لا حيل: تحقق من كيفية عمل الثلاجة مع عملة معدنية
إن التشغيل الصحيح للمجمد هو مفتاح سلامة المنتجات المخزنة فيه ، وبالتالي صحة جميع أفراد الأسرة. هناك طريقة بسيطة للتحقق من طريقة عمل الفريزر باستخدام عملة معدنية. لا يستغرق هذا التحقق الكثير من الوقت ولا يتطلب معدات متطورة ، ولكنه يعطي نتيجة موثوقة.
خوارزمية التحقق من الصحة
للتأكد من أن الثلاجة قد عملت وفقًا للبرنامج بدقة ، قم بإجراء تحقق بسيط:
- اسحب الماء إلى أطباق مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة. على سبيل المثال ، حاوية صغيرة مصنوعة من البلاستيك الغذاء الصف مناسبة. لا يمكنك أخذ دورق زجاجي للاختبار: التمدد ، سوف يتسبب الماء في تشققات على جدرانه.
- ضع وعاء من الماء في الثلاجة. انتظر حتى كل الماء يذهب الجليد.
- ضع عملة صغيرة على الجليد. اترك وعاء من الثلج وعملة معدنية في الأعلى للوقت الذي تريد فيه التحقق من تشغيل المجمد.
إذا بقيت العملة أثناء التجربة على سطح الجليد ، فهذا يعني أن الكاميرا تعمل وفقًا للبرنامج المحدد. إذا حدثت اختلافات في درجة الحرارة ، فستغرق العملة في المياه المشكلة ، وبعد التجميد ستكون في سمك الجليد.
يتم إجراء هذا الفحص على حد سواء عندما يكون هناك اشتباه في التشغيل غير الصحيح للمجمد ، وقائيًا.
يمكن تخزين حاوية بها ثلج وعملة معدنية في الثلاجة باستمرار ، ومراقبة موضع العملة كل 3-4 أيام. إذا وجدت أن الثلاجة قد تجمدت ، فقم بتنظيفها من الأطعمة القابلة للتلف واتصل بالمعالج لتحديد سبب الخلل.
ما هو خطر التشغيل غير السليم للفريزر؟
وتتمثل المهمة الرئيسية للمجمد في الحفاظ على درجة حرارة ثابتة. حسب وضع المجموعة ، يتراوح من -12 درجة مئوية إلى -24 درجة مئوية. درجة الحرارة هذه مثالية لتخزين الأطعمة المجمدة: الدجاج والأسماك والخضروات ، وما إلى ذلك. يمنع تطور البكتيريا المتعفنة ، ويبطئ أكسدة المواد المغذية بالأكسجين الجوي.
الفريزر يعمل بشكل صحيح هو مساعد لا غنى عنه في المطبخ. يتم استخدامه ليس فقط لتخزين الطعام ، ولكن أيضًا لصنع الثلج وتجميد التوت والفواكه بسرعة. ومع ذلك ، لا يمكننا القول دائمًا أن الفريزر يعمل حقًا كما هو مقصود.
إذا كانت الكاميرا لا تعمل بشكل صحيح ، يمكن أن تتوقف بشكل دوري. خلال فترة التعطل ، ترتفع درجة الحرارة إلى قيم كافية بحيث تبدأ المنتجات في التذويب. ومع ذلك ، يتم تشغيل الكاميرا مرة أخرى ، وانخفاض درجة الحرارة فيه ، ويتم تجميد المنتجات مرة أخرى. للوهلة الأولى ، لا يمكن تمييز هذا العمل عن الأداء الطبيعي.
ومع ذلك ، يمكن لهذا النظام أن يؤدي إلى مجموعة كاملة من العواقب غير السارة:
- ذوبان الجليد والتجميد الدوري يؤدي إلى فقدان خصائص المستهلك والذوق. على سبيل المثال ، تتجمد المنتجات شبه المصنعة (الزلابية ، الزلابية ، الخنكالي) والخضروات المجمدة عند درجة حرارة تتحول إلى كتلة واحدة لا تنفصل عملياً.
- لا يتم استبعاد ظهور الروائح الكريهة أو الأذواق في المنتجات.
- احتمال فقدان الاستقرار مع بعض الخلطات (اللحم الهلام ، الهلام ، الآيس كريم). عندما تنخفض درجة الحرارة ، "يستقر" الماء منها ، مما يقلل بشكل حاد الذوق.
- الأخطر هو تطور البكتيريا في الأغذية التي يمكن أن تلوث الطعام بمنتجات التمثيل الغذائي السامة.إن عمل بعض الكائنات الحية الدقيقة يمكن أن يجعل الطعام خطرا على صحة أولئك الذين يتناولونه.
على عبوة العديد من المنتجات (على سبيل المثال ، سلطعون العصي) ، يتم عرض تحذير: "لا تقم بإعادة التجميد!" غالبًا ما تصبح هذه المنتجات موقعًا لتطوير البكتيريا الخطرة ، لذلك يجب التخلص منها فورًا إذا تجمدت الثلاجة لأي سبب من الأسباب.
سبب للقلق
قد يكون هناك عدة أسباب لخلل في الثلاجة: انخفاض الجهد ، انقطاع التيار الكهربائي المؤقت ، فشل تتابع التحكم. يعد التشغيل غير المستقر للمجمد خطيرًا بشكل خاص إذا ظل الجهاز غير مراقب لفترة طويلة (على سبيل المثال ، يتغيب الملاك في الشقة لعدة أيام).
هناك علامات غير مباشرة يمكن أن تساعدك في العثور على أن الثلاجة قد تجمدت أثناء عدم مراقبتها. يجب أن تشعر بالقلق إذا وجدت:
- تجميد في كتلة من بعض الأطعمة المجزأة - الزلابية والخضروات المجمدة والتوت والفطر.
- ظهور قشرة الجليد على الآيس كريم المخزنة في الثلاجة ؛
- برك من الماء على سطح الحور ، الهلام وغيرها من المنتجات الغروية.
ومع ذلك ، تظهر العلامات غير المباشرة فقط عندما تنخفض درجة الحرارة في الحجرة بدرجة كافية وتستمر لفترة كافية حتى تذوب المنتجات ثم تتجمد مرة أخرى. لذلك ، فإن أبسط "مؤشر" في شكل جليد وعملة معدنية سيساعدك في الوقت المناسب على تحديد المشاكل والقيام بكل ما هو ممكن لتشغيل الفريزر العادي.
تحميل ...