Как да изберем и почистите кокосовите орехи?

Вкусна ядка с необичаен вкус и аромат все повече се използва при готвене от домакини дори от онези страни, за които растежът на продукта не е характерен. За съжаление не всеки знае как да обели кокос, така че създаването на вкусни деликатеси често завършва с развалени нерви и дори наранявания.

На практика всичко не е толкова сложно, просто трябва да вземете предвид някои нюанси на процеса и да изберете правилните инструменти. По желание кокосът може да се почисти толкова внимателно, че черупката изобщо да не се повреди. Тогава може да се използва като контейнер за сервиране на екзотични ястия и коктейли, контейнер за съхранение на насипни продукти.

Какво трябва да търся в процеса на избор на кокос, за да се получи свеж и вкусен ядък?

Всичко започва с придобиването на подходяща гайка. Мнозина смятат, че в този случай всичко зависи от късмета, но има няколко точки, които могат да улеснят процеса на подбор и да намалят риска от закупуване на нискокачествен продукт до минимум.

• Първо провеждаме визуална проверка на гайката. Тя трябва да бъде еднаква по цвят и структура, без пукнатини и вдлъбнатини, капки мляко. От едната страна има три запушени отвори. Ако от тях се отделя свежа миризма и няма доказателства за мухъл наоколо, образецът е свеж.
• На следващо място, кокосовият орех трябва да се разклати. Ако манипулацията е придружена от забележимо пръскане на течност в гайката, няма съмнение в нейното качество. Липсата на пълнота показва, че ядката е развалена.
• Ако покупката се осъществи, кокосовият орех успя да се обели, а вътрешността се оказа жълтеникава плът, покрита с кафеникави петна, по-добре е продуктът да се изхвърли. Употребата му няма да донесе никакво удоволствие, а рискът от отравяне е много висок.

Съвет: При кокосовите орехи важи правилото - колкото повече, толкова по-добре. Имайки предвид факта, че в повечето магазини ядките се продават поотделно, а не по тегло, можете спокойно да започнете селекцията с най-големите копия. Обикновено те се оказват най-свежите, пълни и устойчиви на отрицателни моменти по време на транспортиране и съхранение.

Достъпни и ефективни техники за почистване на орехи у дома

Вкъщи можете да обелите ядка по един от няколко начина. Изборът зависи от желания резултат и наличието на подходящи инструменти.

• Как да почистите кокосовия орех с отвертка и чук. Първо намираме на повърхността на гайката трите споменати точки и натискаме една от тях с отвертка, ако е необходимо, си помагаме с чук. През образуваната дупка изцедете течността и започнете да почиствате плода. Поставяме няколко слоя кърпи на плота, подреждаме кокосовия орех, фиксираме го с ръка и започваме да почукваме по повърхността с чук, причинявайки образуване на пукнатини. Когато ядката се счупи на две или повече части, сложете ги в черупка върху лист за печене и я поставете в предварително загрята фурна за четвърт час. Благодарение на този прост трик ще бъде много по-лесно да почистите ядката.

• Пълно отстраняване на черупката с чук, без да се повреди ядрото. Доста сложен и обезпокоителен метод, който изисква доказани умения и определена сила. Вземете кокос в едната ръка и чук в другата. Задържайки плътно плода, започваме да го чукаме с чук, като постоянно завъртаме продукта в черупката. След известно време трайният карапуз се покрива с пукнатини и след това може лесно да се почисти, оставяйки самото ядро ​​непокътнато. След като получите желаното ядро, внимателно го пробийте на правилното място и изцедете сока. След това нарежете месото на желаните парчета и използвайте по предназначение.

• Използване на ножовка за максимално запазване на черупките.Вариант, който трябва да се почисти с кокос, ако тогава се планира да се използва черупката с декоративни цели. Първо, млякото се източва от гайката, след това се правят няколко прорези по периметъра на черупката, по които ще е необходимо да се види материалът. Важно е да се разбере, че ядките, нарязани близо до горната част на главата, изглеждат много привлекателни, но ще отнеме дълго и трудно време, за да извадите месото на кокоса. За премахване на капачката се използва много тънка и остра ножовка. С голям инструмент работата ще върви по-бързо, но има голям риск от образуване на неестетични чипове. Разрушаването на черупката след извършване на по-голямата част от работата също не се препоръчва по същата причина.

За да почистите вътрешността на гайката от пулпата, най-добре е да използвате лъжици с различни размери и диаметри, а не остри инструменти. Пулпата ще остави без проблеми, ако леко изсушите отворения кокосов орех във фурната, микровълновата или задържате известно време в сух съд на водна баня. Основното нещо е да не преекспонирате продукта, в противен случай той ще загуби своята сочност и ще се сближи само върху трохи за сладкарски изделия.

Първо, ще отнеме много време, за да се обели кокосът. След малко практика увереността ще дойде и работата ще върви много по-бързо. Основното нещо е да не бързате и да намирате точно своя подход, който ще бъде най-малко обезпокоителен и ще даде желания резултат.

Черупката, останала от кокосовия орех, може да се използва при производството на домашни декоративни орнаменти; големи размери на цветя на закрито, които не се нуждаят от дренаж, изглеждат привлекателни в цели продукти. Някои занаятчии правят аквариумни хранилки за соми и цели комплекти ястия с необичаен дизайн от устойчив материал.