Как бързо да накисвате осолената херинга: във вода, мляко, чай

Магазинът или домашната херинга прекаляват ли? Не бързайте да изхвърляте свеж продукт! Опитайте да накиснете херинга в мляко, чай или обикновена вода. Рибата бързо ще получи необходимия вкус.

Защо кисне

Господарите накисват осолената риба не само за корекция на вкуса, защото някой харесва изобилието от подправки. Такава херинга заплашва фигурата. При диета рибата е полезна като източник на микроелементи, протеини и мазнини, но само с минимално количество подправки. А солените ястия само ускоряват апетита, принуждавайки ни да ядем повече от необходимото.

И накрая, солта има неприятна тенденция да се отлага и задържа вода, което провокира отоци. Трябва да накиснете старателно рибата, преди да лекувате деца на 7-12 години.

Защо претоварване
В древността и в рибарските селища се извършва осоляване и се извършва в изключителна степен нарочно - това удължава срока на годност на рибата.

Има няколко начина да се отървете от солта. Колко време отнема да превърнем твърде солената риба в вкусна? Достатъчно от средно 1 до 12 часа. Всичко зависи от това колко време е продължило мариноването и какъв метод е избран.

Запазете солената херинга

Подгответе трупа за накисване у дома: червата, отстранете главата, перките, люспите, нарязани на парчета. Изплакнете продукта преди потапяне в разтвора, за да отстраните излишната сол от кожата.

Първият метод е накисването в мляко:

1. Обърнете внимание, че такава реанимация ще повлияе на вкуса на херинга, ще направи плътта леко млечна. Рибата ще бъде много вкусна с гарнитура от зеленчуци, особено варени картофи.
2. Нарежете трупа на половина или на парчета и потопете в студено мляко. Поставете всичко в хладилника.
3. Заменете порция мляко с нова 2-3 пъти на процедура.
4. След 4-5 часа можете да опитате. Ако е необходимо, задръжте още няколко часа.

За някои домакини употребата на мляко изглежда разточителна.

Опитайте да върнете на рибата нормалния им вкус с вода и оцетна есенция:

1. Смесете студена вода със 70% оцетна киселина в съотношение 10 към 1. Именно тази добавка ви позволява да накиснете херинга бързо.
2. Потопете рибата в разтвора. Ако стаята е гореща, по-добре е да изпратите контейнера в хладилника.
3. На всеки 2-3 часа сменете разтвора, който е абсорбирал солта, с пресен.
4. Когато парчетата се появят, можете да опитате: вкусът ще бъде по-нежен.

Вода. Може би най-бързият начин да превърнете силно осолената херинга в нормална е да потопите рибата в гореща, но не вряща вода за няколко минути, и след това да изплакнете под течаща вода за 5-10 минути.

Съвет от purityis.decorexpro.com/bg/: ако не пестите вода, тогава поставете парчетата риба в гевгир и ги сложете за час под поток от чешмяна вода. Такова накисване няма да направи филето разхлабено и воднисто.

Херинга също се накисва в чай. Как да се отървете от солта по този начин:

1. Направете силен черен чай, готино. Можете да добавите захар.
2. Задръжте рибата в студен чай за 4-5 часа. Танините ще осигурят запазването на пулпата, нейната форма.

съвет
Когато купувате продукт, винаги вижте процента на соленост. От 9 до 14% е твърдо осолена херинга, под 9% е лекосолената херинга.

Накисната риба се яде най-добре веднага. Поръсете го с лук пръстени, добавете подсладен оцет, горчица, черен пипер. Не забравяйте, че накисването лишава рибата не само от сол, но и от полезни минерали. Съхранявайте продукта за не повече от един ден в хладилника.