Цветът на настроението е жълт! Боядисвайте великденски яйца с куркума

Куркумата е не само евтина подправка за много ястия, която може да се намери във всеки магазин, но и естествен хранителен оцветител. В навечерието на Великден е време да запомните: за да получите слънчево жълто багрило, можете да боядисате яйцата с куркума - бързо, лесно и безопасно.

Приготвяне за рисуване

Куркумата има доста устойчив пигмент. Затова използвайте стар тиган от неръждаема стомана. Емайловото покритие ще бъде безмилостно боядисано.

Препоръчваме да рисувате яйца с ръкавици.

Преди да потопите яйцата в горещ разтвор за оцветяване, трябва да ги затоплите - първо ги извадете от хладилника и ги оставете на масата при стайна температура за половин час или час. За да ускорите процеса, можете да натопите яйцата в топла, но не гореща вода.

Препоръчва се да добавите супена лъжица сол към водата. Това ще запази протеина вътре в черупката в случай на пукнатини.

За да боядисате равномерно разпределената повърхност на яйцето, предварително обезмаслете черупката с оцет, алкохол или просто я измийте обилно със сапун и вода.

Ще ни трябва:

• бели пилешки яйца - 10 броя;
• вода - 1 литър;
• смляна куркума - 1 саше (20 грама = около 3 супени лъжици);
• оцет - 1 супена лъжица (по желание).

Готвене „златисто“ багрило

1. 1. Изсипете студена вода в тигана и поръсете подправките, като бъркате непрекъснато. Добавете оцет, за да фиксирате цвета.

1. 1. Довежда се до кипене. Оставете го да вари за един час.

1. 1. Внимателно с помощта на лъжица потопете суровите яйца без мазнини в купата, така че течността да ги покрие напълно.

1. 1. Варете на слаб огън до готвене за 10-15 минути.

1. 1. Извадете яйцата от петното с лъжица или нарязана лъжица, изплакнете със студена вода и ги подсушете върху хартиена кърпа. Няма нужда да бършете. Пигментът е покрил черупката с тънък слой и лесно ще отлети при небрежно натискане със салфетка или надраскан. Боите трябва да изсъхнат естествено. За да получите по-наситен жълто-тухлен цвят, оставете яйцата в течността за по-дълго време, до един ден, поставяйки тигана на студено място.

1. Избършете багрилата с растително масло, усуквайки ги в дланите на ръцете си.

Тайните на майсторството

Използвайте ярко оранжеви подправки, а не бледожълти. Затова се препоръчва да ги закупите по тегло, където стоките са представени, както се казва, от човек!

Не обръщайте яйцата по време на процеса на готвене с лъжица - това ще остави грозни отпечатъци. По-добре е внимателно да разбърквате водата.

За да боядисвате кафяви, а не бели, яйца, удвоете количеството оцветител на прах.

Внимавайте с подправката, тъй като тя е в състояние да оцвети всичко, с което влиза в контакт. Покрийте работната повърхност с хартия, салфетка или вестници.

Можете да оцветите яйцата още по-интересно, като добавите украшение или модел върху черупката. За да направите това, първо нанесете шаблон, който може да бъде изрязан от изолационна лента или лист магданоз, опаковайте бъдещото багрило в найлонов чорап и го затегнете плътно с нишки. Сварете получените торбички в разреден прах. Защитените зони ще запазят естествения си цвят, а самото яйце ще стане жълто.

Тук имаме такива слънчеви крашенки за Великден!