Необходимо ли е фейхоа да се почиства и кога е по-добре да се направи?

Положителните свойства на екзотично зелено зрънце, което има оригинален вкус и приятна миризма, могат да се разпространяват безкрайно. Всеки знае, че фейхоа съдържа толкова много полезни компоненти, че много традиционни плодове биха му завидели, но дали е необходимо продуктът да се почисти преди употреба или преработка, все още е въпрос на дебат.

Всъщност това е личен избор на всеки. Кожата на фейхоа не съдържа вредни вещества, но е много богата на антиоксиданти. Вярно е, че според мнозинството вкусът му е доста специфичен без специализирана обработка, затова предпочитат да го отрежат от пресни плодове.

Как да изберем качествен продукт?

Въпреки факта, че в супермаркетите могат да се намерят обогатени плодове през цялата година, най-добре е да го купувате от началото на есента до средата на зимата. Този период се отличава не само с разумни цени, но и с високото качество на фейхоа. Опцията за обработка или съхранение трябва да се обмисли предварително. В хладилника, след седмица, зрънцето ще започне да се набръчква и ще загуби специфичния си аромат.

Преди да купите, трябва да се уверите в качеството на плодовете, те трябва да отговарят на следните изисквания:

1. На зрънцето не трябва да има вдлъбнатини, пукнатини, тъмни петна или други белези, които нарушават равномерността на кожата.
2. Зрелата и готова за консумация фейхоа не може да бъде твърде гъста.

Съвет: Ако трябваше да купувате прекалено гъсти, не узрели плодове, трябва сами да ги доведете до оптимално състояние. За целта ги подреждаме върху хоризонтална повърхност при стайна температура и ги оставяме в тази форма за няколко дни, без да покриваме нищо. Ползите от това няма да намалят, но рискът от лошо храносмилане от яденето на нискокачествени плодове ще бъде значително намален.

3. Кората на качествен продукт е с равномерен зелен цвят, по-близо до по-тъмен нюанс. Формата може да бъде кръгла или овална. Удължените плодове не трябва да са прекалено дълги, по-добре е да изберете плодове в рамките на 8-10 cm.
4. Пулпата на зрели фейхоа под формата на гъсто светло желе с ясно изразен приятен аромат. Позволен е жълт оттенък, кафявото показва, че плодът е презрял и не е подходящ за употреба.

Можете да ядете не само плодовете на храста, но и венчелистчетата на неговите цветя. Те имат подчертан ябълков вкус и сладък вкус. Компонентите могат да се добавят към плодови салати или да се пържат като чипс.

Под каква форма може да се консумира фейхоа и как се препоръчва преработката й?

Само ако не почистите продукта, можете да извлечете максимална полза от него. Тези, на които вкусът на кората изглежда твърде специфичен, могат да използват само месоподобна плът, но не изхвърляйте корите. По-добре е да изсушите и да добавите към чая. Вкусът на напитката няма да се промени и ще се добавят ползите под формата на антиоксиданти и аромат.

В допълнение, фейхоа може да се използва по един от следните начини:

• Салати. Може да е плодов и неподсладен. Съставката трябва само да се измие, да се отстранят особено плътни участъци на полюсите и да се нарязват на произволни филийки. Опцията е подходяща само за тези, които обичат да ядат плодове с кори, просто кашата в ястието няма да изглежда много естетически приятна.
• Сосове. Фейхоа, натрошен в блендер, с добавяне на заквасена сметана, растително масло или любимите ви подправки ще бъде чудесно допълнение към всяко месно ястие.
• Гарнирайте. Дори и във варена форма продуктът запазва своите полезни свойства и деликатен вкус. Добре върви с варените зеленчуци, може да бъде допълнение към ориза.
• Напитки. Ароматният плод, който комбинира нотки на няколко от любимите ви плодове наведнъж, може да бъде отлична основа за лимонада, чай, подсилен сок, лечебна тинктура или компот. Настоява се, вари се, се изпарява, пасира, използва се в чист вид или се комбинира с други компоненти.
• Компонент на десерти. Фейхоа може да се използва не само като пълнеж за пайове, бутерчета и питки, настърганата каша на продукта често се добавя директно в тестото, придавайки на обикновените ястия екзотичен и приятен вкус.
• Направи сам десерт. Ако не искате да прекарате много време в кухнята, трябва да накълцате пресни плодове, да ги поръсите със захар и да ги поднесете като закуска за чай. Настърганите плодове ще бъдат отлична сос за сладолед.

Човек не може да не си припомни сладкото от фейхоа. Противно на общоприетото мнение, има много възможности за готвене. Дори не е необходимо да го варите, без термична обработка, сладкото ще запази максималното количество витамини и антиоксиданти, въпреки това, срокът на годност на такъв продукт не надвишава 2 месеца. Кандирани плодове от екзотични плодове имат необичаен вкус. Те се оказват умерено сладки, ароматни и текстурни, превръщайки се в перфектното допълнение към всеки десерт.