Как да съхранявате пушена и осолена свинска мас в хладилник или фризер

Salo е доста противоречив продукт и мнозина напълно го отричат. Умерената му консумация обаче може да навреди само на хора, които вече имат специфични здравословни проблеми. За всички останали мазнините са много полезни, тъй като съдържа ценни, лесно смилаеми мазнини и огромно количество хранителни вещества. Например, арахидонова и линолова киселина и полезен холестерол. Но мазнините се съхраняват в хладилника или фризера за много дълго време и това не вреди на продукта.

Къде да се съхранява

Всяка мазнина, и особено сурова, не може да се поддържа топла. Изисква температура от +10 градуса по Целзий и по-ниска. Затова е разрешено да оставите продукта в хладилника, но не и в килера или мазето.

Най-сигурният начин за запазване на голямо количество осолени или пушени мазнини е замразяването му. Най-добре е продуктът да се постави на малки парчета, поръсени със сол и подправки. В крайна сметка, многократното замразяване, както знаете, ще повлияе значително на вкуса и полезните свойства. Но суровата мазнина е по-правилно да се замразява в голямо парче.

съвет
Списание purityis.decorexpro.com/bg/ припомня, че най-добрият вариант е да използвате сурова свинска мас веднага след покупката.

Колко мазнина се съхранява

Така че осолената и пушена свинска мас в хладилника може да се съхранява до 4 месеца. И най-добре е парчетата да поръсите със сол и подправки и да ги увиете в хартия: тя не понася висока влажност. Стъклото е идеалният контейнер, въпреки че пластмасата също е подходяща.

Не се препоръчва суровата свинска мас да се съхранява в хладилник за повече от 24 часа. Ако не е възможно да го приготвите веднага, тогава максималният допустим период е 3 дни при температура не по-висока от +5.

Във фризера суровите мазнини се съхраняват до една година, варени - и дори по-дълго.

Каква мазнина да купя

Друг важен аспект, който силно влияе върху безопасността на мазнините, е нейното качество. Ето няколко полезни съвета от ресурса. purityis.decorexpro.com/bg/за да го изберете правилно:

• външно, свинската мас трябва да е прясна и да не е изморена;
• цветът е бял или розов, всяка жълтеност е крайно нежелателна;
• хомогенна текстура без включвания и петна;
• кожата е тънка, може да се пробие с нож;
• приятна миризма, не е остра.

Salo е доста непретенциозен и най-добрият и правилен начин за съхранението му е във фризера. Единственото изключение е пушенето, което за предпочитане е да не се замразява без специална нужда. Във всеки случай е възможно и необходимо да се запасите с бекон за в бъдеще.