Колко дълго лежи замразена репичка, как правилно да съхранявате продукта за зимата

Много домакини се опитват да замразят репичките във фризера за зимата, но не всички запазват тръпчивия си вкус и аромат, понякога дори стават воднисти и неядливи. Как да запазим всички ползи от репички до следващата реколта: споделяне на тайни.

Букет от репички

Каква репичка може да бъде замразена

Репичките имат много сочни плодове, които не се съхраняват дълго време дори в избата. Няколко седмици след като бъде изваден от градината, репичката губи плътността си, не е толкова приятно пукаща, а след това става напълно безвкусна и започва да гние. Замразяването на такъв ценен продукт за зимата е чудесно решение. В сезона на липса на витамини такъв препарат ще бъде много полезен за допълване на менюто.

Прясна репичка

Дребните и незабележими плодове със съмнителни петна няма да ни подхождат. Репичките трябва да бъдат не само красиви, но и безопасни за здравето.

Какви плодове трябва да бъдат избрани за дългосрочно съхранение във фризера:

  1. Най-хубавото е, че късните сортове репички понасят ниските температури: плътта им остава повече или по-малко хрупкава и сочна. Насладете се на ранна прясна реколта и изпратете тези плодове, които се появят до август, за съхранение.
  2. Домашната репичка гарантирано лежи във фризера, а възможностите за съхранение, обработени с непознати вещества, може да не са най-добрите.
  3. За съхранение трябва да се изпращат само цели, здрави плодове, това е важно.

Репички в ръка

съвет
Тези, които отглеждат репички на своя сайт, ще се интересуват да знаят, че най-силните и сочни репички се събират на разсъмване, а вечер, преди прибирането на реколтата, градинското легло трябва да бъде правилно навлажнено.

За репичките, както и за други зеленчуци, се предпочита шоково замразяване. Както списанието purityis.decorexpro.com/bg/ установи, така че минималната влага и лед се появява върху плодовете, те запазват щипка и хрупкава структура. Бавното замръзване и постоянните температурни промени са противопоказани.

Оставете част от репичките, изплакнете, подсушете и поставете в хладилника на долния рафт: там свежата реколта ще се съхранява до месец.

Зеленчуци във фризера

Как да замразите репички: правила

Прясна, прясно набрана ряпа трябва да се измие старателно с прах и частици от земята и след това да се изсуши добре със салфетки. Ако не премахнете излишната влага, тя ще се превърне в лед и ще развали продукта. Не се нуждаем от корен, отрязваме го с остър нож. Не е необходимо да обелите плодовете от розова или бяла кожа, съдържа много полезни вещества.

Колко дълго лежи замразена репичка, как правилно да съхранявате продукта за зимата

Как да замразите репички, всички начини:

  1. По-добре е да замразите целия плод. Като контейнери използвайте пластмасови контейнери с капак или торбички за храна за замразяване.
  2. Така че репичката заема по-малко място, тя се нарязва на половина или на по-малки части.
  3. За салати, окрошка и други ястия, кореноплодите се нарязват на ситно или се натриват на ренде. В този случай се използват запечатани торби с закопчалки. Но този метод е най-малко успешен: ряпата запазва вкуса и аромата си само в своята цялост, нарязана на половинки най-много.

Срокът на годност на замразените репички е 1 година, но е по-добре да се яде здравословен зеленчук през първите месеци, максимум до пролетта. Колкото по-дълго се съхранява репичката, толкова по-малко ценна става за здравето.

Градинска репичка

Размразявайте продукта постепенно, оставете го първо да се размрази на долния рафт на хладилника, а след това на стайна температура.

Други начини за съхраняване на репички за дълго време

Консервирането на репички отделно от останалите зеленчуци не е често, но можете да опитате да направите интересна закуска за зимата:

  1. Приготвяме разтвор на оцет (в равни пропорции вземаме вода и 9% оцет).
  2. За 400 мл разтвор - половин чаша захар и 1 ч.л. сол.Подправки - по желание например с черен пипер и джинджифил получавате пикантна закуска, с карамфил - пикантна.
  3. Репичките нарязани на кубчета или половинки.
  4. Довеждаме маринатата да заври, изсипваме репичките в стъклен буркан, след което допълнително я стерилизираме и навиваме.

Покажете въображението си и запишете колкото се може повече здравословни и сочни зеленчуци за зимното меню. Както пресни, така и мариновани репички ще бъдат много полезни за поддържане на имунитета.

автор на материали промени от
Оставете коментар

почистване

измиване

петна