Възможна ли е дезинфекция с гъба в микровълновата?

Опитвайки се да спестят пари, домакините често прибягват до методите, които сами са измислили. Една от тях е микровълнова стерилизация на кухненска гъба. Смята се, че тази процедура унищожава всички микроорганизми, които остават в порестия материал, и съответно удължава живота на гъбите. Нека се опитаме да разберем дали това наистина е така и дали изобщо е необходима някаква обработка.

Защо стерилизирате кухненска гъба?

Изглежда, че ако проведете мащабно лабораторно изследване, тогава най-малко бактерии могат да бъдат намерени на кухненска гъба. Първо, докосва се само с чисти ръце, и второ, постоянно се „мие”. Това обаче е невярно впечатление.

Микробиотни колонии

Микробите и бацилите попадат върху гъбата по различни начини.

• Първичното засяване се случва на етапа на производство - онези микроорганизми, които живеят във въздуха и се намират на повърхността на заводското оборудване, проникват в порите на пяната. Това обаче не е страшно, защото точно същите невидими съквартиранти има във всяка къща и апартамент.
• Впоследствие бактериите се въвеждат вътре при измиване на приборите, които са били използвани за рязане на сурово месо или риба. Не по-малко опасни са ястията, които влязоха в контакт със сурови млечни продукти, закупени на спонтанни пазари.
• Някои бактерии идват и от остатъци от храна, особено ако започнат да се разлагат.
• Ако някой от членовете на семейството има инфекциозни заболявания, предавани чрез въздушни капчици, патогенни микроби остават на чинии и прибори за хранене, които впоследствие проникват в порестия материал на гъбата и могат да започнат да се размножават.

По време на проучване, проведено от учени от Университета във Фъртхваген (Германия), върху кухненските гъби са открити 362 вида бактерии. Това е дори повече от тоалетна четка.

Други микроорганизми

В допълнение към бактериите гъбичките от дрожди и плесени живеят и се чувстват спокойно в пяната. В зависимост от това какви видове гъби населяват гъбата в конкретен случай, те могат да бъдат много по-опасни от другите микроорганизми. Освен това е невероятно трудно да се справим с тях и при поглъщане много видове мухъл (например скандалният Aspergillus) причиняват необратими промени, включително смъртоносни.

Стерилизация с микровълнова гъба

За да убият патогенната микрофлора, която живее вътре в гъбата за миене на съдове, домакините използват много прост начин - микровълнова обработка. Такава процедура се провежда на всеки три дни или по-често, ако е необходимо.

Описание на процеса

Преди да пристъпите директно към стерилизацията, гъбата се "измива" с препарат за миене на съдове или обикновен сапун за пране. Това не е необходимо, за да се отстрани част от микробите механично, а за да се измият остатъците от храната от порите. Ако поставите гъбата в микровълновата без предварително почистване, тя ще придобие упорита неприятна миризма (в този случай няма да бъде свързана с жизнената активност на бактериите).

По-нататъшните действия изглеждат така:

1. Гъба, импрегнирана с чиста вода. Колкото повече течност набира материалът, толкова по-голям е шансът всичко да върви по план и да не е нужно да купувате нова микровълнова фурна.
2. Гъбата се поставя върху чиния (тя трябва да бъде керамична, стъклена или направена от специална пластмаса).
3. Чаша, две трети от вода, се поставя до гъбата - това е предпазна мярка, предназначена да предотврати натрупването на неизползвана магнитна енергия вътре в устройството.
4. Включете микровълновата за 1-2 минути. Препоръчително е да настроите мощността на 750 вата или повече.
5. Когато фурната се изключи, трябва да изчакате, докато гъбата се охлади малко, тъй като температурата й ще бъде 100 ° C, и едва след това я извадете и поставете обратно.

По време на стерилизацията не оставяйте микровълновата. Въпреки факта, че водата, с която гъбата е наситена, я предпазва от стопяване, понякога пяната от каучук все още започва да се „стопява“ - в този случай изключете топлината веднага.

Разбира се, не трябва да третирате метални стъргалки по този начин - искри ще се появят вътре в микровълновата.

Има ли ефект?

Някои хора, непознати с принципите на работа на микровълновата фурна, придават на това устройство наистина фантастични качества. За съжаление, това е просто отоплително устройство и ефектът му върху микрофлората е преувеличен. Всъщност описаният по-горе процес симулира парна стерилизация - има пагубен ефект върху повечето познати на науката микроорганизми.

Този ефект обаче се постига не само и не толкова поради наличието на пара. Температурата на загряване е от голямо значение - ако в микровълновата вода кипи при 100 ° C, тогава в автоклава термометърът показва най-малко 130 ° C. Времето за обработка също се различава - кухненска гъба прекарва в микровълновата за няколко минути, докато стерилизацията в автоклав отнема не по-малко от половин час.

Оказва се, че такова краткотрайно лечение в микровълнова фурна може да убие само най-малко устойчивите микроби. Те като правило не представляват опасност за хората и са част от естествената микрофлора.

Последствията от стерилизацията

Господарките, стерилизирайки кухненската гъба в микровълновата, се надяват, че това ще ги предпази от патогенната микрофлора и болестите, причинени от нея. Всъщност степента на риск се увеличава - тъй като слабите микроби не понасят лечението с пара, вътре в порите се освобождава място, което веднага се заема от по-силни и опасни микроорганизми.

Гъбата, отстранена от микровълновата, в повечето случаи се съхранява на същото място, където е лежала по-рано, тоест в непосредствена близост до мивката. Там бактериите получават идеална среда за възпроизводство, тъй като са топли и влажни, което означава, че след няколко часа привидно безобидно парче цветна пяна се превръща в домашно бактериологично оръжие.

Как да се справим с гъбата?

За дезинфекция на кухненска гъба тя трябва да се накисне в 20% разтвор на натриев хипохлорит (популярно наричан белина) и след това да се автоклавира. Въпреки това, гума от пяна е малко вероятно да издържи на подобни тормози и цената на процедурата е няколко пъти по-висока от цената на нова чиста гъба. Затова не бива да се занимавате със стерилизация у дома - по-добре е просто да изхвърлите старото си нещо.

Дали да продължите микровълновата стерилизация след прочитането на тази статия зависи от всеки. Никога обаче не трябва да забравяте, че цената на парче гума от пяна и здравето на човека не са сравними.