Какво забравихте да купите за новогодишната трапеза: проверяваме продуктите според списъка
Една анекдотична ситуация, когато жена, гледайки голия си съпруг, си спомня, че не е успяла да купи всички продукти на масата на Нова година, всъщност не е толкова далеч. В предпразничните неприятности не е изненадващо да изгубите нещо от погледа си. Избягването на това е лесно, просто направете списък с продукти за Нова година предварително.
Какво дава?
Имайки точен списък с необходимите покупки, можете да се предпазите от много неприятности в навечерието на предстоящата 2019 г.:
- Не е нужно да прекарвате време по рафтовете, като си спомняте какво още трябва да вземете;
- това, което няма да е необходимо, няма да бъде купено, съответно ще останат малко повече пари (още повече, че до края на декември цените за всички продукти обикновено забележимо скачат);
- времето и енергията ще останат за нещо по-важно от многократно пътуване (и най-често състезание) до магазините наблизо, в което до този момент най-благоразумните купувачи могат да „хванат“ по-благоразумните купувачи;
- новогодишното настроение няма да се развали, защото не е нужно да навивате нервите си, да се блъскате в редици и да се редите на опашки - не е тайна, че в магазините по това време започва яростно вълнение със силите на същите забравителни стюардеси;
- ще има гаранция, че всички ястия ще бъдат приготвени навреме, защото не е необходимо да отлагате готвенето до момента, в който всички съставки за едно ястие най-накрая са във вашите ръце.
Как да направите списък с продукти за Нова година?
Това не е толкова трудно да се направи. Първо трябва да определите броя на гостите и да направите празнично меню. Преценете количеството на порциите и, съответно, консумацията на съставки за всяко ястие, в зависимост от броя на хората, които празнуват.
Тогава те действат според тази схема:
- Съберете всички рецепти за ястия, които ще бъдат на празничната трапеза.
- Всеки компонент се изписва от тях в колона (и тя трябва да бъде написана под формата на рецепта и такива, например „ястия“, като месни или плодови филийки, за да се представи точно какво точно ще бъде включено в тях).
- Дублиращите се храни се записват като общо (например 5 яйца са необходими за салата и 4 за торта, общо 9).
- Зачеркнете тези продукти, които са у дома.
- Оформете списък с продукти, групирайки ги в зависимост от това как са разположени по рафтовете в определен магазин (това ще ви позволи да не бързате за целия супермаркет, „разрязвайки километра“, а се придвижвайте методично между рафтовете, попълвайки кошницата).
Добавете към този списък елементи, които не можете да посочите като продукти, но без които не може да се направи нито един новогодишен празник. Това са празнични бисквити, фойерверки, свещи, фолио или ръкави за печене, салфетки, лекарства за тежест, подуване на корема, диария, отравяне, киселини и махмурлук.
Какви продукти да купя?
Единен списък с продукти за всяко семейство не съществува. В края на краищата, всеки има своите кулинарни предпочитания, своите финансови възможности, стил на хранене (някой гладува, някой спазва диета, люби е на сурова храна или вегетарианство). Ето защо трябва да изберете от списъка и да купувате само тези продукти, които са специфични за конкретна ситуация.
И така, разпоредби.
месо:
- свинско месо - филе, варени котлети; поясницата, шията; вероятно език; ребра;
- пушено свинско месо;
- мляно свинско и говеждо месо;
- пиле - филе, бутчета, пилешки бутчета (по възможност пушено);
- Турция;
- патица;
- гъска;
- заек.
Повтаряме, че до Нова година не всичко това ще е необходимо от списъка, трябва да изберете „вашите“ продукти.
Риба и морски дарове:
- херинга (за "Кожено палто");
- червена риба (или червен хайвер) за сандвичи и салати;
- пушена скумрия;
- скариди;
- калмари;
- раци пръчки;
- черен дроб на треска;
- консервирана риба тон.
зеленчуци:
- моркови;
- лук;
- цвекло;
- домати;
- черен пипер;
- зеле;
- пресни краставици.
Доста често домакините приготвят ястия от гъби, така че те също могат да бъдат включени в този блок от списъка, въпреки че със сигурност не са зеленчуци. Като картофите, без които нито една празнична трапеза не е немислима.
плодове:
- мандарини, портокали (най-традиционните плодове за този празник);
- лимони;
- ябълки;
- банани;
- круши;
- ананаси;
- гранати;
- грозде;
- сушени плодове (сини сливи, сушени кайсии, стафиди).
Плодовете може да са необходими не само за нарязване, но и за някои салати и дори месни ястия, така че трябва да вземете това предвид при съставянето на списък.
Консерви:
- кисели краставици;
- маслини; маслини;
- гъби;
- грах;
- ананаси;
- праскови;
- царевица.
закуски:
- шунка;
- наденица (варена и пушена);
- твърдо и меко сирене;
- сирене фета и сулугуни.
напитки:
- шампанско;
- вино (бяло или червено, сухо или десертно);
- коняк, водка;
- сок;
- сода.
Сосове, дресинги, масла:
- майонеза;
- кетчуп;
- масло;
- растително масло;
- заквасена сметана;
- Лютивка;
- оцет;
- горчица;
- соев сос;
- мед.
Зелените:
- зелен лук;
- салати;
- копър;
- магданоз;
- босилек.
сладкиши:
- бонбони;
- бисквитки;
- шоколад;
- бонбони;
- торти;
- торта или пай.
Следните продукти също трябва да бъдат включени в новогодишния комплект:
- хляб (бял и черен);
- хлябове, багети;
- сол;
- захар;
- брашно (ако се предполага домашно печене);
- чай;
- кафето.
Нова година е най-трудната почивка за домакините. Има толкова много важни неща за правене и всичко трябва да се направи. И затова е важно да избягвате излишната суматоха и караница. Правилно съставеният списък на продуктите може да бъде безценен в това отношение.