Беритбата на липа цъфти за зимата: кога да се събира и как да се изсуши?

Мнозина от детството си спомнят как в началото на лятото липовият цвят ухае приятно, а дърветата са завити в буйни бежови воали. Умните хора бързат да набавят ценни суровини, за да зарадват себе си и близките си с витаминен чай през зимата. Разбира се, изсушените липови цветя могат да се купят и в аптеката. Но кой знае в коя област е растело дървото? Спазва ли производителят правилата за съхранение? Единственият начин да сте сигурни в качеството на суровините е сами да съберете и изсушите цвета на вар. Ще ви разкажем подробно как да го направите правилно.

Пчела на цъфтяща липа

Кога и как да събираме липов цвят?

Дървото започва да цъфти от 20-годишна възраст. В централната част на Русия са широко разпространени два вида липи: едролистна (Tilia platyphyllos) и сърцевидна (Tilia cordata). Като правило, първият цъфти в средата на юни, а вторият в края на юни и началото на юли. Въпреки че се дължи на тенденциите в глобалното затопляне и изменението на климата, периодът може да се измести дори до края на май.

Цъфтежът трае само 10-15 дни. За колекцията е подходящият момент, когато повечето цветя на липата са разцъфнали, но все още има неотворени пъпки по дървото. Дори пчелите предпочитат да получат сладък нектар по това време.

Нормалните условия за събиране на липов цвят са следните:

  • Сух въздух. Не можете да вземете цветя от липа при мокро време или роса, в противен случай те ще изгният в процеса на сушене.
  • Първата половина на деня. Но само не по-рано от сутринта. Обедът е добър за бране, когато пъпките се отворят максимално и се напълнят с нектар.
  • Екологично чиста зона. Не берете цветя от дървета, които растат близо до магистрали и промишлени растения.

Внимателно инспектирайте липовите цветя по време на реколтата. За прибиране на реколтата не са подходящи онези, които са засегнати от вредители, болести, черни петна, „ръжда“, усукани, изсъхнали. Използвайте ножица, за да отрежете всяко съцветие заедно с прицветници (приличайте на "крила"). Не чупете клоните на дърветата, за да не навредите.

Как да изсушим цвета на вар?

Един килограм пресни цветя от липа дава приблизително 300 грама сухи суровини. Как да ги изсушим у дома? Съществуват следните прости методи:

Въздушно сушена вар

Във въздуха

Разстелете липовите цветя на тънък слой (не по-високи от 3 см) върху хартия или памучен плат. Поставете на затъмнено, сухо и добре проветриво място. Подходящи са следните опции:

  • таванското помещение;
  • лятна тераса
  • парцел на улицата под навес.

Покрийте липовия цвят с марля или друга тънка, въздухопропусклива кърпа. Това ще предпази суровината от вредители. Ted цветя 2-3 пъти на ден, за да не започнат да гният.

Избягвайте директното излагане на липовия цвят. UV лъчението стартира процеса на фотосинтеза - в резултат цветята губят лечебните си свойства и бързо потъмняват, чаят от липа от тях се оказва безвкусен.

Сушенето на въздух у дома трае 4-10 дни, в зависимост от количеството суровина и времето за събиране. Правилно изсушените цветя лесно се рушат и се рушат, имат бледожълт цвят и слабо сладка миризма.

Липов цвят във фурната

Във фурната, електрическа сушилня

Много домакини се лишават от възможността да изсъхнат липов цвят на открито или на закрито - например поради висока влажност, лошо време. За щастие има и друг начин да се спестят максимално полезни вещества в суровините.

Покрийте тигана с пергаментова хартия и наредете цветята на липата на тънък слой. Задайте температурата на фурната на 40–45 градуса. Сушете суровините в продължение на 2 дни. Периодично обръщайте цветята, така че да изсъхнат от всички страни.

Когато използвате електрическа сушилня, настройте температурата на 35-40 градуса. Сушенето на цветя от липа в този режим ще отнеме 3-5 дни.

Сушен липов цвят

Правила за съхранение на сухи цветя

Липовите цветя трябва да се съхраняват в сухо, затъмнено помещение при стайна температура. Най-подходящият начин е да поставите суровините в платнени торбички, които позволяват добра пропускливост на въздуха, хартиени торби или картонени кутии. Така цветът на вар ще се съхранява в продължение на 2 години, без да губи полезни свойства.

Ако домът ви е мокър, използвайте стъклени буркани или керамични съдове. Но цветята трябва да "дишат", така че не покривайте контейнерите с капак. По-добре е да покриете горната част с марля (друга тънка кърпа) и да я увиете с въже. Срок на годност е 1 година.

Не съхранявайте липовия цвят в найлонови торбички, пластмасови контейнери. При такива условия тя губи аромат, ценни вещества и понякога гние.

Липа цветя

Състав и ползи от липови цветя

Полезните свойства на растението са известни не само от традиционните лечители, но и от представители на традиционната медицина. И така, руските учени Е. А. Буркова, В. Р. Хабибрахманова и А. В. Канарски в едно от своите произведения през 2015 г. отбелязват, че цветята на липата (особено под формата на алкохолна тинктура) имат антиоксидантни свойства.

Антиоксидантите са химични съединения, които чрез неутрализиране на свободните радикали защитават човешкото тяло от рак и забавят процеса на стареене.

В допълнение, цветът на липата има терапевтичен ефект върху тялото:

  • седативни;
  • успокояващ;
  • антипиретични;
  • антиконвулсивно;
  • противовъзпалително;
  • диуретик.

Флавоноидите, гликозидите, танините, глюкозата, фруктозата, малтозата и минералите са добре запазени в сухите суровини. Много цветя и витамин С, който укрепва имунната система и повишава еластичността на кръвоносните съдове.

Лекарствата на базата на липов цвят могат да се използват не само вътре, но и външно, например за кожни обриви. Те унищожават бактериите, гъбичките, намаляват възпалението.

Как да използвате сухи цветя от липа?

Повечето народни рецепти могат да се използват за профилактика и лечение на заболявания, защото те са тествани във времето. Какво може да се приготви от сушени цветя от липа?

Чай от липа с мед

Чай от липа

Чаят от липа укрепва имунната система, премахва отровите от тялото, подобрява работата, има успокояващ ефект върху психиката. Той е в състояние да намали температурата, така че може да се използва при настинки. Съдържа фитоестрогени - вещества, близки по своето действие до женските полови хормони. Затова напитката се препоръчва да се пие в случай на неизправност в менструалния цикъл.

За да направите чай, залейте 8-10 липови цветя с гореща вода (с температура 90-95 градуса). Оставете го да вари за четвърт час. Добавете чаена лъжичка мед и малко лимонов сок. За превантивни цели пийте не повече от една чаша на ден, в противен случай ще увеличите натоварването върху сърцето и нервната система.

Водна инфузия от липови цветя

Водна инфузия

Залейте 2 супени лъжици липови съцветия с литър вряла вода. Оставете го да вари за 20 минути. Охладете и филтрирайте.

Използвайте инфузия за лечение на следните заболявания:

  • тонзилит, фарингит, бронхит;
  • суха кашлица;
  • възпалителни процеси в устната кухина (стоматит, гингивит);
  • кървящи венци;
  • главоболие.

Можете да приемате лекарството вътре (не повече от 2 чаши на ден) или просто гаргара на всеки 3-4 часа. Съхранявайте водна тинктура в хладилника за не повече от два дни.

Друг метод за употреба е външен, за запазване на младежката кожа. Изсипете водна инфузия във форми за лед и изпратете във фризера. Използвайте за избърсване на лицето сутрин и вечер. Инструментът ще помогне да се намали появата на бръчки, да се отървете от пъпки и акне.

Алкохолна тинктура върху липови цветя

Тинктура с алкохол

Тинктурата от липа за алкохол е не само лекарствена, но и вкусна напитка с пикантно-билкови нотки. За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

  • сушени цветя - 1 чаена лъжичка с пързалка;
  • водка - 1 бутилка;
  • мед - 2 ч.л .;
  • вода - 50 мл.

Тинктурата се приготвя, както следва:

  1. Изсипете липов цвят в стъклен буркан и налейте водка. Затворете контейнера със стегнат капак.
  2. Поставете детайла на тъмно място с температура не по-висока от 23 градуса за една седмица. Разклащайте буркана всеки ден.
  3. В края на срока филтрирайте инфузията с марля.
  4. Загрейте меда с вода на слаб огън, докато се получи сироп. Охладете до стайна температура.
  5. Изсипете сиропа с тънка струя в тинктурата, разклатете.
  6. Затворете буркана с капак и поставете в хладилник за 4 дни.
  7. Щам.

Силата на напитката е около 35%. Съхранява се 5 години.

Тинктурата от алкохол се пие при настинки, хронична умора, безсъние, чревни инфекции. Не злоупотребявайте с напитката, тъй като е алкохолна. Пиенето на повече от 100 г наведнъж може да причини стомашни проблеми. Алкохолната тинктура от липов цвят е противопоказана при „ядра“.

Сладко от цветя от липа

Сладко от цветя

Този здравословен десерт помага да се отървете от суха кашлица, намалява болката в гърлото, облекчава треската, симптомите на преумора и главоболието.

За да направите сладко, ще ви трябват следните съставки:

  • сушени цветя от липа - 0,5 кг;
  • захар - 0,5 кг;
  • лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 200 мл.

Пригответе сладкото съгласно следните инструкции:

  1. Изплакнете цветът на липата под течаща вода и изсушете.
  2. Поставете на дъното на голям емайлиран тиган.
  3. Пригответе сироп: кипнете вода със захар на силен огън в продължение на 5 минути.
  4. Напълнете цветята с течност.
  5. Натиснете суровините отгоре с плоска плоча и товар. Оставете да кисне 1,5–2 часа.
  6. Гответе суровините на слаб огън, докато цветята започнат да се утаяват на дъното.
  7. Охладете, добавете лимонов сок, разбъркайте и изсипете сладкото в буркани.

Ако имате възможност да отидете на село или гора през юни, не забравяйте да съберете и изсушите липовия цвят там. Правете това при сухо време. Тогава през зимата ще имате отличен източник на витамини, макро- и микроелементи, флавоноиди. Сухите цветя временно ще ви заменят с пресни плодове и плодове. Вие не само ще се насладите на ароматен липов чай, но и ще подобрите тялото си.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна