Кумкуат помага при махмурлук - вярно ли е или друга народна измислица?
Съдържание:
Kumquat - какво растение е със странно име? Той стана известен в Интернет като средство за борба с алкохолното отравяне. Но продуктът се появи наскоро на рафтовете на руските магазини, така че хората все още не са имали време да свикнат с него. Предлагаме да разберем какъв вид е плодът и дали наистина помага при махмурлук.
Какво е kumquat и къде расте?
Щом не наричат кумкуат в различни страни: кинкан, „златисто оранжево“, „златна ябълка“, фортунела. Последният термин се намира в научни източници. Плодът принадлежи към рода цитрусови плодове. Плодовете растат на вечнозелено дърво с височина 2-3 метра.
Китай се счита за родно място на кумквата. Къде другаде расте този плод? Днес цитрусовите плодове се срещат в много страни с топъл климат - в Япония, Испания, Италия, Черна гора, на юг на САЩ и Близкия изток.
Външно плодовете приличат на малки портокали: диаметър само 2–2,5 сантиметра и дължина до 5 сантиметра. Формата е като слива. Един кумкват се побира лесно в супена лъжица.
Кумкът помага ли при махмурлук?
За да разберем истината, се обръщаме към препоръките на лекарите. Те смятат, че със синдром на махмурлук следните вещества помагат на човешкото тяло:
- Витамин С. Свързва и премахва продуктите на разпада на етанол (алкохол) от тялото. Тонизира и подобрява здравето. Витамин С е част от много лекарства против махмурлук.
- Витамин В1. Засилва производството на ензима ацетил-КоА. Последното ускорява процеса на превръщане на етанола във вода и въглероден диоксид.
- Витамин В6. Стимулира работата на черния дроб, който от своя страна преработва и извежда токсините от тялото.
- Калият. В случай на отравяне с алкохол, човек се чувства зле в много отношения поради дехидратация (изпитва „суха диета“). А калият възстановява водно-солевия баланс в организма.
И накрая, с махмурлук лекарите съветват да се пие повече чиста вода, така че бъбреците да премахнат продуктите на разпадане на етилов алкохол. Да видим дали горните компоненти се съдържат в kumquat.
Таблица 1. "Съдържанието на антиалкохолни вещества в кумкуат"
Наименование на веществото | Процент от дневната доза (в 100 грама - 3-4 плода) |
---|---|
вода | 0.048 |
Витамин С | 0.488 |
Витамин В1 | 0.025 |
Витамин В6 | 0.018 |
калий | 0.074 |
По този начин, анти-махмурлук ефектът на кумквата за тялото не е измислица. Въпреки че ползите очевидно са преувеличени. Например, в същите портокали, 30% повече витамин С, в бананите - 2 пъти повече калий. А по отношение на процента на витамините от група В много цитруси изпреварват кумквата, но са по-евтини.
Мини портокалите Кинкан не са панацея за махмурлук. Те ще подобрят лекото си състояние след вечерно питие, но няма да създадат чудо.
Как е?
Вкусът на кумквата е сладък с киселост, почти като този на турските мандарини. Как го ядат?
Пресният кумкуат е необичаен цитрус, не е необходимо да го обелите. Можете да се храните правилно с кожата. Просто не забравяйте да измиете плодовете под течаща вода, за да изплакнете веществата, с които плодът се третира, за да се предпази от мухъл.
Кинкан се яде с кори, тъй като е доста мек, тънък и има сладък вкус. Плюс това съдържа етерични масла. Без кожа плодът може да изглежда твърде кисел.
Десертите се приготвят от кумкуат:
- захаросани плодове;
- желе;
- мармалад;
- бонбони;
- конфитюр.
В европейските страни осолените плодове кумкуат се считат за отлично допълнение към месни и рибни ястия. А захаросаните бонбони служат като изящна закуска за силни напитки - коняк, уиски и алкохол. Понякога плодовете се добавят към текила вместо маслини.
Сушеният кумкват е много популярен сред жителите на горещите страни. Това е много сладък сушен плод с големина на орех. Въпреки това той има високо съдържание на калории - 284 ккал на 100 грама, така че отслабването е по-добре да минете. Но изсушеният кумкват, напротив, има ниско съдържание на калории от 50 ккал на 100 грама.
Колко може да ядете на ден?
Препоръчително е да не консумирате повече от 200 грама пресен кумкат на ден. 5-8 броя ще са достатъчни. С алкохолно отравяне веднага можете да изядете 300 грама - само тогава ще усетите анти-махмурлука.
Какъв е плодът, полезен за мъжете и жените
Малки цитрусови плодове могат да се консумират не само, за да се върнат към нормалното след празниците. Плодът има много други полезни свойства.
Съдържание и състав на калории
Колко калории в kumquat? 100 грама пресни плодове съдържат 71 ккал, така че продуктът принадлежи към категорията на диетата. Този цитрус съдържа много фибри - 33% от дневния прием, затова се препоръчва да го консумирате, за да подобрите храносмилането.
Kumquat е отлично профилактично средство срещу разстройства на изпражненията и дисбиоза.
Основното предимство на Fortunella е високото съдържание на витамин С. Този елемент е естествен антиоксидант и има следните свойства:
- укрепва имунната система;
- забавя процеса на стареене;
- предпазва клетките от свободни радикали, които причиняват рак и възпалителни процеси в организма;
- помага за усвояването на желязо;
- увеличава силата на кръвоносните съдове.
Освен витамин С, кумкватът е богат на витамини В2, В5, В9 (фолиева киселина), калций и мед. Всеки от тези елементи има своите ползи за тялото.
- Витамин В2 превръща въглехидратите и мазнините в енергия, служи като превантивна мярка за затлъстяване.
- Витамин В5 стимулира производството на надбъбречни хормони и по този начин предотвратява сърдечни и съдови заболявания. В допълнение, той предпазва нервната система от стрес и преумора.
- Витамин В9 - полезно вещество за жените. Той участва в изграждането на нови клетки, нормализира хормоналните нива и емоционалното състояние.
- мед стимулира производството на важни ензими за организма.
- калций укрепва костите, зъбите и ноктите.
Полезни свойства
Какво е полезен кумквата за мъжете? Благодарение на високото съдържание на аскорбинова киселина и витамини от група В, плодът тонизира тялото, повишава физическата сила и издръжливост.
За жените цитрусовите плодове имат следните лечебни свойства:
- облекчава раздразнителността и нервността;
- служи като профилактика на млечница (поради противогъбичния ефект на етеричните масла);
- ускорява метаболизма и спомага за отслабване;
- подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.
В студения сезон яжте 3-5 пресни плода на ден, за да не получите грип или ARI. Друг вариант за превенция е разгръщането на цитрусови кори в близост до отоплителни уреди.
Предимствата на изсушения и изсушен кумкуат
Сушеният кумкват запазва същите витамини и микроелементи, които присъстват в пресни плодове. А плюсът е, че в този вид цитрусовите плодове се съхраняват по-дълго. Изсушеният кумкват се препоръчва да се дъвче при кашлица - той има антибактериален ефект и анестезира. Също така, сушени плодове се ядат за предотвратяване на язви.
Изсушеният кумкват се счита за еднакво ценен. Той има следните свойства:
- намалява количеството на холестеролните плаки;
- защитава здравето на очите;
- укрепва нервната система;
- подобрява чревната подвижност;
- понижава холестерола;
- повишава нивото на хемоглобина.
Ако видите в магазина яркозелени или червени плодове, тогава цитрусовите плодове са изкуствено оцветени. По-добре е да откажете такава покупка. Добрият изсушен кумкат има незабележим външен вид - бледо оранжев и набръчкан.
Kumquat Harm
За съжаление в природата няма безопасни храни. Здравословните проблеми и други причини карат хората да се отказват дори от някои плодове и зеленчуци. Kumquat също има противопоказания.
Противопоказания
Цитрусът съдържа аскорбинова киселина в големи количества. Затова не се препоръчва да се яде на хора, които страдат от следните заболявания:
- повишена киселинност на стомашния сок;
- гастрит;
- язва;
- дълбок кариес;
- възпалителни процеси в бъбреците.
Може ли кумкуат да провокира цистит? Този плод променя киселинността в пикочния мехур, а кисела среда е благоприятна за размножаването на патогенни микроорганизми. Научни изследвания обаче, потвърждаващи връзката между цитрусовите плодове и повишен риск от цистит, не са провеждани.
Умерената консумация на кумкуат е малко вероятно да навреди на здравето на пикочния мехур. И ако вече сте се сблъсквали с цистит, се откажете от цитрусовите плодове преди възстановяването.
По време на бременност и хранене на бебето е по-добре да се консултирате с лекар. И, разбира се, не можете да ядете кумкуат за хора, които са алергични към цитрусови плодове.
Възможно ли е да се яде кумкуат при диабет?
100 грама пресни плодове съдържат 9,4 грама въглехидрати - монозахариди. Това е доста в сравнение с други плодове. Така че при диабет, кумквата е по-добре да откажете.
Ако смятате себе си за почитател на цитрусовите плодове, не забравяйте да опитате kumquat. Предимството му в сравнение с портокалите и мандарините във високото съдържание на етерични масла и фибри. Освен това не е необходимо цитрусовите плодове да се почистват. Яжте кумкуат в студения сезон, за да наситите тялото си с витамини, да предотвратите настинки и сезонен далак.