От горски плодове до листовки: какви са ползите от морски зърнастец?

Полезните свойства на морски зърнастец отдавна се използват в медицината и козметологията. В Китай площта на засаждане на морски зърнастец заема повече от 1 милион хектара, а в Хималаите се нарича свещен плод. В Русия храстите се отглеждат в градини с нежелание, но напразно. Морският зърнастец е едно от най-витаминните плодове. Предлагаме ви да разберете какви ползи носи за човешкото тяло.

Химическият състав на морски зърнастец

Лечебните свойства притежават всички части на храста: плодове, листа, кора, клони и дори корени. Оранжево-червеното масло от морски зърнастец се извлича от семената, което е високо ценено в козметологията.

Но най-богат химически състав имат плодовете на морски зърнастец. Помислете кои вещества присъстват в големи количества.

• Витамин С

Замразете или изсушете плодовете от морски зърнастец за зимата, така че по-късно да предпазите тялото от настинки. Наистина в 100 грама има две дневни норми на витамин С. Това е 5 пъти повече, отколкото в лимона. Витамин С не само укрепва имунната система, но също така увеличава силата на кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението, забавя процеса на стареене.

• Витамин А и бета каротин

Именно заради тях морският зърнастец има ярко оранжев цвят. Бета-каротинът е вещество, което се преобразува във витамин А в човешкото тяло (5 μg бета-каротин е еквивалентно на 1 μg витамин А). Последното е много полезно за жени, тъй като подобрява състоянието на кожата и косата и има положителен ефект върху репродуктивната функция.

• Витамин Е

Това вещество се нарича „витамин за красота“. Той прави кожата на лицето еластична и свежа, предотвратява появата на бръчки, косопад. Витамин Е също ускорява регенерацията на тъканите и укрепва здравето на сърдечно-съдовата система.

• силиций

Силицият е макроелемент, който облагодетелства мускулно-скелетната система. Той е част от костите, хрущялите, зъбния емайл. В допълнение, силицийът участва в усвояването на витамини и минерали от организма.

• хром

Трудно е да се намери продукт, който да се сравнява с морски зърнастец по количество хром. 100 г горски плодове съдържат 980% от дневния прием на това вещество. Хромът е ключов елемент в профилактиката на диабета. Той нормализира кръвната захар, засилва действието на инсулина и повишава чувствителността към глюкоза. Хромът е добър и за отслабване, защото помага за контролиране на апетита.

• Омега 3

Това са най-полезните полиненаситени мастни киселини за организма. 100 грама плодове от морски зърнастец съдържат 100% от дневната норма на омега-3. Мастните киселини намаляват нивото на "лошия" холестерол, намаляват възпалението в ставите, предотвратяват косопада и чупливостта. Омега-3 са полезни и по време на бременност, тъй като имат благоприятен ефект върху формирането на мозъка при дете.

• Органични киселини

Съставът на зърнастец от зърнастец съдържа лимонена, ябълчена, кафеена, винена, олеанолова и урсолова киселина. Последният е един от най-редките в природата. Урсоловата киселина има силен антимикробен, противовъзпалителен и кардиостимулиращ ефект.

ТОП-7 полезни свойства на морски зърнастец

При липса на противопоказания морският зърнастец има благоприятен ефект върху почти всички вътрешни органи и системи. Помислете защо си струва да включите есенните плодове в диетата си.

1. Превенция и лечение на остри респираторни вирусни инфекции, грип

Морските зърнастец увеличават защитните сили на организма, тъй като съдържат не само аскорбинова киселина, но и витамини от група В, калий, магнезий и желязо. При настинка е полезно да ядете пюре от морски зърнастец с мед или да пиете чай от морски зърнастец от листата, за да ускорите възстановяването. Маслото от морски зърнастец се използва външно за лечение на заболявания на горните дихателни пътища: фарингит и тонзилит.

2. Насърчаване на сърдечно-съдовото здраве

Морският зърнастец нормализира метаболизма на мастните киселини и холестерола в организма, повишава силата и еластичността на кръвоносните съдове. Намалява риска от опасни заболявания (в частност атеросклероза, исхемия, инфаркт, инсулт, тромбофлебит), нормализира сърдечната честота и кръвното налягане.

3. Нормализиране на храносмилането

Морските зърнастец увеличават киселинността на стомашния сок и ускоряват храносмилането на храната. Поради наличието на диетични фибри, те облекчават човек от запек.

4. Подобряване на настроението

През 2014 г. учени от Института по химия и механохимия на твърдото тяло на сибирския филиал на Руската академия на науките съобщават, че в кората и клоните на морски зърнастец се съдържа 1000 пъти повече серотонин, отколкото в шоколада и бананите. Това вещество се нарича „хормон на щастието“.

Серотонинът има следните полезни свойства:

• поддържа добро настроение;
• предотвратява депресията, повишената тревожност и безсънието;
• контролира чревната подвижност;
• премахва токсичните съединения от тялото.

Приготвянето на отвара от клонки от морски зърнастец е много просто. Готовите суровини могат да бъдат закупени в аптеката. Вземете 1 супена лъжица нарязани клонки и залейте с 500 мл вряла вода. Настоявайте 3 часа, след което прецедете. Пийте топло с мед.

5. Благоприятна бременност

За бременни морски зърнастец е отлична алтернатива на хранителните добавки от аптеката. Плодовете ще насищат организма с витамини, макро- и микроелементи, като същевременно няма да навредят на плода. Продуктът съдържа фолиева киселина. Той предотвратява спонтанните аборти, появата на вътрематочни патологии и други проблеми, които понякога се появяват по време на бременност.

6. Красив външен вид

Морският зърнастец е склад за антиоксиданти. Витамини А, С, Е, омега-3 мастни киселини, магнезий, манган имат положителен ефект върху кожата и косата. Ако искате да забавите процеса на стареене, хапвайте поне 50 г плодове на ден.

7. Превенция на рака

Отново за това свойство са антиоксиданти, които неутрализират отрицателното въздействие на свободните радикали върху организма. В допълнение, растежът на злокачествени новообразувания се забавя от урсолова киселина и серотонин, които присъстват в морски зърнастец.

Какво е полезно масло от морски зърнастец?

Основните свойства на маслото от морски зърнастец са противовъзпалителни и антибактериални.

Основните показания за външна употреба:

• женски гинекологични заболявания (колит, цервикална ерозия);
• възпалителни процеси на горните дихателни пътища и устната кухина (фарингит, тонзилит, ларингит, гингивит, стоматит);
• кървящи венци;
• синузит;
• трофични язви, пролези, термични и химически изгаряния, измръзване;
• радиационно увреждане на кожата;
• наранявания и дефекти на роговицата, конюнктивит.

Вземете масло от морски зърнастец и вътре, но само според указанията на лекар. Инструментът подобрява състоянието на анемия, хипертония, диабет. Освен това засилва ефекта на някои противоракови лекарства.

Маслото от морски зърнастец се използва широко в козметологията. Добавя се в маски, кремове, лосиони. Този естествен компонент подхранва кожата и елиминира пилинга, поддържа киселинно-основата и липидния баланс и предотвратява образуването на нови бръчки. Маслото от морски зърнастец се използва и за борба с лунички и старчески петна.

Вреди и противопоказания на морски зърнастец

Невъзможно е да се злоупотребява с морски зърнастец, в противен случай това ще донесе вреда на тялото.Така че, горски плодове (и особено семена) имат слабително действие. Ако ядете повече от 300 грама наведнъж, можете да срещнете диария, гадене, подуване на корема.

Плодовете и маслото от морски зърнастец имат следните противопоказания:

• уролитиаза;
• възпалителни заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, панкреаса (по-специално хепатит, холецистит, панкреатит);
• склонност към диария.

Понякога плодовете причиняват непоносимост към храна, алергични реакции. Причината е богатият химичен състав.

Поради високото съдържание на органични киселини, лекарите не препоръчват да ядете плодовете на морски зърнастец или да пиете сок от морски зърнастец за хора с гастрит, язва на стомаха. Но на такива хора е разрешен чай от листа или отвара от клони.

Какво да готвя от морски зърнастец: рецепти за напитки и десерти

Прясното зрънце има приятен сладко-кисел вкус, така че е по-добре да го консумирате в чистата му форма. Ако попаднете на твърде кисел сорт, използвайте настърганите плодове не със захар, а с мед, за да получите повече ползи за тялото. Освен това можете да приготвите интересни напитки и десерти от морски зърнастец.

Чай с подправки

Чаят с морски зърнастец и подправки ще ви стопли през зимата, ще подсили имунната ви система и ще ви развесели. За да го приготвите, вземете следните съставки:

• пресни плодове - 100 г;
• настърган корен от джинджифил - 1 чаена лъжичка;
• канела - 2 пръчици;
• карамфил - 2 неща;
• вода - 500 мл;
• мед на вкус.

Сортирайте и изплакнете плодовете, нарежете натрошено. Прехвърлете в чайник с подправки. Изсипете вряла вода, оставете за 5 минути. Пийте топло с мед.

конфитюр

За да приготвите сладко от морски зърнастец, ще ви е необходима 1 чаша пресни плодове. Натрошете ги, прехвърлете в емайлиран тиган, изсипете там 1,5 чаши захар и разбъркайте. Сварете масата на слаб огън, докато получите хомогенна консистенция. Не кипвайте, за да поддържате максимални витамини. Съхранявайте готовото сладко от морски зърнастец в хладилника.

компот

За да приготвите компота, пригответе 400 г пресни плодове от морски зърнастец, 100 г захар и 3 литра вода. Можете също да използвате жар на един портокал. Залейте плодовете със студена вода, доведете до кипене и гответе още 1 минута, без да намалявате котлона. Щам. Добавете захарта към горещия компот и разбъркайте добре.

сърдечен

Ликьорът от морски зърнастец има подчертан аромат и мек вкус. За приготвянето му ще ви трябват 3 кг пресни плодове. Сортирайте добре суровините, но не измивайте, така че дивата мая да остане на повърхността. Намачкайте плодовете, прехвърлете в дълбока стъклена купа, добавете 1 кг захар и 1 литър вода, разбъркайте. Вържете врата с марля.

Поставете контейнера на тъмно и сухо място със стайна температура (18–27 градуса) за 3 дни. Разбърквайте съдържанието на всеки 12 часа. Когато се появят признаци на ферментация, поставете медицинска гумена ръкавица върху контейнера, като направите малка дупка в него.

След 30-50 дни ферментацията ще спре. Ръкавицата ще изпусне и напитката ще стане по-ярка. След това течността трябва да бъде филтрирана и разлята върху стъклени бутилки, плътно затворени. За да подобрите вкуса, препоръчително е да издържате морски зърнастец в хладилника за 3-6 месеца.

палачинки

Палачинки от морски зърнастец по вкус не отстъпват на традиционните ябълкови. Ще ви трябват следните продукти:

• плодове от морски зърнастец - 100 г;
• овесено брашно - 200 г;
• мляко - чаша;
• сода - 5 g;
• банани - 2 бр .;
• канела - 1/3 ч.л.

Добавете бананови резени, сода, канела, мляко към овесена каша. Разбийте в блендер. Изсипете цели плодове в тестото, разбъркайте. Печете палачинките на среден огън по 2 минути от всяка страна. Сервирайте с мед, конфитюр или масло.

Възможно ли е да давате морски зърнастец на деца?

Педиатрите могат да дават сок от компот и морски зърнастец, разреден с вода на деца от 8–9 месеца. От 2 години плодовете постепенно се въвеждат в диетата. Но с тенденция към алергии не трябва да давате морски зърнастец на дете, по-малко от 3 години.

Продуктът е много полезен за здравето на децата.Той помага на тялото да се справи с вирусите и микробите, подобрява умствените способности, премахва промени в настроението. Вярно е, че малко дете едва ли ще оцени вкуса на киселите плодове. Можете да му предложите настърган морски зърнастец с мед, компот, сироп или конфитюр.

Така морският зърнастец е лечебен продукт. Той е богат на витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху имунитета, външния вид и емоционалния фон. От горските плодове можете да приготвите вкусни напитки и десерти. Преди да използвате морски зърнастец, отново прочетете списъка с противопоказания и предпазни мерки.