a coure, cal deixar que la fruita madura es refredi a temperatura ambient.

Al forn

Abans d’introduir l’alvocat al forn, l’embolcalla amb paper d’alumini de forma hermètica i sense esquerdes. La temperatura hauria de ser de 180 a 200 graus. Cinc minuts, i ja heu acabat. No guardeu, com alguns ho aconsellen, durant 10-15 minuts, simplement ho feu coure! El paper s’elimina després de refredar-se per no cremar-se les mans.

Els mètodes accelerats tenen un significatiu menys: després del tractament tèrmic, la fruita canvia lleugerament el seu gust i aroma natural. Aquest gir de coses no és del gust de tothom. Però no tingueu por. Malgrat això, la fruita roman força adequada per a la preparació d’amanides, còctels, guacamole.

Al diari

Aquesta és l’antiga manera de “l’àvia”. La fruita s’embolica en un diari i es posa al foc. Si és hivern fora, tot el que heu de fer és acostar-lo a la bateria. El resultat serà d’aquí a dos o tres dies.

En una bossa de paper amb plàtans

Els alvocats es col·loquen en una bossa d’embalatge artesanal juntament amb plàtans madurs (també es poden posar pomes, peres). Aquests últims emeten vapors d’etilè, que acceleren l’envelliment. I el paper kraft d’etilè aguanta bé. Podeu utilitzar una bossa de plàstic, però comproveu el contingut més sovint.A una temperatura de + 22-24 graus, un alvocat pot madurar en un parell de dies.

En polietilè

Passa que les mestresses de casa sense experiència no poden determinar per toc si un alvocat està madur, tallar-lo. I resulta que tots els mateixos, per descomptat, no maduren. S’ha acabat tot? Ja no madureu? No! Hi ha una bona manera de solucionar la situació. Els talls es ruixen amb el suc espremut d’una llimona. Les dues meitats, sense treure els ossos, es pleguen "tal com estava", embolicades amb film aferrat. A continuació, poseu-vos un prestatge a la nevera i espereu 2-3 dies. Comprova: està madur? En cas afirmatiu, la pel·lícula s’elimina i s’utilitza com a previst per a un o dos dies.

A l’ampit de la finestra

Si heu comprat un alvocat immadur i preneu el vostre temps, és clar, el millor és utilitzar la forma més senzilla, la més antiga i la més provada: poseu-la en un assolellat finestral. D’aquesta manera, madura més, però, d’altra banda, de la forma més natural.

Assegureu-vos de revisar més sovint, ja està madur? Si l'ampit de la finestra està excessivament humit, es podrien produir podridures.

Ara ja saps com ajudar a que un alvocat maduri a casa, on posar-lo i en quin material a embolicar, de manera que el procés vagi més ràpid i sense sorpreses desagradables.

Si heu comprat un alvocat no madur, assegureu-vos d’utilitzar un dels sis mètodes enumerats. Al cap i a la fi, la fruita no madura només és insípida: conté un gran nombre de substàncies perjudicials per als humans i la pell verda és considerada verinosa que pot provocar intoxicacions alimentàries.