Без трикове: проверете как работи фризерът с монета

Правилната работа на фризера е ключът към безопасността на съхраняваните в него продукти и следователно здравето на всички членове на семейството. Има прост начин да проверите с монета как работи фризерът. Подобна проверка не отнема много време и не изисква сложно оборудване, но дава надежден резултат.

Монета в контейнер за лед

Алгоритъм за валидиране

За да сте сигурни, че хладилникът работи в строго съответствие с определената програма, направете проста процедура за проверка:

  1. Налейте вода в чинии, които са устойчиви на температурни промени. Например, малък контейнер, изработен от пластмаса за хранителни продукти, е подходящ. Не можете да вземете стъклена чаша за теста: разширявайки се, водата ще доведе до пукнатини по стените й.
  2. Сложете купа с вода във фризера. Изчакайте, докато цялата вода излезе на лед.
  3. Сложете малка монета върху леда. Оставете купа с лед и монета отгоре за времето, през което искате да проверите работата на фризера.

Ако по време на експеримента монетата остана на ледената повърхност, това означава, че камерата работи в строго съответствие с определената програма. Ако са се появили температурни разлики, монетата ще потъне във образуваната вода и след замръзване ще бъде в дебелината на леда.

Такава проверка се извършва както когато има съмнение за неправилна работа на фризера, така и профилактично.

Контейнер с лед и монета може да се съхранява в хладилника постоянно, като се следи позицията на монетата на всеки 3-4 дни. Ако установите, че хладилникът е размразен, почистете го от нетрайни храни и се обадете на съветника, за да определите причината за неизправността.

Температура във фризера и хладилника

Каква е опасността от неправилна работа на фризера?

Основната функция на фризера е да поддържа постоянна температура. В зависимост от зададения режим той варира от -12 ° C до -24 ° C. Тази температура е оптимална за съхранение на замразени храни: пиле, риба, зеленчуци и др. Тя предотвратява развитието на гнилостни бактерии и забавя окисляването на хранителните вещества с атмосферен кислород.

Правилно функциониращият фризер е незаменим помощник в кухнята. Използва се не само за съхранение на храна, но и за приготвяне на лед, бързо замразяване на плодове и плодове. Въпреки това, далеч не винаги можем да твърдим, че фризерът наистина работи по предназначение.

Ако камерата не работи правилно, тя може периодично да се изключва. По време на престой температурата се повишава до стойности, достатъчни, така че продуктите да започнат да се размразяват. След това обаче камерата отново се включва, температурата в нея спада, продуктите отново се замразяват. На пръв поглед подобна работа не може да се разграничи от нормалното функциониране.

Такъв режим обаче може да доведе до цял набор от неприятни последици:

  • Периодичното размразяване и замръзване води до загуба на потребителски и вкусови свойства. Например полуфабрикатите (кнедли, кнедли, хинкали) и замразените зеленчуци замръзват при температурни промени в една практически неразделна буца.
  • Не се изключва появата на неприятни миризми или вкусове в продуктите.
  • Възможна загуба на стабилност с някои смеси (желирано месо, желе, сладолед). Когато температурата спадне, водата се „изпуска“ от тях, което рязко намалява вкуса.
  • Най-опасното е развитието на бактерии в храната, които могат да замърсят храната с токсични метаболитни продукти.Действието на определени микроорганизми може да направи храната опасна за здравето на тези, които я ядат.

На опаковката на много продукти (например раци от пръчки) се появява предупреждение: "не замразявайте отново!" Такива продукти най-често стават мястото на развитие на опасни бактерии, така че те трябва незабавно да бъдат изхвърлени, ако хладилникът е размразен по някаква причина.

Лепливи кнедли

Причина за безпокойство

Възможно е да има няколко причини за неизправността на хладилника: спад на напрежението, временен прекъсване на захранването, отказ на контролното реле. Нестабилната работа на фризера е особено опасна, ако устройството остава без надзор за дълго време (например собствениците отсъстват в апартамента в продължение на няколко дни).

Има косвени признаци, които могат да ви помогнат да установите, че хладилникът се е размразявал, докато е бил без надзор. Трябва да се тревожите, ако откриете:

  • замразяване в бучка на някои порционирани храни - кнедли, замразени зеленчуци, горски плодове, гъби;
  • появата на ледена кора върху сладолед, съхраняван в хладилника;
  • локви с вода на повърхността на аспик, желе и други колоидни продукти.

Въпреки това косвените признаци се появяват само когато температурните спадове в камерата са достатъчно значителни и продължават достатъчно дълго, за да се разтопят продуктите и след това отново да замръзнат. Следователно, най-простият „индикатор“ под формата на лед и монета ще ви помогне навреме да идентифицирате проблеми и да направите всичко възможно за нормалната работа на фризера.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна