Шепа плодове от шипка от недостиг на витамини: полезни свойства и противопоказания на плодовете

В началото на есента шипките на розата започват да узряват, ползите от които са без съмнение сред лекарите и традиционните лечители. Това са истински витаминни "бомби". Трудно е да се намерят горски плодове, които биха били по-добри по отношение на химичния състав на тези, отглеждани на розов храст. Въпреки това, всеки - дори и най-ценният - продукт може да навреди на тялото, ако се използва неправилно. Нека да разберем колко шипка е полезна и как правилно да я приемаме.

Естествено разнообразие

Шипка е малък храст от семейство Розови. В литературата често се нарича роза. Досега ботаниците не са решили точния брой видове на това растение. Някои имат до 400 шипки, други от 300 до 500. Различните видове се различават значително по съдържанието на витамини, минерали и органични киселини.

Растението е широко разпространено в региони с умерен и субтропичен климат.

В Централна Европа, по-специално в Русия и други страни от бившия СССР, обикновено се използват за медицински цели следните сортове:

• Шипка май (Rosa majalis)

Най-често срещаният тип. Храстът достига 2 метра височина, има тънки блестящи клони с огънати надолу шипове. Плодовете са червени или ярко оранжеви с чашелисти. Те се характеризират с високо съдържание на бета-каротин в пулпата и витамин Е в семената.

• Dogrose (Rosa canina)

Храст с много тръни, дебели издънки и ярко оранжеви продълговати плодове. От младите листа на растението се получава сурогат на чай, а от семената - сурогат на кафе. Витаминният състав на плодовете не е толкова разнообразен, колкото този на Rosa majalis. Въпреки това, Rosa canina има отличен холеретичен ефект. Фармацевтичните растения получават водна инфузия от плодовете, която е част от препарата Holosas. Последният се използва за лечение на холецистит, хепатит и други чернодробни заболявания.

• Begger Rosehip (Rosa beggeriana)

Много красиво растение с бели цветя, което предпочита да расте в региони с топъл климат. Сред всички видове дива роза се счита за лидер в съдържанието на витамин С. Концентрацията на веществото в пресни плодове е 7–20%.

• Игла за шипка (Rosa acicularis)

Шипкови шипки са широко разпространени в региони с прохладен климат и също така се коренят в планините. Има дъговидни издънки, много тънки бодли и розово-лилави цветя. Плодовете съдържат до 1,5% витамин С, богати са на желязо и флавоноиди. Венчелистчетата имат висока концентрация на етерично масло и поради приятния си вкус често се използват за ядене сурови. Отвара от корените на Rosa acicularis в якутската народна медицина отдавна се дава на пациенти с дизентерия.

Химическият състав на различни части от шипки

Всички части на шипка са подходящи за лекарствена употреба. По-нататък в статията разглеждаме какви полезни вещества са включени в състава на плодове, листа, цветя, клони и корени на растение.

Плодовете

Максималното количество витамини е концентрирано в шипките на розата. Таблицата по-долу изброява веществата, които присъстват в Rosa majalis.

Таблица 1.Витамини в майска шипка

Наименование на веществото	% от дневната нужда в 100 г пресни плодове	Полезни свойства
Витамин А и бета каротин	48% и 52% съответно	Те предпазват тялото от злокачествени новообразувания, подобряват храненето на ретината и имат положителен ефект върху състоянието на кожата и репродуктивната функция.
Витамин В5 (пантотенова киселина)	0.16	Участва в производството на надбъбречни хормони и кръвни антитела, които укрепват имунната система. Намалява нивото на "лошия" холестерол, допринася за загуба на тегло поради нормализирането на метаболизма.
Витамин С (аскорбинова киселина)	7.22	Той предотвратява рака, предпазва организма от вирусни и бактериални инфекции, укрепва кръвоносните съдове, елиминира последиците от алкохолна интоксикация.
Витамин Е	0.11	Той забавя процеса на стареене на тялото, повлиява положително състоянието на кожата и косата, ускорява регенерацията на тъканите и предотвратява синдрома на хроничната умора.
Витамин К	0.216	Повишава коагулацията на кръвта, улеснява състоянието на жените с болезнена менструация, помага на организма да усвоява правилно калция.
Витамин РР (никотинова киселина)	0.035	Намалява нивото на "лошия" холестерол, предотвратява мигрена, участва в производството на редица хормони и подобрява работата на черния дроб.

Също така макронутриентите калий, калций, магнезий, сяра и фосфор бяха открити през майските шипки. От микроелементите преобладава желязото (7% от дневната норма в 100 g). Това вещество е необходимо за поддържане здравето на щитовидната жлеза, помага при анемия и нервно изтощение на организма.

шума

Листа от шипка се използват за приготвяне на лечебна отвара или чай. Те са богати на витамин С, флавоноиди и танини.

листенца

Най-високото съдържание на етерично масло в листенца от шипка е 0,02–0,06%, в зависимост от ботаническия тип растение. Има стягащо, бактерицидно и противовъзпалително действие върху организма. Също така в венчелистчетата на шипката има флавоноид кверцетин, който има висока антиоксидантна активност. Това вещество забавя процеса на стареене и предпазва човек от рак.

Корени, клони

Корените и клоните са богати на танини. Тези части на растението се използват за лечебни цели в суха земна форма.

Употребата на шипка за медицински цели

Шипката е лекарствена суровина за много аптечни продукти и народни средства. Използва се както за профилактика на хронични заболявания, така и за лечение на някои заболявания. Помислете какво точно е използването на растение за тялото.

Укрепване на имунитета в студения сезон

Най-доброто средство за профилактика на остри респираторни инфекции е отвара от шипки. Напитката е богата на витамини А, С и Е, както и флавоноиди, които влияят положително на имунната система.

Как да готвя лечебен бульон?

1. Вземете 3 супени лъжици. супени лъжици сушени шипки, котлет.
2. Изсипете суровините с литър вряла вода.
3. Настоявайте течност в термос за 12 часа.
4. Прецедете бульона. По желание добавете мед на вкус.

Чаша бульон от дива роза може да се пие три пъти на ден, за предпочитане половин час преди хранене.

Предотвратяване на злокачествени тумори

За тази цел са най-подходящи пресни плодове или шипки. Тези части на растението неутрализират отрицателните ефекти на свободните радикали, които се появяват в организма в резултат на ядене на „боклучна“ храна или живеене в неблагоприятна екологична ситуация.

Да се ​​отървем от диарията

Отвара от корените на шипки от роза укрепва червата, има бактерицидни и противовъзпалителни свойства, извежда токсините от организма. Затова е обичайно да го приемате с чревни инфекции и просто да се отървете от диарията.

Как да подготвим лекарство? Вземете 40 g изсушени нарязани корени, залейте с чаша вода и варете на слаб огън за 10-15 минути. След това настоявайте 5 часа.

Лечение на заболявания на храносмилателния тракт, черния дроб, бъбреците

Изявените лечебни свойства притежават алкохолна тинктура от листенца от шипка. Основните показания за използването му са следните:

• гастрит;
• пептична язва на стомаха;
• дуоденит;
• хепатит;
• цистит;
• пиелонефрит;
• уролитиаза;
• заболяване на венците, зъбобол.

За да приготвите тинктурата, залейте чаша изсушени венчелистчета с литър водка и я поставете на тъмно място, за да настоявате. След месец прецедете и съхранявайте в хладилника. За да използвате продукта в разредена форма: 30 капки на чаша вода.

Заздравяване на рани

От семената на шипка шипка получават ценно масло, което има регенеративни свойства. Продуктът съдържа голямо количество витамини А и Е. Локално се прилага в следните случаи:

• плитки разрези;
• пукнатини на зърната при кърмещи жени;
• изгаряния;
• язви под налягане;
• екзема;
• трофични язви.

В аптеката можете да закупите лекарството "Каротолин", в основата на което е масло от шипка. Външно лекарството се приема при заболявания на кожата и горните дихателни пътища, а вътре - при недостиг на витамин А в организма.

Вреда и противопоказания за употребата на дива роза

На ден са достатъчни до 10 шипки. Ако дозата е надвишена, можете да навредите на тялото си, по-специално, предозиране на мастноразтворими витамини А и К. Това е изпълнено със следните странични ефекти:

• гадене, повръщане;
• сухота, сърбеж и лющене на кожата;
• засилен косопад;
• главоболие;
• кръвосъсирване;
• подкожен кръвоизлив.

При бременни жени предозирането на витамин А може да причини фетални аномалии. Ето защо, по време на бременност, трябва да използвате продукта внимателно - и за предпочитане след консултация с лекар.

Розовите шипки съдържат голямо количество киселини и захари, следователно имат следните противопоказания:

• гастрит, язва;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• захарен диабет;
• панкреатит.

Отварите от листата, корените и клоните на растението не могат да се приемат с нарушения на коагулацията на кръвта, наличието на кръвни съсиреци. А алкохолната тинктура на венчелистчетата е противопоказана при високо налягане.

Какво може да се приготви от шипки?

Розовите шипки са не само лечебни суровини, но и естествен деликатес. Правят сокове, компоти, квас, конфитюр, конфитюри, мармалад, плодови бонбони, алкохолни напитки.

Прясно изядени големи плодове от градински сортове „Юбилейни“, „Овални“, „Ябълкови“, защото съдържат много захари.

Ако искате да направите вкусен десерт от дива роза, използвайте една от рецептите по-долу.

Сладко от шипка

Ще ви трябват 200 г шипка, вода и чаша захар:

1. След като извадите чашелистките от плодовете, ги изплакнете. Прехвърлете в тигана.
2. Налейте вода, така че да покрие плодовете с 3 см.
3. Сложете на печката, доведете до кипене.
4. Гответе на среден огън, докато плодовете омекнат, като периодично отстранявате пяната.
5. Натрошете горските плодове, пуснете ги в гевгир и оставете течността да се отцеди.
6. Избършете тортата през сито, за да се отървете от костите и кожата. Ще получите хомогенна маса.
7. Изсипете чаша захар в нея и налейте 3 с.л. супени лъжици вода.
8. Сложете сместа на огъня и гответе, докато се сгъсти.
9. Изсипете картофеното пюре в стерилизиран буркан и навийте на руло.

Сладко от шипка

За да направите сладко, ще ви трябват 0,5 кг пресни плодове и 1 кг захар.

1. Изплакнете плодовете, нарежете на половина, отстранете семената и чашелистчетата.
2. Прехвърлете в тиган и напълнете с вода. Довежда се до кипене.
3. Прецедете плодовете и ги пуснете в гевгир.
4. Смесете останалата течност със захарта и сложете на огъня. Довежда се до кипене.
5. Изсипете плодовете и гответе, докато се получи гъста консистенция.
6. В края на готвенето добавете малко лимонов сок към сместа (на вкус), разбъркайте.
7. Изсипете сладкото от шипка в стерилизирани буркани и го навийте.

По този начин розовият ханш е естествен витаминно-минерален комплекс.Полезните вещества от него се абсорбират перфектно, укрепват организма, предотвратяват хроничните заболявания и лошото настроение. Най-високата стойност за здравето на повечето хора са плодовете и венчелистчетата поради техния богат химичен състав. Основното нещо е да не злоупотребявате с напитки и лекарства на базата на шипки, за да не се сблъскате с предозиране на витамини.