Как да почистите борови ядки?

Боровите ядки са не само вкусни, но и много здравословен продукт, който съдържа много витамини и минерали, а отвари, брашно, тинктури и други ядкови продукти се използват в козметологията и традиционната медицина. Но мнозина не знаят как да почистват борови ядки и предпочитат да не се забъркват с този продукт само заради това.

Щракаме черупката със зъби

Разбира се, съветването ви да стриете ядки със зъби не е добра идея, защото винаги има риск от увреждане на емайла. Следователно, можете да прибягвате до този метод само на свой риск. Как да обелите ядките с минимален шанс да повредите зъбите си? Те трябва да се разделят на най-уязвимото място - в средата, правете го бавно и плавно.

Това може да стане само със здрави зъби без дупки и пломби. Трябва да се помни, че ако един нерв е бил предварително отстранен от зъб, тогава той става особено крехък, той не се нуждае от допълнителни натоварвания.

Боровите ядки са много висококалоричен продукт и няма да можете да ги ядете много наведнъж. И да почистите малък брой ядки със зъбите си за лека закуска, разбира се, можете. Но какво да направите, ако е необходимо много по-голямо количество, например, за някое ястие на празничната трапеза?

Други начини

Черупката на борови ядки остава достатъчно силна при температура, близка до стайна. Но силното нагряване или, обратно, охлаждането може да го направи крехко.

1. Ядките трябва да се поставят във фризера за поне няколко часа, така че да се охлаждат равномерно. След това, без директно да се измъкне от торбата (така че черупката да не се разпада във всички посоки), те трябва да бъдат леко смачкани с точилка. Не полагайте твърде много усилия, в противен случай ядките ще се напукат заедно с черупката. Важен момент - след замразяване ядките не се съхраняват и те трябва да бъдат изядени бързо.
2. Изсипете ядките в тиган, без да добавяте там масло, и затоплете, периодично разбърквайки, 15-20 минути. Или вместо това, изсипете ги на тънък слой върху лист за печене и изпратете за няколко минути във фурната, загрята до 100-120 градуса. Понякога, от загряването, черупката се спуква сама и единственото, което остава е да вземете зърната от ядки. Но дори и да остане непокътната, сега тя може лесно да се раздели с пръсти.
3. Предишният метод може да бъде подобрен - след нагряване бързо изсипете ядките в съд с много студена вода, дори можете да добавите кубчета лед там.

Подобно на много други семена, ядките се накисват добре при продължително излагане на течност. Достатъчно е да ги накиснете в чиста вода за период от половин ден до ден и няма да е трудно да ги почистите. Но най-добре е да обелите ядките от люспите в суха форма - така ще залепне много по-малко - тази към самата ядка на ядката, тази към пръстите.

Ако е необходимо, обелете ядките у дома, могат да се използват всякакви импровизирани инструменти - клещи, клечка за чесън, клапан за месо, чук.

препоръки

Разбира се, най-простото решение, ако искате да пирувате с борови ядки, е да ги купите в обелена форма, а не да се опитвате да ги почиствате сами. Но да ги купувате на пазара по тегло, където са били съхранявани, не се знае колко и не е ясно при какви условия, не си струва. Продуктът трябва да бъде опакован, обърнете внимание на целостта на опаковката, датата на опаковане и срока на годност. И тогава ядките ще имат само полза.

Останките от черупчеста черупка не могат да бъдат изхвърлени, ако има лятна резиденция или поне малка площ. Те ще бъдат отлично средство за мулчиране на почвата, тоест за създаване на защитен слой върху нейната повърхност, който ще предотврати атмосферните влияния, излугването на почвата, ще предотврати растежа на плевелите и образуването на изсъхнала твърда кора.Почвата ще поддържа оптималното ниво на влага за растението и температурните спадове ще станат по-малко забележими.

Очевидно ядките на ядките запазват вкуса и полезните си свойства много по-добре, когато са в черупката, следователно е по-добре да ги обелите у дома, малко преди да бъдат изядени. Белените ядки не трябва да се съхраняват дълго време, те придобиват гранясал вкус.

Добив на конусни ядки

По правило боровите ядки се продават вече извадени от конуса. Но ако изведнъж кедрови шишарки попаднат в ръцете ви, тогава трябва да знаете как правилно да извлечете семена оттам.

1. По-добре е да направите това с ръкавици, за да не се налага по-късно да се опитвате да почиствате ръцете от катран в продължение на няколко дни. По същата причина трябва да носите дрехи, които няма да съжалявате.
2. От узрял конус ядките изпадат много лесно, не е необходимо да бъдат избирани. Достатъчно е да завъртите конуса в ръцете си, да го потупвате по стената на тигана или чинията и по-голямата част от семената ще се разлее в заместения контейнер.
3. Ако се случи в природата, тогава шишарките могат да бъдат поставени изцяло на огън, както при печенето на картофи. Смолата изгаря от огъня, а ядките лесно се достигат на ръка. И когато имате под ръка кофа или друг голям контейнер, можете да готвите шишарки, врялата вода ще измие цялата смола от тях, а ядката ще бъде мека и тънка.

Съветваме ви да прочетете статия за как да обелите лешници и орехи