2 лесни начина за отглеждане на пшеничен разсад у дома

Покълналите зърнени култури и семена са от голямо значение за човешкото здраве. За максимална полза е по-добре сами да покълнете житото. Колкото по-малки са процесите, толкова по-високо е съдържанието на биологично активни вещества в тях. Закупените разсад често се продават обрасли с дълги зелени стъбла. Те не са толкова хранителни и са доста скъпи. За щастие, за да се поддържа здравето и да се подхранва тялото с "жива" храна, не е необходимо да се харчат страхотни пари. Достатъчно е да изберете правилното зърно и да го накиснете за кратко във вода.

Коя пшеница е подходяща за покълване?

Първо, струва си да се изясни, че не цялата пшеница е подходяща за покълване.

• Крупа, която лежи по рафтовете в магазина, не пониква. Както и просо. Те се обелват, шлифоват - тоест са повредени.
• Зърното, което се продава за сеитба, не е подходящо за храна: семената, предназначени за засаждане, се обработват с химикали.

За да покълнете жито за храна у дома, трябва да посетите магазин за домашни любимци. Да, да, тук е лесно да намерите „живи“ зърнени храни на много разумна цена. Като алтернатива можете да разгледате закупуване на зърно за покълване в Интернет или да потърсите торбичка със семена с надпис „за пръскания“ в магазините за сурова храна и вегетарианска храна.

Пшеничните кълнове изобщо не имат вкус. Те са сладки, с нотка на цветя и мед, миришат добре. След лъжица от покълнали зърнени храни в устата се чува аромат на гурме десерт. Много възрастни и деца ядат здравословен продукт с удоволствие.

Инструкция за покълване

Пшеницата заедно със зелена елда и слънчогледови семки се счита за най-лесната по отношение на покълването. Расте много бързо - целият процес от началото до края отнема около 1-2 дни.

Как да покълнем правилно житото?

1. Изсипете зърната в съд (за предпочитане стъклен или глинен), изсипете студена вода.
2. Извадете изскачащите семена - те са празни и не носят никаква полза.
3. Разтрийте житото и източете водата. Изплакнете го 2-3 пъти.
4. Напълнете купата със зърнени храни с чиста студена вода в съотношение 2: 1 (два пъти повече вода от зърната) и оставете да набъбне на топло, засенчено място.
5. След 8-12 часа изплакнете житото.
6. Сега набъбналите зърнени култури трябва да се увият в марля, да се навият на 3-4 слоя и леко да се навлажнят.
7. На всеки 4–5 часа е необходимо житото да се изплаква, за да не се закваси.
8. След 12 часа ще се появят първите кълнове. Препоръчва се да ги ядете, когато достигнат размер от 0,2-1 см.

Оптималните условия за покълване на зърнените култури са висока влажност, малко течение, лека частична сянка и температура от 22 до 26 градуса в къщата.

Път за мързеливите

За да не се забърквате с чиниите, можете да отглеждате пшеница в половин литров буркан:

1. Изплакнете зърното и го изсипете в стъклен буркан.
2. Добавете варена студена вода, така че тя едва покрива житото.
3. Поставете навитата марля върху шията и закрепете с еластична лента.
4. След 8 часа изплакнете подутото зърно.
5. Налейте малко вода в чинийката и поставете бурканче пшеница надолу върху нея (леко под ъгъл).
6. Семената ще бъдат на марля и ще покълнат бързо. Периодично бурканът ще трябва да се напълни с вода и след това да се изцеди, за да се избегне кисел вкус.

Не се стремете да растат стъбла. Кълновете, по-дълги от 1 см без почва, започват да изсъхват и хранителните запаси на зърното бързо ще изтекат. Такива зърна са най-добре засадени в земята, за да се получат млади зелени.Пшеничните издънки са богати на хлорофил, който подобрява състава на кръвта, нормализира храносмилането и метаболизма.

Покълналата пшеница може да бъде от 2 вида: чучури и стърнища. Първият е зърно с кълнове, а вторият - зелени млади издънки.

Ползите от покълналата пшеница

Покълналите семена и зърнени култури са безценни за човешкото здраве. Това е биогенетичен продукт, който носи живот. Благодарение на покълването минералите в пшеницата се трансформират в хелатна форма, в която са здраво свързани с аминокиселини. Това позволява лесно да се абсорбира полезните вещества. И има много в зърното. Това са витамини от група В (B1, B2, B3, B6, B9), както и E, A и D. От минералите в разсада има много желязо, цинк, фосфор, калий.

Кълновете могат да се ядат от хора с непоносимост към глутен. Покълването почти напълно я неутрализира, както показва проучване, проведено през 2007 г. от американски учени от Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Каква е ползата от пшеничните зародиши за организма?

• Те подобряват състоянието на кожата и косата.
• Укрепване на зрението.
• Установете храносмилането.
• Увеличете устойчивостта на болести.
• Те допринасят за бързото изпразване на червата и прочистването на организма от токсини и токсини.
• Нормализирайте метаболизма.
• Понижава холестерола в кръвта.
• Принос за отслабване.
• Подобрете състава на кръвта.
• Подпомагайте работата на нервната и сърдечно-съдовата система, мозъка, щитовидната жлеза.

Идеята за разсад стана широко разпространена в началото на ХХ век. Първо, през 1920 г. Едмонд Зекели, американски учен, излага концепцията за биоенергийно хранене и класифицира пшеничните зародиши като здравословен хранителен продукт. И през 1930 г., в резултат на изследвания на селскостопанския химик Чарлз Шнабел, светът видя нова "суперхрана" - смлени житни издънки. Ученият установи, че пилетата, които ядат покълнали зърна, се възстановяват по-бързо и бързат по-добре. Той също въвел разсада в диетата на семейството си и след известно време всички негови членове престанали да боледуват. Тогава Чарлз патентова своето откритие и откри производството на разсад в банки. Те се продавали в магазините за здравословна храна и били известни като консерви от шнабел.

Лечебни свойства

Пшеничният зародиш не лекува нито едно конкретно заболяване. Те засягат целия организъм като цяло, установяват неговата работа, в резултат на което настъпва оздравяване.

Яденето на разсад се препоръчва при следните заболявания:

• хроничен запек;
• затлъстяване;
• гастрит и други стомашно-чревни заболявания;
• захарен диабет;
• онкологични заболявания;
• хепатит;
• хипертония;
• недостиг на витамин;
• анемия;
• чести настинки.

За лечение е най-добре да ядете покълнали зърна на празен стомах, 15 минути преди хранене. Трябва да започнете с малки дози - 1-3 супени лъжици на ден. Постепенно можете да увеличите дневния обем на изядени разсад до 5-7 супени лъжици.

От покълналите зърна можете да направите маски за лицето и косата. За да направите това, те се прекарват през месомелачка и се разреждат с малко количество вода до консистенцията на заквасена сметана.

Хранене и съхранение

След покълването пшеницата е подходяща за ядене за около 2 дни. Следователно не е необходимо да се запасявате с него за в бъдеще. За един човек е достатъчно да сготвите 4-5 супени лъжици зърнени храни. Зърната ще набъбнат и просто ще получите нормата за 2 дни (3 супени лъжици на ден). Кълновете се съхраняват само в хладилника, в затворен контейнер.

Правилно е да консумирате покълнало жито в суров вид, като дъвчете добре и ако е необходимо, измивате.

Мнозина добавят кълнове към различни ястия:

• зеленчукови и плодови шейкове;
• житни растения;
• салати;
• супи.

Много полезно е да комбинирате покълналите зърнени култури с бобови растения:

• нахут,
• леща,
• маха.

Заедно те имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и се усвояват по-лесно. За подобряване на вкуса разсадът се смесва често с мед, нарязани сушени плодове, ядки. Те се добавят към хляб и сладкиши, от които донякъде губят ползата си.

Единственото нещо, което не може да се консумира с покълнали житни зърна, е млякото. Смесването на тези два продукта е изпълнено с лошо храносмилане, метеоризъм, повишено образуване на газове.

Разсадът се използва активно в източноазиатската кухня. Особено често те могат да бъдат намерени в китайски ястия. Те се отглеждат тук от 3000 години и се считат за най-добрият източник на енергия и сила.

Покълването на пшеница за храна е един от най-достъпните начини да разнообразите диетата си и да подхраните тялото си със здравословни вещества. Зърнените култури бързо покълват. Трябва да ги ядете ежедневно по 1-3 супени лъжици на ден. Положителните свойства не се проявяват веднага. Забележимо подобрение в благосъстоянието обикновено се случва на 14–21-ия ден от редовен прием на разсад.