Купихте неузряло авокадо? Помогнете му да узрее у дома по един от 6 начина

Като начало е важно да решите: искате ли авокадото да узрява бързо у дома? Или имате достатъчно време за това: от един до два дни до седмица?

Това ще зависи от това как и с какви устройства е необходимо да се ускори зреенето.

Признаци на зрялост

Готовият плод на авокадо има следните характеристики:

• Той е доста мек, при натискане с малко усилие остава малка вдлъбнатина върху повърхността на кожата.
• Кората не е изумрудена на цвят, а умерено или тъмно зелена.
• Месото по текстура наподобява леко замръзнало масло.
• Характерният аромат и вкус се усещат ясно.

Такъв плод може веднага да се яде или съхранява в хладилника, докато не се използва за приготвяне на ястие. Но не забравяйте да запомните, че дългосрочното съхранение е неприемливо.

Има още една тайна, познаването на която ще бъде полезна при определяне зрелостта на плода. За този, който все още пее, стеблото е оцветено в жълто или зелено. И в никакъв случай не вземайте с кафяво стръкче - това е признак на преодоляване.

Ползите за хората

Авокадото трябва да бъде умерено зряло и защото само в тази форма може да се възползва от човешкото тяло. А именно:

• нормализира процеса на образуване на кръв и функционирането на кръвоносната система;
• предотвратяват развитието на атеросклероза, пародонтоза, артроза;
• премахнете запека.

В микровълновата

Случва се авокадо да узрее възможно най-бързо. Ускорените методи, чрез които можете да получите почти моментален резултат, са свързани с обработка при повишени температури.

Авокадото ще отлежава буквално за 0,5–1 минути в микровълновата. Преди процедурата се набожда с вилица на няколко места, поставя се върху чиния и се изпраща за узряване в микровълнова фурна. Лесно е да проверите степента на зрялост с клечка за зъби или просто с натискане на пръст: остава лек вдлъбнатина - време е да го вземете. Не - това означава, че трябва да го задържите още половин минута.

Този метод има два нюанса:

• Изпращайки плода в микровълновата, той трябва да бъде покрит с хартиена кърпа или капак, за да не избухне.
• Преди ядене или нарязване на филийки, узрелите плодове трябва да се оставят да се охладят до стайна температура.

Във фурната

Преди да поставите авокадото във фурната, той се увива в алуминиево фолио - плътно и без пукнатини. Температурата трябва да бъде 180-200 градуса. Пет минути - и сте готови. Не дръжте, както съветват някои, в продължение на 10-15 минути, просто го изпечете! Фолиото се отстранява след охлаждане, за да не изгорите ръцете си.

Ускорените методи имат значителен минус: след топлинна обработка плодът леко променя естествения си вкус и аромат. Този обрат на нещата не е по харесване на всеки. Но не се плашете. Въпреки това плодът остава доста подходящ за приготвяне на салати, коктейли, гуакамоле.

Във вестника

Това е старият "баба" начин. Плодът се увива във вестник и се слага на топлина. Ако е зима навън, тогава всичко, което трябва да направите, е да я поставите по-близо до батерията. Резултатът ще бъде след два до три дни.

В хартиена торбичка с банани

Авокадото се поставя в занаятчийска торбичка заедно с узрели банани (могат да се сложат и ябълки, круши). Последните отделят пари от етилен, които ускоряват стареенето. И етиленовата крафт хартия се държи добре. Можете да използвате найлонов плик, но проверявайте съдържанието по-често.При температура от + 22-24 градуса авокадо може да узрее за няколко дни.

В полиетилен

Случва се неопитни домакини да не могат да определят с пипане дали е узряло авокадото, да го режат. И се оказва, че все едно, уви, неузряло. Всичко ли е изчезнало? Вече не узряват? Не! Има добър начин да се оправи ситуацията. Разфасовките се напръскват с изцеден сок от лимон. И двете половини, без да се отстраняват костите, са сгънати „както беше“, обвити с прилепнал филм. След това сложете на рафт в хладилника и изчакайте 2-3 дни. Проверете: узрял ли е? Ако е така, филмът се отстранява и се използва по предназначение за ден или два.

На перваза на прозореца

Ако сте купили незряло авокадо и отделяте време, разбира се, най-добре е да използвате най-простия, най-старият и доказан начин: поставете го на слънчев перваз. По този начин той узрява по-дълго, но от друга страна, по най-естествения начин.

Не забравяйте да проверявате по-често, узрял ли е? Ако перваза на прозореца е прекомерно мокър, може да се развие гниене.

Сега знаете как да помогнете на авокадо да узрее у дома, къде да го поставите и в какъв материал да увиете, така че процесът да върви по-бързо и без неприятни изненади.

Ако сте купили неузряло авокадо, не забравяйте да използвате един от шестте изброени метода. В крайна сметка, неузрелите плодове не са просто безвкусни - съдържат голям брой вещества, вредни за хората, а зелената кора изобщо се счита за отровна, което може да причини хранително отравяне.