Възможно ли е да замразите диня за зимата?

Намирането на висококачествена, вкусна диня през зимата е нереална задача. Но райеното зрънце може да бъде замразено за зимата. Във фризера динята ще запази своите ползи и вкус, но бъдете готови, че плътта ще загуби формата си. Факт е, че в него има много вода.

Замразена диня

Как да замразите диня

От замразена диня се правят интересни добавки за коктейли, десерти, коктейли, сладолед. Малко вероятно е да запазите плътната структура на пулпата: след размразяване тя все още ще се размие. Но сладкият вкус и витамините на фризера могат да бъдат спестени.

Най-добрият начин е шоковото замразяване. Колкото по-бързо пулпата се втвърди, толкова повече полза ще остане, няма да омекне твърде много и няма да загуби сладостта си. Накиснете дините при ниски температури за около 2 часа, след което прехвърлете в стандартен фризер с температура -18 градуса.

Замразете дините на кубчета

Целият плод е малко вероятно да се побере в клетката, това е лоша идея и след извличането на такава диня няма да има никаква стойност. Опитайте да накълцате плода и да го приготвите на филийки, под формата на картофено пюре, сок или в сладък сироп.

Целулозни филийки

Правяне на резени диня по-лесно от всякога. рецепта:

  1. Изплакнете корите. При рязане мръсотия от него лесно пада върху целулозата.
  2. Разделете плодовете наполовина, след това на няколко части.
  3. Премахнете коричките, като заснемете белите и светло розови петна от целулоза. Ще замразим само ярката част от динята.
  4. Сега нарязваме Бери на кубчета, малки кубчета, изрязваме го с резачки за бисквитки или го загребваме с устройство за топки за сладолед. Не забравяйте да премахнете костите.
  5. Разпределете всичко равномерно върху лист за печене.
  6. Първо парчетата трябва да бъдат замразени поотделно, за да не се слепват. Задръжте тигана във фризера за няколко часа, максимум 12.
  7. Опаковайте твърди филийки от диня в контейнери или торби. Опаковайте всичко плътно, за предпочитане на два слоя и изпратете за съхранение. Само не забравяйте да оставите малко място в торбичките, тъй като динята ще се разшири на студа.
  8. Замразете на малки порции за едно хранене.
  9. Не можете да замразите динята отново - развалете я.

филийки диня

съвет
Списание purityis.decorexpro.com/bg/ припомня, че динята е негативно известна с високия си риск от отравяне. Вземете месото само от центъра на плода: колкото по-близо до корите - толкова повече нитрати.

Диня със захар

Загубата на сладки по време на замразяване е естествен процес. За да запазите динята сладка, просто я поръсете със захар. Пригответе филийките както в предишната рецепта, поставете ги в контейнери и добавете захар в изчислението на 100-200 g на килограм плодове.

Диня със захар

Диня в сироп

Не само захарта, но и сиропът на базата на нея ще запази сладостта на динята. Смесете вода и захар в равни пропорции, разтопете, охладете леко и изсипете резени диня. Сиропът не трябва да покрива целия контейнер: той ще се разшири от замръзване. Не забравяйте да опаковате заготовката добре, преди да отиде във фризера.

съвет
За да предотвратите динята да абсорбира външни миризми, съхранявайте отделно от месо, риба и други силно ухаещи храни. В идеалния случай трябва да имате отделна камера за зеленчуци, плодове и плодове.

Сок от диня и картофено пюре

Опитайте се да приготвите филийки от пюре от диня или сок. Тогава те могат да се използват за напитки и сладолед.

Сок от диня

Инструкцията е проста:

  1. Нарежете желаната каша, отстранете семената.
  2. За картофено пюре намачкайте динята с вилица или изпратете в блендер.
  3. Лесно е да изцедите сока от пюрето, като го поставите в тензух или като използвате сокоизстисквачка.
  4. Добавете малко захар към сока и пюрето, ако желаете.
  5. Изсипете всичко в красиви форми за лед или печене, малки пластмасови чаши и контейнери с капак ще свършат работа.
  6. Опаковайте в допълнителни пакети и изпратете до модула за замразяване.

съвет
Ледът от диня е ефективен и ароматен тоник за кожата на лицето и шията.

Как да размразяваме

Ако използвате картофено пюре или леден сок, тогава не размразявайте, а веднага изпратете парчетата на коктейл.

Останалите вкусотии трябва да се размразяват постепенно. Преместете ги първо в хладилника. След няколко часа оставете резените диня да се размразят на стайна температура. Не забравяйте, че размразяването няма да продължи дълго, максимум два дни. Не размразявайте за бъдеща употреба.

Размразяване на диня

Как да изберем добра диня: подробни съвети

За да замразите вкусно, трябва внимателно да помислите за закупуване на плод.

Избор от съвети:

  1. Динята е късна ягода, което означава, че няма смисъл да я търсите преди август. Или това са нитратни плодове, или неузрели. Най-сладките сортове се появяват на пазара през есента.
  2. Ако докоснете корите на диня, ще чуете звънещ звук. При притискане плодът трябва да се напука.
  3. Обърнете внимание на разреза: ако структурата е зърнеста - всичко е наред, ако повърхността е гладка, сякаш огледална - има риск от отравяне.
  4. Доброто зрънце има голямо земно петно ​​с жълт или кафеникав оттенък.
  5. Изберете плодове в диапазона от 4-7 кг.

Да се ​​насладите на прясна диня през зимата е лесно, просто следвайте всички правила за процеса на подбор, приготвяне и замразяване. Ако сте направили всичко правилно, тогава сладката диня ще се съхранява до 1 година.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна