Възможно ли е да замразите варено цвекло за зимата във фризера?

Можете да замразите вареното цвекло във фризера. И това се прави съвсем просто. Продуктът ще запази своите полезни свойства и оригинален вкус.

Прясно цвекло

Приготвяне на цвекло за замразяване:

  1. Най-добре е да изберете средно големи коренни култури. Преди готвене върховете и опашките не се отстраняват. Така в зеленчука ще останат максимални хранителни вещества.
  2. По време на готвенето изсипете малко оцет в тигана с вода. Той ще фиксира цвета на цвеклото и ще помогне да се поддържа вкусът му.
  3. Корите се отстраняват от готовия зеленчук. Пулпът се натрошава по всякакъв удобен начин (сламки, кубчета, големи филийки или малки чипсове).

Основните методи за замразяване

Има няколко метода за замразяване на цвекло за зимата. На следващо място, ние разглеждаме всеки от тях по-подробно.

Ваза за цвекло

Метод номер 1:

  1. Печете цели цвекло във фурната, за да стане сърцевината мека.
  2. След като го охладите и отстранете кожата.
  3. Нарежете пулпата както е удобно.
  4. Сложете зеленчука върху палета на равномерен слой и го изпратете във фризера за 1,5-2 часа.
  5. Парчетата са покрити с ледена кора и няма да се слепят.
  6. Подредете готовия продукт в торби с плътно закопчалка и не забравяйте да подпишете.
  7. Може да се съхранява в продължение на няколко месеца.

Замразено цвекло в пакети

Метод номер 2:

  1. Изплакнете суровото цвекло под течаща вода и сложете в дълбока тенджера.
  2. Варете до готовност на слаб огън. Ако водата заври силно, кореновата култура напълно ще загуби цвета си.
  3. Прехвърлете сварения зеленчук в студена вода за охлаждане и след това обелете.
  4. На следващо място, трябва да направите същите действия, както в първия метод.

Тайната на домакинята
Можете да готвите кореноплода без кожата. В този случай е по-лесно беленето на зеленчука, вкусът и цветът няма да страдат, но количеството на хранителните вещества ще бъде значително намалено.

Замразено цвекло

Метод номер 3:

  1. Сварете кореновата култура, както е описано по-горе.
  2. Когато изстине, обелете и намачкайте на ренде.
  3. Подредете настърганото цвекло в торби или контейнери за храна със стегнати капаци. Прехвърлете контейнера във фризера.

Как да размразяваме цвекло?

Контейнерите за зеленчуци трябва да се прехвърлят от фризера до всеки рафт в хладилника. Така процесът на размразяване ще се осъществява постепенно. За да се ускори размразяването, детайлът трябва да се извади от хладилника и да се държи на стайна температура.

цвекло нарязване

Ако вареното цвекло отиде до първите ястия или сосове, можете напълно да не го размразите. В случай, че продуктът се използва за салати, той трябва да се размрази, в противен случай салатата ще „плава“ в сок и топила вода. Трябва да вземете от фризера количеството зеленчук, което ще се използва. Ако детайлът остане, не се препоръчва повторно замразяване.

Вареното цвекло е основа за много ястия. От него можете да готвите вкусни салати, оригинални спагети, както и необичайни десерти.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна