Получаваме цялото желе от силикон, стъкло, желязо

Оригинални конектори за приготвяне на порционно желе помагат да се направи деликатеса красив, празничен, но може да бъде трудно да извадите желето от тази форма. Нека да разберем как да готвим десерт и какво гарантира неговата цялост.

Функции за готвене

Желето е сладко желатиново полупрозрачно ястие на базата на компонент за сгъстяване - желатин, пектин, агар-агар - и плодов и ягодов сок. Понякога се използват мляко, сметана и други добавки. Има неподсладени версии на желе, например от месо.

Течната маса се напълва в течна форма, след това се втвърдява и между тях се образува вакуум. Този съединител трябва да се счупи, за да се отдели десерта от стените като цяло.

Стандартните форми не създават трудности, но е доста трудно да се извличат цели желе от къдрави порционирани контейнери. Много домакини се оплакват, че малки части се откъсват в процеса.

Как да премахнете желе от калъп

Най-лесният начин за премахване на десерта е от мека и гъвкава силиконова форма. Но опциите от стъкло и желязо ви позволяват да постигнете ясна структура и модел на парче.

масло

За да не страдате от извличането на съда, преди да излеете, намажете формата с растително масло без мирис. Опитайте се да направите най-тънкия слой. Готовият продукт не само моментално ще се изплъзне от вдлъбнатините, но и ще бъде приятен за блясък.

вода

Има лесен начин да извлечете лакомство от всякаква форма, без да го повредите. Необходима е само вода и допълнителна чиния. Процедура:

1. Пригответе съд, напълнен с гореща вода. Тя трябва да е с по-широка форма с желе. Загрейте водата до 50 градуса, това е достатъчно.
2. Поставете десерта замразен в хладилника директно в съда.
3. Задръжте продукта за няколко секунди и се уверете, че водата не попадне в него. Потопете само дъното във вода.
4. Под влияние на топлината материалът на матрицата се размразява малко.
5. Сега вземете съда и обърнете желето върху него. Ще се изплъзне бързо.
6. Ако е необходимо, леко натиснете върху дъното и стените с пръсти.

Ако преекспонирате масата в гореща вода, тя може да се разпространи върху чиния, така че бъдете внимателни.

Парна или сешоар

Друг вариант е да загреете формата на парна баня. Друг начин някой ще ви се стори смешен: обърнете желето наопаки в чиния и загрейте горната част със сешоар.

Съвети от purityis.decorexpro.com/bg/
Друга причина, поради която къдравото желе губи своята структура е недостатъчното количество желатин в състава. Намерете най-добрата рецепта, практикувайте малко и всичко ще се получи.

Без отопление

Ако се страхувате да не използвате вода, вземете клечка за зъби или тънко острие на нож и ги кръгнете около ръба. Само внимавайте: не повреждайте желето.

Желето е апетитен, ефективен и здравословен десерт. Не е трудно да го извадите от формата, ако знаете няколко тайни. И можете да се насладите на луксозно лакомство!